Les 10 meilleurs bars à bières artisanales de Manhattan, New York

Peu de choses excitent un nerd de la bière comme les mots `` micro-brassage '', `` haute gravité '' et `` conditionné en fût '' dans la même phrase, et il est rare que la littérature soit aussi excitante qu'un menu de bières de la taille d'un annuaire téléphonique prononcer des noms de contrées lointaines. Alors que de plus en plus de gens découvrent le monde de la bière artisanale, les bars et restaurants de New York sautent pour remplir leurs lignes de robinets de mousse de spécialité qui s'adresse au buveur de bière exigeant. Voici notre guide des 10 meilleurs.

Rattle N Hum

Bar, Pub Grub

Rattle N Hum commence la liste en tant que bar de passerelle dans le monde de la bière artisanale pour ceux qui n'ont pas encore été initiés. Un tableau noir surdimensionné accueille les clients avec une liste d'alternatives artisanales pour les brasseries macro populaires. Au dos du menu se trouve le guide utile de BeerAdvocate.com pour les débutants sur la façon de goûter correctement la bière. Ne vous y trompez pas, Rattle N Hum est un bar à bière sérieux, avec 40 microbrasseries rotatives à la pression, ainsi qu'une gamme de bouteilles de spécialité et de bières en fût qui ne manqueront pas d'exciter à la fois les vétérans de la bière artisanale et les novices. Pour tous ceux qui testent la mousse, le Southern Tier Pumking, avec ses notes de tarte à la citrouille sucrées et épicées, est toujours une valeur sûre.

Fermé définitivement

The Ginger Man

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Nommé d'après le roman de JP Donleavy de 1955 (en fait, vous pouvez en acheter un exemplaire au bar), The Ginger Man propose une impressionnante gamme de bières, 72 lignes de tirage et plus de 160 bouteilles. Le Cisco Pumple Drumkin, la croûte de tarte grillée dans un verre et le De Dolle Oerbier, une bière brune belge forte et sucrée brune maltée, ne sont que deux de vos nombreuses options saisonnières ici. Cet endroit de Midtown East peut être bondé avec la foule de 9 à 5 happy hour, alors prenez le temps de parcourir le menu de l'une des cabines à haut dossier bordant le mur. Installez-vous et installez-vous confortablement parmi les meubles en bois sombre, les hauts plafonds et les affiches de bière vintage. Avec autant de bières à essayer et votre nouveau livre de poche à la main, vous serez sûrement ici un certain temps.

L'or des fous

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Cet avant-poste de Houston Street de la famille des bars du Beerly Legal Group propose plus de 30 bières artisanales nationales et internationales à la pression, des cocktails de bière et un certain nombre de whiskies, de vins et de cocktails à la pression. Pour tous vos besoins entre les bières, Fool's Gold vous propose une collection de plus de 80 whiskies américains. Les hauts hauts communs sont parfaits pour partager des vols de bière avec des amis, et le plafond en étain dépareillé et les murs en bois et en brique aux teintes riches donnent une ambiance chaleureuse. Il existe actuellement un certain nombre de bières saisonnières en vente, dont l'Oktoberfest de Port City, médaillé du GABF.

Upright Brew House

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La bière citrouille règne en maître parmi les saisons d'automne, et les aficionados n'ont pas besoin de chercher plus loin que cette brasserie de West Village. Upright Brew House couvre tous vos besoins de brassage de courge d'hiver, couvrant toute la gamme de l'Almanac Dark Pumpkin Sour à Avery Pumpkyn Porter vieilli en fûts de bourbon. Avec 12 robinets et plus de 170 bouteilles / canettes, le grand nombre de choix peut être intimidant. Alors affinez votre bière sur ces autres friandises d'automne. Crooked Stave Surette Provision Saison Automne, une saison ambrée vieillie en barrique brassée avec de la courge, de la muscade et de la cannelle, et Evil Twin Imperial Biscotti Break Natale Pretty Please With A Cherry On Top. Pour une pluie d'automne unique, essayez la Off Colour 15 Feet, un blé fumé au bois de pommier inspiré du Grodziskie polonais presque oublié, mais qui revient maintenant, une bière de style malt de blé fumé au chêne.

Jimmy n ° 43

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Ce gastropub d'East Village est une institution de la communauté des bières artisanales de New York. Bien que la sélection de Jimmy N ° 43 soit moins étendue que la plupart des autres bars présentés ici, avec 12 robinets et quelques dizaines de bouteilles, elle compense largement ce qui lui manque en quantité avec la qualité de la bière et de la nourriture qu'elle sert. Le joint a recueilli un public fidèle au cours de sa décennie et est appelé familièrement, avec deux autres pionniers des bars à bière artisanale d'East 7th Street, Standings et Burp Castle, comme le `` triangle de Brewmuda ''. Le numéro 43 de Jimmy célèbre la saison du beau temps avec un certain nombre d'événements en vedette, y compris les samedis en fût, les dimanches du porc `` Lechon '', la semaine du cidre et sa sixième bataille annuelle des Belges.

Fermé définitivement

Tigre aveugle

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Autre bastion de longue date de bières de spécialité, le West Village's Blind Tiger obtient des notes élevées pour son décor de ferme rustique et sa nourriture de bar élevée, pensez aux ailes de poulet saumurées à la Pilsner et au sandwich aux côtes de bœuf coréen. La vraie star ici est bien sûr la bière, et avec près de 30 sélections à la pression et près de deux fois plus de bouteilles, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui convient à toutes vos humeurs et à tous vos goûts. Les choix par temps froid incluent Mikkeller Ris a la M'ale, une bière de fruits basée sur le dessert danois avec des notes de cerises, d'amandes et de vanille, ainsi que le breuvage des fêtes de Caldera, Old Growth Imperial Stout.

Bondurants

Bar, Américaine, $ $$

Ce bar de l'Upper East Side, Bondurants, combine des éléments de tout ce que vous pourriez souhaiter dans un établissement de boisson sous un même toit, une liste de projets en rotation constante, de petits lots de bourbons, des cocktails de spécialité, des bouchées de bar élevées et un menu de brunch infusé du Sud, le tout à des prix très raisonnables. Tirez un tabouret au bar en forme de fer à cheval et prenez le temps d'admirer l'esthétique rustique des murs en briques rouges et des plafonds étamés. Étudiez l'art du tableau coloré tout en sirotant votre Oxbow Oxtoberfest en contemplant votre prochaine commande.

Le Jeffrey

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En parlant de toutes vos choses préférées au même endroit. En partie bar à expresso, en partie bar, le Jeffrey fonctionne comme un café toute la journée, servant du café et des pâtisseries, avant de se transformer en bière artisanale et en destination de cocktails la nuit. Dans le cas où vous ne pouvez pas attendre pour obtenir votre dose de bière, The Jeffrey sauve la journée avec les cultivateurs de bière à emporter. Combinez cela avec 30 bières rotatives, une carte de vins unique comprenant des vins d'orange et un menu de `` gastro-morsures '' comprenant des plats tels que des œufs de betterave rouge et du pop-corn de truffe noire, et vous commencerez à vous demander pourquoi jamais une raison de partir. Pour une alternative à la bière citrouille omniprésente, essayez la Bruery Autumn Maple, une bière brune de style belge fabriquée dans la tradition des bières à la citrouille, mais avec des ignames.

Top Houblon

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En parcourant la liste, nous arrivons à un autre magasin de bière hybride, en partie bar, Top Hops abrite 600 bouteilles / canettes du monde entier. Les acheteurs doivent être avertis, vous pouvez littéralement passer des heures ici, perdus dans la myriade d'étiquettes colorées qui réclament d'être arrachées aux longues rangées de glacières flanquant l'un des murs de l'espace étroit et tunnel. Se sentir submergé? Rendez-vous au bar et obtenez l'expertise du barman très compétent. Réchauffez-vous avec une pinte de l'un des 20 robinets rotatifs, et une fois que vous avez enfin installé une ou plusieurs bouteilles, essayez-le en interne pour un petit supplément de plafonnement. Le bar propose actuellement quelques bières saisonnières, mais avec autant de bières disponibles, il est préférable d'explorer les offres vous-même.

Peculier Pub

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En ce qui concerne les institutions, le Peculier Pub est sans aucun doute un précurseur dans les bars à bières artisanales de New York. Fondée il y a plus de 30 ans, Peculier poursuit dans la tradition des pubs à bière à l'ancienne avec une collection de 27 bières à la pression et plus de 350 bouteilles. Centré dans le village, le bar a tendance à être emballé avec des hordes d'étudiants de NYU qui semblent correspondre parfaitement avec le cadre de la taverne sombre et légèrement miteux, baignant dans les enseignes de bière au néon. Bien que vaste, le menu de Peculier est assez basique en ce qu'il n'y a pas beaucoup de variétés difficiles à trouver et la plupart des brasseries nationales sont les plus grandes et les plus connues du monde artisanal. Il y a actuellement quelques bières à la citrouille, ainsi qu'un Dogfish Head saisonnier, toujours une victoire.

 

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