The Rocks regorge de certains des plus anciens pubs de Sydney, mais la scène des bars du quartier est bien plus que des hôtels historiques. Des cocktails à 10000 $ aux joints de whisky souterrains, ce sont les 10 meilleurs endroits pour un verre dans The Rocks.

The Glenmore Hotel

Bar, Pub Grub, $$ $

Montez les trois volées d'escaliers jusqu'au toit du Glenmore et vous n'aurez aucun doute quant à la raison pour laquelle ce pub se trouve en haut de cette liste. Le Glenmore offre une vue à 180 degrés sur le port de Sydney, offrant aux clients du pub une vue parfaite sur l'Opéra de Sydney et Circular Quay alors qu'ils rentrent dans leur goélette et schnitzel au poulet. Cette icône de Cumberland St a été fondée en 1921 et est toujours aussi populaire aujourd'hui - arrivez tôt pour un endroit décent sur le toit.

The Lord Nelson Brewery Hotel

Pub, Pub Grub, $$ $

Le Lord revendique le titre de plus ancien hôtel de Sydney sans interruption, tirant des bières depuis 1841. Un plâtrier nommé William Wells a converti sa maison en auberge de grès à trois étages dans les années 1840 et le pub est resté dans son emplacement d'origine depuis, entrer dans le nouveau millénaire par d'importantes rénovations et l'ajout d'une brasserie. Aujourd'hui, vous pouvez déguster ces bières artisanales fraîches de la source.

Blu Bar sur 36

Bar à cocktails, Contemporain, $$$

Le 36e étage du Shangri-La Hotel n'est pas bon marché, mais les vues panoramiques sur Sydney valent chaque centime. Il y a un long menu de boissons exclusives sur la liste des cocktails sophistiquée organisée par une équipe de mixologues talentueux, y compris le Martini on the Rock pour 10000 $ paresseux, qui vient avec une bague en diamant nageant dans le verre ainsi qu'une chambre dans l'hôtel.

La fortune de la guerre

Pub, Pub Grub, $ $$

À l'origine quelque chose d'un bidonville, The Rocks a une histoire colorée, et aucun lieu ne l'illustre mieux que Fortune of War. Construit par un ancien forçat en 1828 puis reconstruit par la brasserie locale Tooth & Co dans les années 1920, le plus ancien pub de Sydney était le premier et dernier arrêt pour les marins et soldats australiens à destination de Circular Quay, ce qui contribue au caractère de ce public du vieux monde maison.

La Maison Doss

Bar, Contemporain, $$ $

L'ensemble des Rocks ressemble à une explosion du passé, et entrer dans le sous-sol de ce bar à whisky vintage sur George St donne vraiment l'impression de remonter dans le temps. La Maison Doss contient une collection de plus de 150 whiskies, gins, vodkas et vins, à consommer de préférence avec une assiette de viandes et fromages du comptoir de charcuterie du bar.

The Australian Heritage Hotel

Hôtel économique

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Vous avez peut-être entendu parler de ce trou d'eau bien préservé de l'ère édouardienne à cause de sa célèbre pizza `` Coat of Arms '', comprenant une combinaison unique de kangourou et de viande d'émeu. L'Australien a commencé sa vie sur George St en 1824 avant qu'une épidémie de peste en 1900 n'oblige le gouvernement à démolir le bâtiment et oblige les titulaires de licence à déplacer leur entreprise vers un site situé à proximité de la rue Cumberland où elle se trouve encore aujourd'hui.

Munich Brauhaus

Craft Ale Bar, Allemand, $$ $

Bienvenue dans une petite tranche de Bavière transplantée au cœur de The Rocks. Anciennement connue sous le nom de Löwenbräu Keller, cette brasserie de style munichois vise à apporter un avant-goût de la Bavière aux ruelles pavées de Sydney, en versant des chopes d'un litre de liquide doré qui se marient parfaitement avec d'énormes assiettes de saucisses et de jarret de porc.

L'Argyle

Bar, Contemporain, $$ $

Ce bâtiment en grès classé au patrimoine datant des années 1820 abrite aujourd'hui un bar qui offre quelque chose pour tout le monde, de la cour animée de fées aux cabines et salons intimes à l'intérieur. L'Argyle est composé de six bars différents sur deux niveaux - tous élégants et décontractés, alors n'oubliez pas de vous habiller - et accueille de nombreux DJ et artistes acoustiques en direct ce week-end.

Harts Pub

Pub, Pub Grub, $ $$

L'histoire de Harts remonte à l'époque coloniale de Sydney, à l'origine une résidence privée avant de passer entre plusieurs paires de mains avant de devenir enfin l'une des premières boutiques de bière de la ville. Harts Pub est dédié à sa sélection de qualité de bières artisanales de qualité, y compris 12 robinets rotatifs, deux pompes à main et des produits frais de brasserie de The Rocks Brewing Co à Alexandrie.

The Rawson

Bar, Contemporain, $ $$

Auparavant connu sous le nom de Bar100, le Rawson Bar est un ajout récent au quartier 100 George St, un lieu à plusieurs niveaux qui abrite une série de bars et de restaurants. Le Rawson a bénéficié d'une refonte sur le thème nautique, faisant de l'ancien Rawson Institute for Seamen l'un des points d'eau les plus élégants de The Rocks.

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