Les rues verdoyantes du centre-ville de Paddington sont parsemées de certains des meilleurs points d'eau de Sydney, et ce sont 10 des meilleurs endroits pour faire un saut.

Coincé entre le centre-ville et les banlieues chics de l'Est, Paddington est l'une des banlieues les plus en vogue et exclusives de Sydney, et ses bars charmants sont la clé du charme du quartier. Des abreuvoirs centenaires aux gastropubs modernes, ces grands bars autour de Paddington, Sydney sont les meilleurs endroits pour prendre un verre.

Charlie Parker

Bar à cocktails, Contemporain, $$ $

Nommé d'après le légendaire saxophoniste américain, Charlie Parker est un bar de sous-sol atmosphérique qui travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour créer des cocktails colorés débordant d'ingrédients frais et de plantes. Suivez les escaliers à travers le restaurant de Fred pour trouver ce speakeasy chaudement éclairé, qui prépare également des collations de bar inventives dans la cuisine à l'étage.

10 rue William

Bar à vins, Italien, $$ $

Ce trou dans le mur a une carte des vins si longue que vous pourriez passer des heures à la lire avant même de passer à la commande d'une bouteille. Situé (comme on pouvait s'y attendre) au 10 William St, ce bar à vin et restaurant de la taille d'une pinte est géré par la même famille qui possède Fratelli Paradiso à Potts Point à proximité, apportant ces saveurs italiennes similaires aux ruelles de Paddington.

Le Paddington

Bar, Contemporain, $$ $

La banlieue de Paddington est parsemée de nombreux pubs du quartier, mais The Paddington est légèrement plus chic. Chaque section de ce pub / restaurant / bar à cocktails est de style unique, servant certaines des meilleures pintes et du meilleur pub que vous trouverez n'importe où dans la banlieue. Le poulet rôti, rendu doré par les rôtisseries sur mesure, est la spécialité de la maison.

Grand National Hotel

Bar, Pub Grub, $ $$

Vous ne pouvez pas marcher un pâté de maisons à Paddington sans tomber dans un nouveau gastropub branché, mais le Nash préparait de la nourriture de bar de première classe avant qu'il ne soit cool. Cet établissement très apprécié de Underwood St a bénéficié de rénovations majeures en 2014, bien que le menu de restauration décontracté - chargé de délicieux hamburgers, salades et rôtis du dimanche - n'ait pas changé.

Fermé définitivement

The Village Inn

Bar, Pub Grub, $ $$

Durty Nelly's tirait des pintes de Guinness depuis plus d'un siècle avant que de nouveaux propriétaires prennent le relais en 2015, échangeant l'ancien thème irlandais pour un décor plus élégant. Le Village Inn est maintenant l'un des pubs les plus raffinés de la région - pensez à la brique apparente, au bois brut et à un balcon ensoleillé perché au-dessus de l'agitation d'Oxford St ci-dessous.

The London Hotel

Bar, Brasserie, Pub, Pub Grub, $ $$

Ce pub haut de gamme de Underwood St offre quelque chose pour tout le monde: sport en direct diffusé par des téléviseurs grand écran dans le bar avant, des bières artisanales qui coulent dans le bar de la cour spacieuse et des plats de pub raffinés dans la salle à manger, y compris la poitrine de porc rôtie lentement et un quinoa, citrouille et casserole de champignons. Le Londres est particulièrement populaire auprès des parieurs slurping sur une goélette ou cinq avant de se diriger vers le football au stade Allianz et Sydney Cricket Ground à proximité.

The Unicorn Hotel

Pub, Bar, Pub Grub, $ $$

Un pub se tient sur ce site d'Oxford St depuis le milieu des années 1800, et il a été appelé la licorne depuis 1941. Les cerveaux derrière les icônes de l'hospitalité de Sydney Porteño, Mary's et Young Henrys ont transporté le pub dans le nouveau millénaire, conservant l'âme du place tout en ajoutant un bistrot sophistiqué en bas et un certain nombre de bières artisanales et de cocktails.

Bar italien

Bar, Italienne, $ $$

Comme son nom l'indique, ce lieu d'Oxford St n'est pas un bar australien typique - les frères Franchi prennent leur nourriture au sérieux, influencés par leur père toscan et leur mère sarde. Une fois que vous avez poli une pizza gastronomique ou une assiette d'antipasti, il est temps de parcourir le menu des boissons entièrement italiennes. Le vin est importé de tous les coins du vieux pays, et il existe également une gamme de digestivi, de raisins, d'aperitivi et de bière d'Italie.

The Royal Hotel

Bar, Pub, Restaurant d'hôtel, Pub Grub, $ $$

Le Royal est une icône des banlieues orientales de Sydney, dominant les cinq voies au cœur de Paddington. Cet établissement à plusieurs étages est divisé en une série d'espaces, mais la star est le Rooftop: grimpez sur quatre étages à travers l'Elephant Bar pour atteindre la terrasse en plein air, qui offre une vue panoramique sur le centre-ville.

La Bellevue

Bar, Pub, Restaurant d'hôtel, Pub Grub, $ $$

Un autre des pubs de Paddington, The Bellevue a bénéficié d'une cure de jouvence de plusieurs millions de dollars en 2015, remplaçant ses anciennes côtelettes d'agneau miettes légendaires par un menu européen plus moderne. Cette institution de Hargrave St tire toujours les mêmes goélettes froides glacées qu'elle a depuis 130 ans, bien que maintenant elles soient consommées dans le bar public animé ou dans le bar Terrace légèrement plus chic.

Ces recommandations ont été mises à jour le 20 septembre 2018 pour garder vos projets de voyage à jour.