Les 10 meilleurs restaurants à Ann Arbor, Michigan

Ann Arbor est peut-être une petite ville, mais elle peut se sentir aussi animée que la plus grande métropole avec sa scène étudiante animée, son abondance de festivals d'art et d'événements culturels. Au cours des deux dernières décennies, la scène culinaire de cette ville du Michigan a prospéré, avec un centre-ville animé parsemé de restaurants servant des plats américains classiques, des microbrasseries et des saveurs internationales. Voici 10 des meilleurs restaurants d'Ann Arbor.

Logan

Restaurant, Américain, $ $$

Logan est un phare de la nouvelle cuisine américaine, servant des classiques américains reconfigurés avec des saveurs du monde entier. Installé dans une salle intime de couleur pêche, il propose une cuisine haut de gamme dans un environnement détendu. Le menu est superbe. Commencez avec des boulettes de porc assaisonnées au gingembre et à l'échalote ou un ceviche de pétoncles, de crevettes et de mahi-mahi , puis régalez-vous d'un filet de porc Bourbon, d'une poule de Cornouaille marinée aux épices marocaines ou d'une tempura de perche du Michigan fraîche. Les végétariens devraient essayer le chou-fleur glacé au ponzu, servi avec du quinoa noir et un bouillon de pois, avec un côté de purée de truffes. Le propriétaire et chef Thad Gilles prépare tout ce qui est frais chaque jour, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients, et affine le menu pour refléter les produits de chaque saison.

Deli de Zingerman

Traiteur, Américain, $ $$

Pour de nombreux résidents d'Ann Arbor, Zingerman's est l'ultime charcuterie. Fondée en 1982 pour servir des sandwichs d'inspiration juive, la qualité de ses produits a rapidement conduit à une renommée nationale, puis nationale. Bien qu'il englobe désormais neuf entreprises dans la région et emploie plus de 500 personnes, le cœur de Zingerman reste la charcuterie. Le corned-beef a remporté le test de goût NYC Slow Food, et le Ruben équilibre parfaitement avec le fromage suisse, la choucroute et la vinaigrette à la russe. L'énorme menu regorge de combinaisons intrigantes, de l'énigme cubaine de D - $ (porc effiloché, jambon poivré, fromage suisse, aneth, mayo et moutarde) et Leo's Friendly Lion (tartinade d'avocat, piments verts rôtis au feu, muenster et tomate), chacun accompagné d'un pain différent. Une visite incontournable pour toute personne ayant un goût pour les sandwichs.

Arbor Brewing Company

Pub, Américain

Il n'est pas surprenant qu'Ann Arbor, à la fois une ville universitaire et un paradis pour les gourmets, abrite l'un des meilleurs bars à bière du pays. L'Arbor Brewing Company, la première à ouvrir en ville, inspire une loyauté féroce parmi les étudiants de l'Université du Michigan, dont l'un a aidé à ouvrir une succursale à Bangalore. La bière est bien sûr exceptionnelle, mais la nourriture mérite également attention. En utilisant uniquement des ingrédients locaux, biologiques et durables, le menu comprend certains des meilleurs plats de pub que vous aurez jamais essayés. Les végétaliens et les mangeurs de viande ne devraient pas manquer le burger au tempeh à la bière, à base de soja, de riz brun et d'épices et garni de salade de chou aux pommes et au gingembre. Pour une pinte à l'extérieur, dirigez-vous vers la microbrasserie et le café en plein air de l'entreprise à Ypsilanti, à environ 13 km à l'est d'Ann Arbor.

The Earle

Bar, Restaurant, Bar à vins, Français, Italien, $$ $

Bien que The Earle existe depuis longtemps avant la révolution alimentaire d'Ann Arbor, il fait plus que tenir le coup. Fondé en 1977 et dédié à servir une délicieuse cuisine française et italienne, il reste l'un des restaurants les plus chics de la ville. Le filet sauté, servi avec du glaçage de Madère, du Roquefort et des noix ou du poivre noir, de l'eau-de-vie et des champignons, est sublime, tout comme le corégone pané aux noisettes. Pour un repas d'été plus léger, le menu de salades est de premier ordre, y compris du canard et du balsamique sur les verts de printemps, du thon grillé avec des légumes et de la roquette italiens et un César consommé garni de poulet ou de saumon. Le bar à vin propose 1400 sélections de bouteilles différentes et 20 au verre, avec un happy hour primé chaque soir en semaine. Venez du mardi au samedi pour du jazz live avec votre repas.

Ashley's

Pub, Pub Grub, $ $$

En regardant la sélection de bières proposées chez Ashley, il est difficile de ne pas penser que leur revendication de la meilleure sélection de brouillons du Michigan est une nuance trop modeste. Aménagée comme un pub traditionnel lambrissé, la sélection d'Ashley est inégalée dans la région. À tout moment, vous trouverez environ 70 boissons en fût, avec des rotations régulières et de nouvelles introductions. Que vous préfériez le Tripel Karmeliet belge ultra-fort avec ses saveurs crémeuses et fruitées ou la bière de blé noire Aventinus, il y a un breuvage ici pour tous les goûts. La nourriture prend le prix typique du pub à un raffinement délicieux, avec un plateau de crevettes, des hamburgers Angus certifiés et des frites garnis de pesto et de tomates séchées.

Pacific Rim

Considéré par la plupart comme l'un des meilleurs restaurants de la ville, le Pacific Rim sert une cuisine asiatique préparée avec des techniques françaises établies. Bien que le chef Duc, qui a fui Saigon étant enfant, soit sino-vietnamien, le menu prend également des influences de Thaïlande, du Japon et de Corée. C'est un filet large, mais ce n'est pas un joint de fusion à moitié cuit. Un réel soin consiste à s'assurer que les combinaisons de saveurs sont naturelles, sympathiques et immensément délicieuses. Pour commencer, essayez le tartare de thon, servi avec des chips de taro, de l'avocat, des algues, des oignons verts et du togarashi, ou la terrine unagi (anguille). Les entrées sont encore plus alléchantes, avec de la morue charbonnière marinée au saké et au miso, du thon poêlé aux gros yeux, du canard aux cinq épices et des tranches de ribeye à la coréenne. Associez votre repas à un esprit infusé, qu'il s'agisse de vodka thaïlandaise au piment et de lime, de bourbon à la figue-coriandre ou de thé vert et de rhum aux baies de Goji.

Pacific Rim by Kana, 114 West Liberty St., Ann Arbor, MI, États - Unis , +734 662-9303

Frita Batidos

Restaurant, Cubain, $ $$

Les joints de burger supérieurs sont partout à Ann Arbor, mais Frita Batidos offre quelque chose de différent et encore plus attrayant. Les fritas sont des hamburgers cubains traditionnels, fabriqués à partir de chorizo ​​et empilés avec des frites croustillantes. Choisissez parmi une gamme de garnitures, y compris de la salsa aux œufs, à la coriandre et au lie, du bacon épais, pour personnaliser votre sandwich. Envie de quelque chose d'autre qu'un hamburger? Commandez ensuite des haricots noirs et des plantains chargés d'avocat ou le puissant plat `` Inspired Cuban '', qui comprend du porc rôti à la citronnelle, du bacon, du jambon tasso, du gruyère et des cornichons, le tout servi sur du pain cubain. Les batidos, les laits frappés tropicaux, sont tout aussi délicieux, à base de fruits et de crème glacée. Ajoutez une dose de rhum pour une véritable ambiance caribéenne.

The Chop House

Restaurant, Steakhouse

Bien que situé sur la rue Main, pas loin du tout de l'université, le Chop House est loin de votre repaire étudiant habituel. C'est plutôt le genre d'endroit où les élèves emmènent leurs parents le jour de la remise des diplômes; haut de gamme, sophistiqué, un endroit pour un repas spécial. Commandez un steak, et vous serez présenté avec du bœuf USDA de première qualité, parmi les meilleurs de tout le pays. Le reste du menu, avec des rôtis de venaison, des gâteaux de crabe et de homard du Maryland, du porc du Berkshire et du veau d'Australie, est tout aussi bien. Après avoir dîné dans l'élégante salle à manger éclairée par des lampes, passez à La Dolce Vita, le somptueux salon du désert, des alcools et des cigares du restaurant, et essayez le gâteau chai latte sans farine.

Le Nil bleu

Restaurant, Éthiopien, $ $$

Pour prouver que la nourriture éthiopienne est parmi les plus extravagantes au monde, ne cherchez pas plus loin que The Blue Nile. Tout est servi sur l' injera traditionnel , un pain plat de la taille d'une table qui sert à la fois d'assiette et d'ustensile, ce qui en fait une expérience culinaire intensément sociale. Choisissez parmi une sélection de plats de viande et de légumes, qui seront tous placés sur l' injera à partager. Le poulet doro wot épicé est particulièrement bon, tout comme les lanières de boeuf zilzil wot . Accompagnez votre repas d'une boisson sucrée éthiopienne, comme du vin de miel ou du thé à la cannelle.

Jolly Pumpkin

Bar, Café, Américain, Végétalien, Végétarien, Sans gluten, Bière, Vin, Cocktails, Pub Grub, $ $$

Pour toutes leurs merveilles, il faut admettre que bon nombre des meilleurs restaurants d'Ann Arbor ne servent que quelques options végétariennes, et avec des produits frais de l'État si facilement disponibles, qui pourrait leur en vouloir? Le Jolly Pumpkin, même s'il sert d'excellents plats de viande, rééquilibre l'équilibre avec un menu sandwich végétarien sympathique. Essayez l'artichaut, le pepperoncini et la feta, ou le piment tofu avec du kimchi. La pizza aux truffes, avec trois types de fromages et de champignons shiitake en crème, est à ne pas manquer, pas plus que les frites aux truffes. Asseyez-vous sur le jardin sur le toit et accompagnez votre nourriture avec de la bière artisanale de la brasserie Jolly Pumpkin dans le village voisin de Dexter, que ce soit l'ambre terreux de La Roja, la bière de blé Weizen Bam légère ou la srtrout sombre Madrugada Obscura. Trouvez des hébergements à Ann Arbor avec notre partenaire, Hotels.com

 

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