Le brunch est devenu le repas le plus important de la journée pour les milléniaux en vacances et l'Autriche est en avance sur le jeu depuis des années. À tel point qu'ils ont même leur propre mot - « Jause » - qui signifie essentiellement un repas léger en fin de matinée ou en milieu d'après-midi contenant divers aliments «brunchs». Nous vous emmenons faire le tour des meilleurs endroits pour une prise en charge à Vienne, y compris un restaurant à l'intérieur d'une maison royale verte et quelques cafés moins connus dans les quartiers extérieurs.

Palmenhaus

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Situé sur le terrain de l'idyllique Burggarten et à côté de la bibliothèque nationale et du palais impérial de la Hofburg, le Palmenhaus est un bel endroit pour manger un morceau entre les visites. Cette serre épique abrite des plantes impressionnantes et exotiques et a été construite au 19ème siècle, à l'origine destinée à être utilisée comme serre d'été pour l'empereur à l'époque. Le restaurant propose un choix décent de cuisine traditionnelle et de nombreux plats de «style brunch» - sandwichs, céréales et fruits, et l'option d'un petit-déjeuner autrichien spécial.

Das Augustin

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Si vous savourez un délicieux plat de brunch à Das Augustin, vous pouvez être en compagnie de l'un des beaux chats que l'on peut voir fièrement rôder. Ce café, dans le 15ème arrondissement moins connu, est la quintessence de la convivialité, avec une atmosphère somnolente et des fauteuils squishy dans lesquels vous pouvez vous enfoncer pendant que vous profitez d'un brunch prolongé. Les «pommes de terre frites simples» sont délicieuses et le chai latte, une combinaison réconfortante de cardamome, de gousse de vanille, de cannelle et de lait biologique, fait la boisson idéale de l'après-midi.

La gare de Jausen

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La gare de Jausen est un café-pavillon de style années 1950, confortablement niché derrière de hautes haies du parc impérial du château de Schönbrunn et est un endroit merveilleux pour manger un morceau après avoir erré dans le grand parc. La véranda, ornée de tables et de chaises colorées, est un endroit merveilleux pour profiter du soleil du soir et déguster l'un des desserts les plus célèbres de Vienne ou un plat de brunch. Un choix populaire est le pain à la ciboulette - une collation autrichienne classique.

Vollpension

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Créé par la communauté locale du 4e arrondissement, ce café socialement averti offre aux personnes âgées la possibilité de prendre une pause de leur retraite, qui peut souvent être ennuyeuse et solitaire, et de présenter leurs compétences en boulangerie au public (une situation gagnant-gagnant pour les deux parties). Le café vise à unir les jeunes et les personnes âgées - deux parties de la société qui, habituellement et malheureusement, se heurtent rarement dans la vie quotidienne. Les plats de brunch comprennent le «opa pikant» - une merveilleuse tartinade contenant des ingrédients traditionnellement viennois: un rouleau de Semmel, du poivre, des tomates, du salami, du fromage autrichien et un œuf à la coque.

Figar

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Figar a un certain nombre de lieux disséminés dans Vienne, y compris un fourgon alimentaire situé sur les rives du canal du Danube et un plus grand restaurant niché dans le 4ème arrondissement. Ce restaurant branché est un favori parmi la jeune génération de la ville, servant un brunch toute la journée et une variété de plats décontractés, tels que des wraps, des hamburgers, des salades et des «petits pains bao». Un petit-déjeuner viennois traditionnel, composé de petits pains, de confitures et d'œufs est également disponible pour ceux qui veulent garder les choses «authentiquement autrichiennes».

Café Z

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De délicieux cafés et crêpes ne sont que quelques-uns des points forts du Cafe Z - un ajout délicieux au 15ème arrondissement de Vienne, largement dépourvu de touristes. Le personnel amical et un intérieur au design intéressant font de ce café de style vintage un gagnant. Au menu, il y a une généreuse sélection de crêpes sucrées et salées, y compris les épinards et le fromage et remplies de confiture, pour chasser votre faim en milieu de matinée. Le coin salon extérieur, ouvert en été, est également un endroit fantastique pour observer les gens.

Die Wäscherei

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Die Wäscherei est une ancienne laverie transformée à la fois en bar à cocktails branché et en restaurant haut de gamme et servant des brunchs toute la journée le samedi. Il y a l'option hâtive, servie de 9 h à 12 h, et le «brunch de midi», pour les lève-tard, servi de 12 h à 15 h. C'est l'endroit idéal pour faire une halte entre les sites touristiques et a également l'avantage d'un jardin confortable pour se détendre pendant les mois d'été.

Nt Bánh Mì

Café, vietnamien

Une option quelque peu alternative pour ceux qui veulent un départ total des traditions viennoises, cette sandwicherie fabrique les meilleures baguettes vietnamiennes de la ville, combinant la fraîcheur piquante et les épices de la cuisine asiatique avec la douceur réconfortante du pain français. Associez votre sandwich (options de tofu végétalien disponibles) avec un jus de pamplemousse rose rafraîchissant ou un café vietnamien pour un déjeuner superbe et peu coûteux.

Café Do-An

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Situé dans le marché aux puces et gastronomique du XVIe siècle de la ville, Naschmarkt, le Café Do-An sert presque tous les repas de style brunch auxquels vous pourriez penser et offre certaines des meilleures vues panoramiques sur les environs. Une grande variété de salades, de hamburgers et de sandwichs sont proposés - et vous pouvez vous promener le long des étals pour trouver un dessert approprié par la suite. Si le café est plein, comme c'est souvent le week-end, il y a une grande variété de brunchs dans la région, vous n'avez donc pas à vous soucier d'être coincé.

Waldemar

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Dans les ruelles du célèbre quartier touristique de Vienne, Hietzing, qui abrite le château de Schönbrunn et le zoo de la ville, Waldemar est un départ du Dommayer viennois à proximité, avec ses formalités strictes et ses gâteaux décoratifs délicats. L'intérieur est minimalement moderniste - vous ne trouverez certainement aucun des volants appartenant au Kaffeehaus traditionnel ici. Tout semble net et frais, avec des cruches d'eau du robinet lacées de menthe, d'agrumes ou des tiges de rhubarbe ainsi que des coins propres et des lettres au néon sur les murs en béton. Le menu suit le rythme des ambiances contemporaines, avec un brunch spécial week-end composé de crêpes au sirop d'érable, de baies et de yaourt grec.

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