Les 10 meilleurs restaurants chinois à Singapour

Des repas étoilés au guide Michelin aux restaurants familiaux animés, voici les 10 meilleurs restaurants chinois de Singapour.

La diaspora chinoise constitue le principal groupe ethnique de Singapour, avec plus de 70% de la population. Descendant en grande partie d'immigrants du sud de la Chine qui ont navigué pour chercher fortune dans des pays étrangers, ces premiers Singapouriens ont apporté leur nourriture et leur culture avec eux. Cela a eu une forte influence sur la scène culinaire locale, résultant en la grande variété de restaurants chinois à Singapour qui peuvent être trouvés aujourd'hui.

Din Tai Fung

Restaurant, Restaurant avec chambres, chinois, dim sum, asiatique, $ $$

Cette chaîne de restaurants taïwanais Dim Sum compte plus de 20 points de vente dans tout Singapour, le point de vente au sous-sol du centre commercial Paragon a été le premier à ouvrir à Singapour en 2003. La cohérence de la bonne nourriture à travers la chaîne à des prix abordables vous donne un indice pourquoi ces restaurants sont toujours bondés. Din Tai Fung est célèbre pour son excellent riz frit à l'eggy et Xiao Long Bao, des boulettes de porc cuites à la vapeur remplies d'un délicieux bouillon que vous pouvez regarder les chefs préparer dans la cuisine à aire ouverte - chaque boulette doit être préparée avec précision avec un minimum de 18 plis dans sa peau.

Hai Di Lao

Restaurant, Chinois, $$ $

Hai Di Lao a plusieurs endroits à Singapour, mais le plus populaire est celui de Clarke Quay. Ouverte jusqu'à 6 h du matin, sept jours par semaine, la cuisine fait fondre une casserole au poivre du Sichuan super épicée aux foules émergeant du quartier populaire des bars. Pour le dîner et un spectacle, commandez les nouilles maison. L'un des chefs du restaurant les amènera à votre table et exécutera une danse élaborée pour les étirer en nouilles. Si vous n'êtes pas un fan des saveurs ardentes, essayez les bases de soupe aux tomates ou aux champignons - vous pouvez également obtenir des pots divisés avec deux ou quatre bases différentes.

Pavillon d'été

Restaurant, Restaurant avec chambres, chinois, asiatique, dim sum, fruits de mer, $$$

Ce restaurant situé dans le chic Ritz Carlton, hôtel Millenia Singapore, sert une délicieuse cuisine de style cantonais dans un jardin chinois moderne. Le Pavillon d'été a reçu une étoile Michelin en 2016 et est connu pour ses normes de service de haute qualité et impeccables. La cuisine est dirigée par le chef exécutif chinois, Cheung Siu Kong, et certains plats incontournables comprennent les célèbres soupes bouillies à la cantonaise, l'ormeau et le riz poché au homard. Un menu dim sum est également disponible pendant le déjeuner.

Imperial Treasure Super Peking Duck - Paragon, Singapour

Restaurant, Restaurant avec chambres, chinois, asiatique, dim sum, fruits de mer, $$$

Le groupe Imperial Treasure a 18 points de vente différents à Singapour et des plans ambitieux pour plus. Alors que sa succursale soeur Teochew Cuisine a l'étoile Michelin convoitée, nous préférons le Super Peking Duck situé au centre commercial Paragon pour son excellent canard rôti à la Pékinoise avec une peau non grasse croustillante, sculpté et servi de manière traditionnelle directement à votre table. Vous devez pré-commander le canard lorsque vous réservez votre table. Parmi les autres articles phares, citons la pince de crabe sautée et le bébé homard au jaune d'oeuf salé.

Cuisine Chui Huay Lim Teochew

Restaurant, Restaurant avec chambres, Asiatique, Chinoise, $$ $

Les Teochews étaient l'un des groupes fondateurs de dialecte chinois à Singapour, et Chui Huay Lim Teochew Cuisine est situé dans l'un de leurs endroits les plus historiques - le Chui Huay Lim Club, une organisation vieille de 170 ans créée pour faciliter les échanges entre hommes d'affaires Teochew. Le restaurant est connu pour sa cuisine authentique, et les favoris incluent le muoche ou le porridge Teochew pour le déjeuner, et d'autres plats classiques comme l'oie braisée et le crabe froid cuit à la vapeur.

LOKKEE

Restaurant, Asiatique, Fusion, Chinois, Contemporain, $$ $

Le restaurant de fusion contemporain LOKKEE sert sa vision de la cuisine chinoise mondiale, une référence aux plats «chinois» typiques souvent trouvés dans les quartiers chinois d'outre-mer, comme le chow mein et les biscuits de fortune. Les plats phares incluent le Flaming Pineapple Beef - du bœuf braisé farci dans un ananas qui est réellement en feu, ainsi que le Firecracker Chicken Nest, qui est assez épicé mais pas réellement explosif. Évitez le thé chinois traditionnel et associez vos plats à un cocktail, puis nettoyez-vous avec la serviette humide en forme de paquet de préservatif après votre repas. Ceux qui aiment les speakeasies devraient demander à visiter la chambre du dragon, la face cachée la plus expérimentale de LOKKEE.

Restaurant Plum Village

Restaurant, chinois, asiatique, $ $$

Le restaurant Plum Village est un restaurant familial et terre-à-terre servant une cuisine de style Hakka situé le long de Upper Thomson Road, un tronçon de route fréquenté par les habitants pour la bonne nourriture. Les plats traditionnels Hakka sont des plats simples, un reflet de ce groupe de nomades chinois du nord qui ont parcouru de longues distances, et la cuisine maison évoque ici la nostalgie de ceux qui ont grandi sur le tarif Hakka. Certaines spécialités incontournables de Hakka incluent les boules rondes d'igname et de farine appelées boules d'abaque, les légumes salés avec la poitrine de porc braisée et le Hakka Yong Tau Foo, qui est du tofu farci de viande hachée.

Jumbo Seafood - East Coast Seafood Centre, Singapour

Restaurant, Fruits de mer, Chinois, Asiatique, $$ $

Jumbo Seafood a plusieurs emplacements dans des parties plus touristiques de Singapour, mais celui-ci au East Coast Seafood Centre le long de la côte a été le premier, ouvert en 1987. Jumbo est bien connu pour le crabe au piment, un incontournable pour les amateurs de fruits de mer à la recherche de un avant-goût de la cuisine locale. La sauce au crabe et au piment de Jumbo est une sauce riche et épaisse, plus douce qu'épicée, parfaite pour éponger avec quelques petits pains cuits à la vapeur. Le crabe au poivre noir est une bonne alternative, et d'autres plats incontournables comprennent les crevettes aux œufs salés et les petits calmars frits croustillants.

PUTIEN - Kitchener Road, Singapour

Restaurant, chinois, asiatique, $ $$

PUTIEN doit son nom à son origine, Putian, une ville côtière de la province du Fujian, dans le sud de la Chine. Ce restaurant est le premier des 12 points de vente à Singapour et a reçu plusieurs distinctions, dont la très convoitée étoile Michelin. PUTIEN est spécialisé dans la cuisine Heng Hwa - Heng Hwas est un cousin du groupe de dialecte Hokkien beaucoup plus important à Singapour - des plats simples à la maison reflétant leur héritage côtier et agricole. Les incontournables ici incluent les vermicelles Heng Hwa frits, le lor mee PUTIEN trempé dans une sauce légère, du poisson croaker jaune et de l'igname sautée.

Restaurant Red Star

Restaurant, Asiatique, Dim Sum, Chinois, $ $$

Remontez le temps lorsque vous franchissez les portes du restaurant Red Star. Ce restaurant cantonais à la périphérie de Chinatown est un favori local pour les Singapouriens avec de bons souvenirs des anciens restaurants de miam char où ils ont grandi. Les matins et les après-midi sont les plus fréquentés car la plupart des gens viennent pour leur dim sum, où ils emploient les méthode à l'ancienne de pousser des chariots métalliques autour du restaurant, empilés avec des paniers de dim sum à choisir. Le restaurant rouvre le soir pour le dîner avec des plats typiques cantonais comme le pot d'igname et le canard rôti.

Réservez avec notre partenaire et nous gagnerons une petite commission. Ces recommandations ont été mises à jour le 17 janvier 2019 pour garder vos projets de voyage à jour.
 

Laissez Vos Commentaires