Les 10 meilleurs restaurants japonais à Kuala Lumpur, Malaisie

Envie de bonne cuisine japonaise à Kuala Lumpur? Vous n'avez pas besoin d'aller loin pour le trouver. Voici quelques restaurants japonais de la ville qui sont connus pour leurs sashimis à l'air, leurs ramen élastiques et leurs yakitori parfaitement grillés. Alors, détendez-vous, prenez votre whisky japonais préféré et savourez votre repas.

Fukuya

Restaurant, Japonais, $$$

Bien nommée la maison du bonheur, vous quitterez définitivement Fukuya avec un grand sourire sur le visage après avoir mangé ici. Conçu pour ressembler à la maison d'une riche famille japonaise, vous pouvez dîner en toute tranquillité tout en admirant la vue sur la cour magnifiquement conçue entourée de maisons fictives et de couloirs secrets. Connu pour son Kaiseki, un dîner japonais traditionnel à plusieurs plats, le Fukuya utilise uniquement des ingrédients frais de saison et les plats sont préparés pour respecter des méthodes traditionnelles strictes. Il existe quatre options pour le menu Kaiseki, y compris wa-fuku, sushi et omakase. Les autres éléments du menu comprennent des ensembles de déjeuner et de dîner, des plateaux de sashimi, des makis et des desserts. Le cadre magnifique sert de toile de fond parfaite à une expérience culinaire aussi agréable.

Sushi Hinata

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Faites-vous plaisir avec un repas traditionnel de haute qualité au Sushi Hinata. Connus parmi les connaisseurs de sushis pour ses ingrédients frais de saison, les chefs de Hinata sont fiers de leur culture et de leurs traditions. Chaque étape de la préparation est prise au sérieux, de la vérification de la qualité des ingrédients importés du Japon à la fabrication de leurs propres cornichons. Le mirin et la sauce de soja utilisés proviennent de la préfecture d'Aichi au Japon. Hinata utilise des racines de wasabi cultivées à la base du mont Fuji et fraîchement broyées à la main. Le goût est complètement différent du wasabi poudré habituel que l'on trouve parfois sur le marché de masse. Le menu propose des déjeuners et des dîners, des plateaux de sashimis et de sushis, des grillades, des tempura et des desserts. Pour avoir un avant-goût de la saison actuelle, commandez omakase pour la meilleure sélection du chef.

Oribe

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Installez-vous derrière le bar à sushis, où vous pourrez regarder le chef Ori trancher délicatement des poissons frais importés du Japon et les façonner habilement en bouchées délicieuses. L'atmosphère élégante, associée aux saveurs exquises des plats, a attiré beaucoup de monde à Kuala Lumpur. Le chef Ori n'est pas du genre à sacrifier la qualité et la tradition. Aucun sucre n'est utilisé pour le riz à sushi, et comme de nombreux meilleurs restaurants japonais de la région, les gingembre marinés sont faits à la main et le wasabi est fraîchement moulu. Le menu est assez simple chez Oribe. Le menu du déjeuner et du dîner propose chacun cinq options à plusieurs plats, y compris l'omakase. Pour les boissons, vous pouvez choisir parmi leur sélection de bières japonaises, de saké et de shochu ainsi que de vin rouge, de vin blanc et de boissons gazeuses.

Uokatsu

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Parfois, tout ce que nous voulons, c'est un repas simple et chaleureux. Loin du centre-ville, Uokatsu est situé à Sri Hartamas et a été un favori parmi les résidents du quartier. Avec un mobilier simple, ce restaurant sans chichis sert de délicieux plats frais à des prix raisonnables. Certains de leurs points forts incluent le riz mentai - mentai garni d'oeuf sur un bol de riz; et la saba maison séchée à l'air, qui a une saveur plus profonde que la saba grillée normale. Le menu propose un certain nombre de plats à base de don, de sashimis frais et de fruits de mer grillés.

Hanare Japanese Restaurant

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Habituellement recherché pour son menu complet, vous pouvez trouver des plats japonais authentiques de qualité fraîche à base de fruits de mer provenant directement du marché aux poissons de Tsukiji à Hanare. Situé dans le centre-ville, il est un choix populaire pour les réunions d'affaires ainsi que les événements familiaux, avec ses paramètres chics et accueillants. Les favoris ici sont certainement le sashimi frais, le boeuf wagyu et les huîtres. Le glaçage sur le gâteau? Hanare propose un brunch buffet le dimanche où vous pourrez déguster toutes leurs spécialités

Bari-Uma Ramen

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L'essence d'un ramen réside dans la soupe. Si vous aimez votre soupe de ramen épaisse et crémeuse avec une saveur intense, Bari-Uma Ramen est l'endroit où aller. Le délicieux bouillon est fait à base de sauce de soja de haute qualité comme base, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés comme les pattes de poulet et les os de porc. Le mélange est ensuite bouilli pendant plus de 10 heures pour faire ressortir toutes les saveurs. Dès la première slurp, la soupe conservera le même niveau d'intensité et de saveur jusqu'à la toute dernière goutte. Il y a sept options de ramen de porc à Bari-Uma, y ​​compris Nori (algues), Shoyo (shoyu léger) et Kara (épicé).

Bocosan Izakaya

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Le Bocosan, situé à Bangsar South, apporte une approche rafraîchissante à l'izakaya avec sa cuisine japonaise contemporaine. L'intérieur sophistiqué est conçu pour réunir amis, famille et collègues autour de délicieux plats et boissons. Même avec un design moderne, le restaurant pratique clairement la philosophie japonaise du souci du détail et du minimalisme. Pour le déjeuner, vous pouvez trouver une variété de sets de riz et de nouilles, apéritifs, soupes, salades, makis, sashimis, nigiri et desserts. Certains des points forts du menu du dîner comprennent le Hamachi Carpaccio (sashimi à queue jaune en tranches minces avec du sel de truffe), le Bocosan Wagyu Don et le Ramen à côtes courtes avec os.

Sushi Azabu

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Originaire de Manhattan à New York, Sushi Azabu est un restaurant de sushi confortable et sans chichis au The Table, Isetan Lot 10. À New York, ce bar à sushi de huit places est un joyau Michelin d'une étoile. Chez KL, il dégage le même niveau de détail des ingrédients et des saveurs. Les fruits de mer sont importés du Japon deux à trois fois par semaine pour une authentique expérience de sushi japonais. Il est recommandé de manger les plats de fruits de mer et de poisson tels qu'ils sont servis sans sauce de soja ni wasabi supplémentaire, car le chef les a assaisonnés avant de servir. Les réservations sont obligatoires et les rendez-vous ne seront pas acceptés.

Toku Toku

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Si vous recherchez un repas japonais informel et décontracté, Toku Toku est l'endroit où aller. Situé au cœur de KL, Toku Toku est bien caché le long du tronçon de magasins sur Jalan Sultan Ismail. La boutique existe depuis plus de deux décennies et ne s'est appuyée que sur le bouche-à-oreille pendant toutes ces années. De nombreux expatriés japonais en ville fréquentent Toku Toku car cela leur rappelle de prendre un repas à la maison. Ce restaurant traditionnel de type izakaya propose les plats japonais habituels - plateaux de sashimi, plateaux de sushi, services de table, don, yakitori et nouilles.

Tabe Tomo

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La meilleure façon de créer des liens avec des amis est certainement de passer un bon moment ensemble autour de plats et de boissons partagés. Chez Tabe Tomo, ils visent exactement cela avec de la viande grillée juteuse et du saké de qualité. Le restaurant est conçu avec goût avec une touche minimaliste - des meubles en bois avec des murs en béton gris. Des cabines privées sont disponibles pour passer un bon moment ininterrompu avec vos amis et votre famille. Le point culminant de Tabe Tomo est leur yakitori. Ils ont plus de 20 types au choix, y compris la poitrine de porc, la langue de porc, le foie de poulet, le cou de poulet, la peau de poulet, les côtes de bœuf angus, le fromage fumé maison, etc. Vous avez l'embarras du choix? Le Mega Moriawase dispose de 15 brochettes de sélection de chefs de la journée.

Ces recommandations ont été mises à jour le 25 juin 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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