Les 10 meilleurs repas étoilés Michelin à moins de 5 $ à Singapour

Singapour est peut-être la ville la plus chère du monde, mais c'est aussi le seul premier pays au monde où vous pourrez vous adonner à des repas étoilés Michelin spectaculaires qui coûtent moins de cinq dollars singapouriens (3, 5 USD).

En fait, le repas Michelin le moins cher du monde peut être trouvé ici - à seulement deux dollars par plat! Voici où vous pouvez manger comme un roi à des prix défiant toute concurrence.

Célèbre Sungei Road Trishaw Laksa

Food, Asiatique

Fausse son nom, la célèbre Sungei Road Trishaw Laksa, âgée de 18 ans, n'a pas toujours été célèbre dès le départ. Le glorieux statut Michelin n'a pas été facile et le propriétaire Daniel Soo se souvient des moments difficiles où il devait se débarrasser de laksa invendus. Mais le travail acharné et la ténacité ont payé - le célèbre Sungei Road Trishaw Laksa est l'un des meilleurs colporteurs de Singapour aujourd'hui. L'Asian Delight Laksa (quatre dollars) propose de généreuses quantités de fruits de mer, par exemple - des écrevisses, des coques et des crevettes servies dans un bouillon de lèvre qui a été mijoté dans du lait de coco, des épices et des crevettes séchées.

85 Bedok North Fried Oyster

Food, Asiatique

Bien avant l'arrivée du Guide Michelin sous le soleil de Singapour, 85 Bedok North Fried Oyster était déjà un nom familier parmi les Singapouriens pour son orh luak. Leur omelette Teochew signature est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée - obtenant une croquante parfaite à l'extérieur et une belle texture amylacée à l'intérieur. Servi avec des huîtres saumâtres et dodues, c'est en effet un vol à seulement trois dollars pour une petite portion. Le stand de colporteur est situé à l'intérieur du centre de Fengshan et ouvre jusqu'à 3 heures du matin tous les jours.

Briaudani d'Allauddin

Food, Indien

Commencez votre exploration de Little India avec un authentique repas indien chez Allauddin's Briyani. Situé dans le centre animé de Tekka, l'étal de colporteur musulman classé au Michelin est la preuve que les repas primés à Singapour peuvent être abordables. Regardez avec admiration les cuisiniers ramasser du curry aromatique de gigantesques pots en métal sur votre riz basmati de couleur orange. Bien que vous puissiez choisir parmi le poulet, le poisson et le mouton, c'est le poulet biryani qui a captivé le cœur des habitants. La viande de poulet molle tombe sans effort et est ridiculement délicieuse.

Canard braisé désossé Chuan Kee

Food, chinois

Le canard braisé désossé Chuan Kee est un nouveau venu dans la sélection de bib gourmand Michelin Singapour 2018, mais il n'est pas un débutant sur la scène des colporteurs. Ne soyez pas découragé par la longue file d'attente formée dans ce célèbre étal de canard spécialisé, car la file d'attente se déplace assez rapidement. Profitez d'un troupeau entier de plats de canard ici: riz de canard, nouilles de canard et bouillie de canard à seulement trois dollars par plat. Le riz de canard a volé la vedette avec sa viande tendre braisée enrobée de sauce sucrée noire visqueuse. Il est accompagné d'un bol de soupe aux herbes robuste.

Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa

Food, Asiatique

Word of Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa, des laksa chauds et des nouilles soyeuses très recherchés, a finalement attiré l'attention des inspecteurs du Guide Michelin (et à juste titre). Grâce aux distinctions ajoutées, les files d'attente à l'heure du déjeuner prennent maintenant au moins une demi-heure (malgré son emplacement obscur au Alexandra Village Food Center). Leur sauce chaude ardente est une riche concoction de gingembre bleu, de chili padi, de lait de coco, de citronnelle, de pâte de crevettes, de curcuma et d'autres herbes. Le résultat final - chaque bouchée contient un punch épicé!

Liao Fan Hong Kong Sauce soja Poulet Nouilles de riz

Food, chinois

Personne ne l'a vu venir, mais Liao Fan Hawker Chan a été propulsé sous les projecteurs mondiaux en 2016 lorsqu'il a été salué comme le repas étoilé Michelin le moins cher du monde. À seulement deux dollars pour une assiette de riz au poulet à la sauce soja, Liao Fan Hawker Chan est un rêve devenu réalité pour les gourmets. Tout le monde est obsédé par le poulet succulent et sa peau mince et brillante, qui a piqué la curiosité des gourmands des quatre coins du monde. Sans surprise, les plans d'expansion ont rapidement suivi et la marque locale compte actuellement quatre points de vente à Singapour (et plusieurs spin-off dans d'autres métropoles telles que Bangkok, Londres et Melbourne).

Na Na Curry

Food, Asiatique

Assis au Bukit Merah View Market & Food Center, le Na Na Curry, étoilé au Michelin, est l'endroit où vous pouvez mettre la main sur un bol chaud de curry de style Peranakan. Ne sous-estimez pas le fameux curry de poulet pilon du hawker (3, 50 dollars) - il est très puissant et ceux qui ont une faible tolérance aux épices doivent procéder avec prudence. Cependant, les clients qui peuvent surmonter le piquant du plat sont pour un régal. Le pilon tendre à la fourchette et son curry chaud épais complémentaire forment un combo divin.

Outram Park Fried Kway Teow

Food, Asiatique

Malgré l'absence de climatisation au Hong Lim Market & Food Center, une file d'attente implacable se forme tous les jours à l'extérieur d'Outram Park Fried Kway Teow. Les habitués n'ont aucun scrupule à attendre au moins une heure pour obtenir leur solution char kway teow. Les nouilles de riz plates sont habilement sautées à feu vif dans une sauce noire acidulée avec des germes de soja et des œufs battus pour obtenir un arôme fumé. Outram Park Fried Kway Teow est certainement le meilleur du genre à Singapour et les prix commencent à partir de seulement quatre dollars par assiette.

Riz au poulet cantonais célèbre de Sin Kee

Food, chinois

Lorsque le fondateur de Sin Kee Famous Cantonese Chicken Rice au Margaret Drive Food Center est décédé, les Singapouriens pensaient qu'ils avaient perdu leur riz de poulet préféré pour toujours. Mais ce n'était pas un adieu. Ses fils ont perpétué l'héritage et ont rouvert le célèbre riz cantonais au poulet de Sin Kee à Holland Drive. Le poulet est poché à la perfection; la peau est brillante et sa chair a conservé une remarquable jutosité. Servi avec du riz blanc moelleux et du concombre finement tranché, le riz au poulet des frères est aussi superbe que celui de leur père.

Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Crevette Mee

Food, Asiatique, Chinoise

Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee est situé dans un endroit sans prétention dans ABC Food Center, mais vous pouvez facilement l'identifier de loin avec sa longue file d'attente. Enfilant une paire de lunettes, Toh Seng Wang, 69 ans, fouette habilement le plus délicieux des crevettes Hokkien mee dans son wok robuste - des nouilles jaunes humides et du hoon d'abeille sont aspergés de bouillon de crevettes parfumé fabriqué à partir de zéro. Le plat est ensuite complété avec du piment sambal fait maison et les crevettes les plus fraîches. La légende du colporteur aux cheveux blancs prépare ce plat paradisiaque à ABC depuis 1993. Malheureusement, il n'a pas de successeurs et personne ne sait quand ce sera sa dernière assiette.

 

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