Les 10 meilleurs restaurants à Anchorage, Alaska

Anchorage, en Alaska, est l'une des villes les plus reculées d'Amérique, située dans l'État américain le plus au nord. Appelée The Last Frontier, l'Alaska est un État connu pour sa magnifique beauté naturelle, ses hivers très froids et ses perspectives de frontière accidentées. Nous explorons les 10 meilleurs restaurants d'Anchorage qui reflètent la culture distincte de l'État.

ORSO

ORSO est, dans l'âme, un spécialiste des fruits de mer sauvages de l'Alaska avec des plats de fruits de mer parfaitement préparés associés à une carte de boissons variée, y compris des bières de Glacier BrewHouse, ainsi qu'une sélection variée de cocktails et de vins. Présentant un décor classique qui respire le charme de l'Alaska, ORSO propose des repas de la ferme à la table en Alaska, profitant pleinement de la richesse de l'océan Pacifique pour apporter certains des fruits de mer frais les plus raffinés aux convives de l'Alaska. Les spécialités comprennent le flétan, le saumon, la morue et le crabe royal. Pendant l'été, le menu de l'ORSO comprend également des légumes de saison cultivés localement. Les favoris du menu comprennent le flétan en croûte d'Alaska et l'apéritif aux calamars d'ORSO. ORSO est également un endroit génial pour un brunch décontracté le week-end, qui comprend un rouleau de cannelle géant de spécialité d'ORSO et une délicieuse brouille de saumon fumé.

Adresse: ORSO , 737 W 5th Ave, Anchorage, AK 99501, +1 907-222-3232 .

Restaurant et bar Kinley

Kinley's Restaurant and Bar est le premier restaurant du chef Brett Knipmeyer, originaire de Chicago, qui a séduit les Alaskiens avec son approche innovante de la gastronomie. Les prouesses culinaires du chef Knipmeyer ont attiré l'attention nationale, après avoir été sélectionné comme demi-finaliste régional pour le prix de la Fondation James Beard, considéré comme les Oscars de la nourriture en Amérique. Spécialisé dans les fruits de mer frais d'Alaska, le Kinley's Restaurant and Bar est une combinaison accueillante de service amical et de cuisine classique, qui est complétée par un décor rustique contemporain.

Adresse: Kinley's Restaurant & Bar , 3230 Seward Hwy, Anchorage, AK 99503, +1 907-644-8953 .

Gingembre

Servant la cuisine de la côte du Pacifique, le chef de Ginger, Guy Conley, est originaire d'Anchorage et possède une profonde compréhension de la scène culinaire de l'Alaska. Nommé meilleur chef nord-ouest par la Fondation James Beard, le chef Conley apporte sa grande passion pour la cuisine d'Alaska et les ingrédients locaux à Ginger, sous la forme d'une fusion expérimentale de saveurs asiatiques et de fruits de mer frais d'Alaska. Le chef Conley crée des profils de saveurs passionnants en utilisant un mélange de viandes et d'ingrédients d'Alaska et d'Asie. Essayez les sliders de porc Kalua de Ginger sur du pain hawaïen sucré, du magret de canard glacé au homard et du curry de boeuf panang pour une expérience culinaire alaskienne vraiment unique.

Adresse: Ginger , 425 W 5th Ave, Anchorage, AK 99501, +1 907-929-3680 .

Spenard Roadhouse

Offrant une cuisine réconfortante dans un endroit décontracté et coloré, le Spenard Roadhouse est un favori local éclectique pour son approche créative des classiques américains. Les convives se délectent des tater tots de Spenard Roadhouse servis avec de l'aïoli au paprika fumé et son burger à la confiture de bacon, qui est une pile délicieusement salissante avec un sol frais de huit onces. galette de boeuf haché, cambozola, pomme grillée, roquette, mayo maison et nappée de confiture de bacon sur un petit pain grillé. Soyez sûr d'essayer la saucisse polonaise de renne d'Alaska de Spenard Roadhouse. Pour couronner le tout, Spenard Roadhouse est tristement célèbre pour avoir la meilleure sélection de whiskies et de bourbons en Alaska.

Adresse: Spenard Roadhouse, 1049 W Northern Lights Blvd, Anchorage, AK 99503, +1 907-770-7623 .

Snow City Cafe

Si vous cherchez un copieux petit déjeuner ou brunch en Alaska à Anchorage, il n'y a pas de meilleur endroit où aller que Snow City Café. Dans la mesure du possible, en s'approvisionnant en ingrédients frais auprès de fournisseurs locaux et en préparant tout à partir de zéro, les brunchs du Snow City Café sont un travail d'amour alors que la communauté se rassemble autour d'assiettes remplies de pur petit-déjeuner. La salle à manger aux couleurs vives présente des œuvres d'art locales, la toile de fond parfaite pour ce petit-déjeuner dégageant une ambiance conviviale. Les plats préférés incluent le pain grillé farci (baguettes grillées au fromage à la crème mandarine, noix grillées, sirop et beurre de framboise), le bénédict Kodiak (œufs pochés, gâteaux de crabe royal de l'Alaska, muffins anglais grillés, hollandaise maison, oignons de printemps) et le «crise cardiaque sur une assiette» (pommes de terre rissolées, miettes de bacon, oignons, champignons, tomates, fromage cheddar, crème sure).

Adresse: Snow City Cafe, 1034 W 4th Ave, Anchorage, AK 99501, +1 907-272-2489 .

Fat Ptarmigan

Chic de bon goût avec un intérieur en bois et en brique, Fat Ptarmigan au centre-ville d'Anchorage prend ses pizzas au sérieux. L'un des derniers restaurants à ouvrir à Anchorage, Fat Ptarmigan est le dernier concept de restaurant du chef nommé par James Beard, Guy Conley. Le four à bois Fat Ptarmigan produit de délicieuses pizzas maison tout au long de la journée, qui se marient parfaitement avec la bière des brasseries locales. De plus, Fat Ptarmigan propose une bonne sélection de gelato ainsi que des cannoli de spécialité de Guy.

Adresse: Fat Ptarmigan , 429 E St, Anchorage, AK 99501, +1 907-777-7710 .

Pub et pizzeria Moose's Tooth

Le pub et pizzeria Moose's Tooth est dirigé par un Portlandien et un natif d'Anchorage, amenant la combinaison inspirée de Portland de bière artisanale et de pizzas gastronomiques cuites sur pierre à la frontière de l'Alaska. Son menu complet propose des plats américains réconfortants qui sont parfaits pour `` se réchauffer '' pendant l'hiver de l'Alaska avec des bâtonnets de pain copieux, et une vaste sélection de pizzas avec des garnitures de légumes, de viande et de fruits de mer qui vont du fun au funky. La tarte à l'orignal, la version maison du pâté à la boue classique avec `` une croûte de biscuits au chocolat, de la crème glacée au café riche, du fudge, des amandes grillées et de la crème fouettée fraîche '' est fortement recommandée (même si elle alimente facilement deux à quatre).

Adresse: Moose's Tooth Pub & Pizzeria, 3300 Old Seward Hwy, Anchorage, AK 99503, +1 907-258-2537 .

Theatrepub Bear Tooth

Il est révolu le temps des frottis de beurre de maïs soufflé graisseux et des bonbons de cinéma trop chers. L'endroit idéal pour une soirée à Anchorage, Bear Tooth Theatrepub offre une combinaison tout à fait gagnante de bonne nourriture, de boissons tentantes et d'excellents films de deuxième série. Servant une vaste sélection de bières artisanales triées sur le volet, le Bear Tooth Theatrepub est le restaurant jumeau de Moose's Tooth, et sert une sélection de wraps fraîchement préparés, des pizzas et des gressins, ainsi qu'une carte de desserts décadents hautement recommandée.

Adresse: Bear Tooth Theatrepub, 1230 W 27th Ave, Anchorage, AK 99503, +1 907-276-4200 .

Glacier BrewHouse

Un autre favori parmi les habitants, Glacier BrewHouse est la première célébration d'Anchorage des fruits de mer locaux, des viandes grillées au bois et de la bière brassée maison. La salle à manger avec des chevrons à colombages et de nombreux sièges autour de la grande cheminée donne à l'espace une ambiance rustique et gastronomique. Les favoris du restaurant comprennent un porte-côtes levées au barbecue avec un jerk frottement jamaïcain et une sauce barbecue épicée au whisky Signature BrewHouse et des pattes de crabe King Bering Sea.

Adresse: Glacier Brewhouse, 737 W 5th Ave # 110, Anchorage, AK 99501, +1 907-274-2739 .

Café des frères Kaladi

Il n'y a rien de mieux qu'une tasse de café parfaitement infusé pour pimenter la journée pendant les longs mois d'hiver d'Anchorage. Heureusement, Kaladi Brothers Coffee Company a élu domicile à Anchorage depuis 1986, lorsqu'elle a commencé dans les rues de la ville en tant que chariot à expresso. Aujourd'hui l'un des meilleurs torréfacteurs de café de l'Alaska, le logo emblématique de la chèvre rouge bondissante de Kaladi peut être vu dans 13 endroits à travers la ville, ainsi qu'à Seattle; son café d'origine se trouve au 6921 Brayton Drive.

Adresse: Kaladi Brothers Coffee, plusieurs emplacements à Anchorage .

 

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