Les 10 meilleurs joints de barbecue au Texas

Quand on pense au barbecue, le Texas vient immédiatement à l'esprit. Parmi les nombreux délicieux restaurants de barbecue à travers le grand État, notre guide ci-dessous détaille dix des meilleurs restaurants où dîner pour une expérience de barbecue Texas délicieuse et authentique.

Ray's BBQ Shack

Le Ray's BBQ Shack de Houston est `` bon à fumer avec une âme entière '' et sert un éventail de viandes fumées, des côtes de style Chicago aux tranches de poitrine de poulet, de poulet, de saucisse et de côtes levées. L'âme de Ray's BBQ Shack vient des nombreux éléments de menu avec une influence cajun, comme le poisson-chat, les po'boys, un hamburger au poisson et les crevettes, tous servis avec des chiots de style Louisiane. Essayez le po'boy aux saucisses épicées pour un mélange de saveurs barbecue et cajun. Ray's sert également des sandwichs, des hamburgers (comme le «gros burger aux herbes» avec du bœuf haché, du fromage râpé, du bacon et de la sauce barbecue) et des accompagnements incroyables. En tant que joint de barbecue familial et exploité, Ray's BBQ Shack accorde une grande importance à la qualité de ses viandes fumées au caryer, de son barbecue fait maison et de ses desserts et accompagnements faits maison.

Ray's BBQ Shack, 4529 Old Spanish Trail, Houston, TX, États-Unis, +1713748 4227

Miller's Smokehouse

Classé dans le `` Top 50 des meilleurs barbecues '' par Texas Monthly et créé en 2008, Miller's Smokehouse dans la petite ville de Belton, au Texas, prouve qu'il mérite le titre avec son barbecue savoureux et fumé et ses délicieux côtés du sud. Miller's Smokehouse's propose des articles tels que des wraps BBQ (avec du porc effiloché, de la salade de chou et des haricots) et des spécialités, comme le `` El Gallo Picante '' (une saucisse épicée avec du poulet, de la salade de chou, des jalapenos et de la sauce barbecue sur un petit pain) ou le Fire in the Bowl '(haricots, boeuf haché, maillons chauds et Fritos avec pommes de terre, cornichons, jalapenos, oignons et tortillas). Assurez-vous également d'essayer l'un des desserts, comme les brownies, la tarte ou le cordonnier, faits maison par Lisa 'Mama' Miller.

Miller's Smokehouse, 208 North Penelope St., Belton, TX, États-Unis, +1254939 5500

Pecan Lodge

Restaurant, $ $$

Pecan Lodge, qui croit que `` les meilleures choses de la vie sont fumées dans une fosse '', est un délicieux restaurant de barbecue à Deep Ellum, Dallas, et a reçu la facturation de l'un des quatre meilleurs restaurants de barbecue au monde par Texas Monthly. Pecan Lodge consiste à faire du barbecue dans le bon sens; les barbecues du restaurant brûlent 24 heures sur 24 et les personnes derrière le joint du barbecue broient et créent leur propre saucisse et tentent de créer autant de plats du menu `` à partir de zéro '' que possible. Assurez-vous d'essayer l'un des délicieux desserts de Pecan Lodge, comme le pudding à la banane de tante Polly ou le cordonnier aux pêches maison.

Barbecue de neige

Le barbecue Snow's, situé dans la petite ville de Lexington, ouvre tous les samedis matin et propose des viandes barbecue comme le poulet, la poitrine, les côtes levées de porc, le bifteck de porc, la saucisse, la saucisse jalapeno et la dinde, ainsi que trois sauces barbecue barbecue Snow's (sauce au poivre), sauce barbecue originale et sauce barbecue épicée). Les clients en herbe devraient arriver tôt à la petite cabane rouge pour éviter les longues files d'attente et pour assurer un repas avant que Snow ne manque de barbecue. Pour une véritable expérience de barbecue au Texas avec des employés sympathiques du Texas et une atmosphère décontractée, le Snow's BBQ est l'endroit idéal pour dîner.

Snow's BBQ, 516 Main St., Lexington, TX, États-Unis, +1 979 542 8189

Franklin Barbecue

Restaurant, $$ $

Franklin Barbecue est un classique d'Austin, au Texas. Avec une atmosphère Austin et un décor à la fois rustique, vintage et moderne, Franklin Barbecue prépare le terrain pour une expérience culinaire délicieuse et merveilleuse. La renommée de Franklin grandit rapidement, avec un programme télévisé à venir sur PBS. N'oubliez pas de consulter leur chaîne YouTube très consultée. Pour accompagner votre repas, dégustez un soda Big Red vintage ou un Coca mexicain.

Bar-BQ de Schoepf

Le Bar-BQ de Schoepf sert un barbecue Texas authentique depuis plus de deux décennies. Situé dans le centre-ville de Belton, Schoepf's sert maintenant des tacos et des kolaches à la viande (comme un avec de la poitrine, des jalapenos et du fromage) pour le petit déjeuner et est ouvert pour le déjeuner et le dîner. Chez Schoepf, on peut choisir parmi une variété de viandes, comme la poitrine de poulet, le poulet, les côtelettes de porc, les côtes de porc, le porc effiloché, la surlonge, la poitrine de dinde, la saucisse et la caille, ainsi que les côtes levées et les steaks de faux-filet les vendredis et samedis . Schoepf's propose également une gamme de tacos et une grande variété de délicieux accompagnements, comme les pommes de terre au fromage, la salade de concombre, la salade de pommes de terre et les macaronis et le fromage. Consultez le site Web de Schoepf pour une liste des événements à venir et des groupes qui joueront au restaurant.

Schoepf's Bar-BQ, 702 East Central Ave., Belton, TX, États-Unis, +1254939 1151

Marché de la ville de Luling

Restaurant, BBQ, $ $$

Le marché de Luling City, situé dans la région de Galleria à Houston, a été fondé en 1981 et cuit son barbecue sur du bois de chêne post dans des fosses spécialement créées sept jours par semaine. Avec une atmosphère authentique et traditionnelle de barbecue texan et de merveilleuses viandes, accompagnements et sauces, le marché de Luling City s'avère un excellent choix pour le barbecue dans la région de Houston. La sauce barbecue du marché de Luling City est l'un des articles les plus populaires du joint de barbecue et est recherchée et expédiée aux États-Unis.

Barbecue Louie Mueller

En 1949, Louie Mueller a ouvert le premier Louie Mueller Barbecue de Taylor, après avoir été dans la ville pendant environ 13 ans. Le restaurant est connu comme l'un des meilleurs barbecues du Texas, remportant plusieurs prix et apparaissant sur les «Diners, Drive-Ins and Dives» du Food Network. Chez Louie Mueller Barbecue, choisissez parmi la poitrine de bœuf, la saucisse de bœuf tout-boeuf originale, le piment jalapeño ou le chipotle, le Texas, le dos de bébé ou les côtes levées de porc, le filet de porc, le bœuf haché ou la dinde. Les sandwichs du Louie Mueller comprennent des tranches de poitrine, du blanc de poulet, du filet de porc, du porc effiloché et des saucisses doubles. N'oubliez pas de terminer votre repas au barbecue avec un cordonnier aux pêches fait maison, avec de la glace à la cannelle et à la vanille maison Blue Bell ou une glace à la main.

Louie Mueller Barbecue, 206 West 2nd St., Taylor, TX, États-Unis, +1512352 6206

Marché de Kreuz

Restaurant, BBQ, $ $$

Situé à Lockhart, au Texas, le marché de Kreuz se concentre sur la nourriture incroyable et c'est exactement ce qu'ils offrent - une incroyable motte d'épaule, une poitrine de boeuf, une côte de bœuf, des côtelettes de porc et bien plus encore. Accompagnez votre barbecue de salade de chou, de pommes de terre allemandes, de haricots ou de choucroute délicieuse. Avec son immense salle à manger rustique, son porche unique, son incroyable barbecue et son espace fumeurs visible, on peut dire que Kreuz Market sait comment faire un barbecue au Texas. En effet, le marché de Kreuz existe depuis 1900.

Barbecue fumé mesquite Texas Pride

Texas Pride sert un délicieux barbecue Texas tous les jours de la semaine à Adkins. Le barbecue fumé à la mesquite de Texas Pride a commencé lorsqu'un immigrant italien, Steve Talanco, est arrivé dans l'État et a appris d'un groupe de Mexicains comment faire du barbecue avec du bois de mesquite. Depuis lors, le lieu s'est épanoui dans l'un des plus grands restaurants de barbecue de l'État. Texas Pride sert également des sandwichs, des tacos, des pommes de terre au four et des wraps. Assurez-vous de consulter leur site Web pour une liste des événements et des groupes à venir.

Texas Pride Barbecue, 2980 East Loop 1604, Adkins, TX, États-Unis, +1210649 3730

 

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