Les 10 meilleurs cafés indépendants à Dublin

Dublin est peut-être célèbre pour sa robustesse, mais elle devient rapidement connue pour la qualité d'un autre liquide foncé. La scène du café de la capitale irlandaise est florissante, avec une toute nouvelle génération de baristas, torréfacteurs et fournisseurs de grains fins passionnés. Parallèlement, la culture du café a pris son envol à Dublin avec de nouvelles ouvertures régulières dans le centre-ville et les quartiers environnants.

Avec le brunch faisant partie intégrante des week-ends de la plupart des gens et une tasse de café restant le rattrapage décontracté de choix, l'humble café est au cœur de la scène culinaire et gastronomique de Dublin. Que vous commenciez la journée avec des œufs réparateurs ou que vous ayez besoin d'un remontant l'après-midi pour explorer la ville, l'un de ces cafés indépendants mérite une visite lorsque vous êtes dans la capitale.

Café Groundstate

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Ceux qui aiment un côté du yoga avec leur brunch devraient faire un tour au Groundstate Coffee à Dublin 8. Un café le jour et un studio de yoga la nuit, ce lieu animé sert un menu sain qui ne transige pas sur la saveur. Se concentrant sur les produits de saison d'origine locale, il propose de nombreux plats végétaliens copieux, tels que la patate douce miso rôtie avec du chou irlandais flétri sur du levain et des desserts végétaliens, ainsi que des options pour les mangeurs de viande. Le café est tout aussi bon, avec des mélanges de spécialités qui changent souvent. Le café se trouve dans le Triangle d'or - un trio d'excellentes distilleries et brasseries, y compris le monument historique de Guinness - faisant du café Groundstate l'endroit parfait pour un arrêt au stand lors de visites.

L'amour suprême

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La banlieue de Stoneybatter, juste au nord du centre-ville, est l'un des endroits les plus branchés de Dublin. Bien qu'il conserve toujours son authenticité d'origine, avec des broyeurs au néon et des pubs traditionnels, il abrite également certains des meilleurs bars, restaurants et cafés de la ville. Love Supreme a ouvert ses portes en 2015 et est depuis devenu un pilier de ce quartier branché. Petit mais bien éclairé, avec un mobilier minimaliste et des murs blancs, ce café propose un mélange exclusif de grains de torréfacteurs Koppi en Suède aux côtés de l'attirail de café - y compris AeroPress, des brasseurs et des papiers filtres - à l'achat. Associez l'un de ses cafés onctueux à une pâtisserie, une tarte ou un croissant délicat, tous préparés avec amour en interne.

PRESSE Café

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De la bonne nourriture, un excellent café et une histoire fascinante peuvent être trouvés dans ce café niché dans le Musée national de l'impression. Situé dans la banlieue distinguée de Beggars Bush, à seulement 10 minutes à pied du centre-ville de Dublin, le PRESS Café est installé dans une véranda lumineuse parsemée de plantes d'intérieur. Le menu du brunch du week-end propose des classiques avec une touche originale, comme le petit-déjeuner irlandais complet avec du levain et de la confiture de piment, et des farlis au soda (un pain irlandais traditionnel) avec de l'avocat et du chorizo. Le menu du déjeuner propose une gamme de sandwichs et de plats spéciaux qui changent tous les jours. Après avoir mangé, assurez-vous de visiter le musée, qui présente des objets tels que des presses à imprimer, des affiches anciennes et des outils de typographie.

Une société

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One Society se trouve dans le centre-ville de Dublin, à quelques pas de O'Connell Street, l'une des principales artères de la ville et des quartiers les plus historiques. Passez nous chercher avec son café, qui est fait de grains provenant de Roasted Brown, un torréfacteur indépendant du comté de Wicklow. Le café propose un brunch succinct et un menu déjeuner avec une poignée de plats du jour. Un point culminant est la poitrine de boeuf à cuisson lente - provenant de la ferme familiale du propriétaire - qui est servie avec des légumes verts et un œuf poché au brunch et sur une baguette rustique avec de la salsa verde au déjeuner. Le soir venu, One Society lance son four à pizza et produit de belles pizzas traditionnelles garnies d'ingrédients locaux.

Rencontrez-moi le matin

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Trouver un endroit qui fait sourire les végétariens et les omnivores n'est pas toujours facile. Ceux qui visitent Dublin ne devraient pas manquer Meet Me in the Morning, un café lumineux et peu décoré dans la banlieue verdoyante de Portobello, juste au sud du centre-ville. Ce favori du quartier propose un petit-déjeuner et un déjeuner en semaine ainsi qu'un brunch le week-end, avec des menus à base de plantes complétés par des accompagnements non végétariens de qualité tels que le chorizo ​​Gubbeen et le boudin noir Kanturk, tous deux originaires du comté de Cork. Meet Me in the Morning collabore avec des torréfacteurs indépendants, mais si ce n'est qu'un coup de caféine que vous recherchez, dirigez-vous à côté de son café partenaire, Reference, pour une boisson chaude à emporter. Si vous avez envie de vous attarder, le banc à côté de la porte est l'endroit idéal pour observer les gens.

3fe

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Souvent cité comme le centre de la scène florissante du café à Dublin, 3fe devient rapidement une institution pour les amateurs de café. Il possède une torréfaction dans le centre-ville et fournit de nombreux établissements à travers l'Irlande avec son café de qualité. De plus, une visite à son café d'origine sur Grand Canal Street est un must pour ceux qui apprécient les cafés de spécialité. Il propose également un menu court qui change chaque semaine, mais propose des plats fermes tels que du pain grillé à l'avocat, du hachis au chorizo ​​et des sandwichs garnissants.

Clément et Pekoe

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Vous ne pouvez pas choisir entre le thé et le café? Cet excellent café du centre-ville est un fournisseur de qualité des deux, en plus d'un kombucha maison. Clement et Pekoe stockent plus de 50 thés du monde entier, offrant aux amateurs de thé une immense sélection de saveurs classiques ainsi que des mélanges de feuilles mobiles. Ceux qui ont besoin d'une forte dose de caféine peuvent choisir entre un assortiment de cafés de torréfacteurs locaux et internationaux. Si vous souhaitez prolonger votre visite, il propose également une gamme de thés et cafés en sachet à emporter. Clement et Pekoe se trouvent sur South William Street, une bande animée regorgeant de bars, de restaurants branchés et de boutiques vintage.

Two Fifty Square

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Niché dans une rue principale de la banlieue de Rathmines, ce café n'est pas nécessairement le plus facile à trouver. Mais ceux qui partent à la recherche seront récompensés par du très bon café torréfié en interne. Avec vos blancs plats et cappuccinos habituels, il propose également des boissons spéciales telles que le café filtre AeroPress et V60, le café glacé vietnamien et l'affogato. Il y a une offre concise mais intéressante de thés, tandis que le menu de la nourriture comprend les suspects habituels d'œufs et de crêpes, ainsi que des gâteaux de crabe, un savoureux burger halloumi et un brunch tortilla.

Two Boys Brew

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Détendez-vous doucement dans la journée avec l'atmosphère détendue de Two Boys Brew et du café soigneusement sélectionné. Situé dans la banlieue nord intérieure de Phibsborough, qui est bordée de restaurants, de pubs traditionnels de Dublin et de bars animés, ce café de quartier propose un menu copieux avec des goûts comme un sandwich au poulet rôti, une soupe de pois chiches marocaine et une salade de figues et de boudin noir pour le déjeuner. Il est connu pour son café magnifiquement préparé et est particulièrement fier de s'approvisionner en ingrédients locaux, avec du café maison de Root & Branch à Belfast et de nombreux autres fournisseurs figurant sur sa carte.

Le Cake Café

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Dirigez-vous vers le Cake Café si un bon livre et une tasse de café sont votre idée du paradis. Entrez par la dernière librairie et prenez une bonne lecture avant de sortir sur la terrasse arrière. Une poignée de chaises et de tables aux couleurs vives sont éparpillées à l'extérieur, tandis qu'à l'intérieur, il y a une douzaine de tables. Il sert un excellent café, un délicieux brunch et oui, beaucoup de gâteaux faits maison - son éponge classique est un favori local ferme, tandis que le chocolat décadent et le gâteau irlandais stout se marient parfaitement avec un expresso fort. La sélection de produits de boulangerie change tous les jours et vous pouvez faire monter les enchères avec un thé sucré et salé l'après-midi accompagné d'un verre de vin mousseux.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Kate Phelan .

Ces recommandations ont été mises à jour le 19 juillet 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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