Les 10 meilleurs restaurants à Barangaroo, Sydney

Pendant des décennies, il n'y avait rien du tout à Barangaroo à part les chantiers navals désaffectés qui dilapidaient un emplacement privilégié sur l'estran du port de Sydney. Mais tout a changé en 2012 lorsque le réaménagement de l'enceinte a commencé, et une scène gastronomique de classe mondiale a émergé au cours des deux dernières années en tant que restaurant de qualité après que le restaurant de qualité a ouvert ses portes. Vous ne savez pas par où commencer votre visite gastronomique de Barangaroo? Plongez-vous dans ces 10 grands restaurants.

Maison Barangaroo

Restaurant, Australien, Bière, Pub Grub, $ $$

Les bouches sont déjà arrosées en prévision de l'ouverture de Barangaroo House en décembre, promettant de devenir la «nouvelle capitale de la cuisine australienne contemporaine». Le célèbre chef Matt Moran - mieux connu pour Aria dans l'ombre de l'opéra - s'est associé au chef cuisinier Cory Campbell, anciennement de l'institution de Melbourne Vue de Monde, pour une expérience gastronomique dans un élégant bâtiment de trois étages donnant sur l'eau.

Vue d'artiste de la maison Barangaroo | Gracieuseté de Barangaroo House

UME Burger

Restaurant, Japonais, Végétarien, Fast Food

Ce restaurant de hamburgers japonais décontracté est le lieu jumeau du bar de base Ury de Surry Hills, servant le même calibre de burger à Wulugul Walk, Barangaroo. Le burger éponyme Ume - un mélange classique de bœuf, tomate, oignon, mayo et fromage qui est élevé à un autre niveau par une sauce hachée wagyu - est à ne pas manquer, pas plus qu'une boisson non alcoolisée du distributeur de soda japonais vintage.

Nourriture chez Ume Burger | Avec l'aimable autorisation d'Ume

Cirrus

Restaurant, Fruits de mer, Australien, Végétarien, $$ $

Lorsque l'institution vénérable de Copenhague, Noma, a ouvert une pop-up australienne en 2016, elle occupait ce coin de l'avenue Barangaroo - donc lorsque Cirrus a ouvert ses portes il y a 12 mois, elle avait sérieusement de grosses chaussures à remplir. Cela n'a clairement pas dérouté le fidèle duo Brent Savage et le sommelier Nick Hildebrandt lorsqu'ils ont ouvert Cirrus, un élégant restaurant de fruits de mer servant des assiettes de crabe et de homard avec une carte des vins parfaitement adaptée.

Extérieur Cirrus | Gracieuseté de Cirrus

Phomo

Restaurant, Vietnamien, $ $$

Si vous avez classé les obsessions culinaires de Sydney, le pho serait proche du haut de la liste - et si vous craignez de manquer l'une des plus délicieuses soupes de nouilles vietnamiennes que Harbour City ait à offrir, alors planifiez un dîner au Phomo dès que possible. Le chef vietnamien Sonny Nguyen est venu en Australie en 2007 pour présenter aux convives chanceux sa délicieuse recette de bouillon de bœuf de 12 heures qui attire un flux de convives dans ce restaurant Barangaroo au bord de l'eau.

Né par Tapavino

Restaurant, Tapas, Espagnole, $$ $

Le troisième restaurant de l'écurie Tapavino a ajouté un avant-goût de La Rambla de Barcelone à Wulugul Walk, offrant des assiettes de partage à des hordes de convives heureux désireux de jambon serrano, d'olives marinées et d'un verre de xérès. Assurez-vous de commander les churros manchego signature garnis de chorizo ​​et de mayonnaise épicée.

Culinaire chez Born by Tapavino | Gracieuseté de Born by Tapavino

Belles Hot Chicken

Restaurant, Américain, $ $$

Belles faisait frire le poulet le plus populaire de Melbourne avant de migrer vers le nord à Sydney avec cet espace de 130 places à South Barangaroo. Le chook est disponible en cinq niveaux de chaleur - Sud, Moyen, Chaud, Vraiment chaud et Vraiment F ** kin Hot - avec une pile de côtés (comme le macaroni au fromage, les légumes marinés et la salade d'igname rôtie) et les sauces (comme le fromage bleu et pêche BBQ).

Épicé par Billu's

Restaurant, Indien, Végétarien, Végétalien

Le propriétaire Billu Singh est depuis plus de 25 ans l'une des stars culinaires de la «Little India» de Sydney à Harris Park, il était donc grand temps d'amener sa maison de curry emblématique dans la ville. Les saveurs authentiques de Billu ne se sont pas perdues lors du voyage de 20 km de l'ouest de Sydney au quartier de Barangaroo, avec Spiced by Billu's servant la même qualité de plats indiens du Nord pour laquelle l'original est célèbre.

Épicé par l'intérieur de Billu | Gracieuseté de Spiced by Billu's

love.fish

Restaurant, Fruits de mer, Végétarien, Australien, $ $$

Ce restaurant se décrit comme un bar à poisson au cœur vert, faisant référence à l'engagement envers les fruits de mer durables qui passionne sérieusement les propriétaires Michael Milkovic et Michelle Grand-Milkovic. Après avoir débuté à Rozelle dans le centre-ouest de Sydney il y a sept ans, love.fish a apporté son énorme sélection de poissons, d'huîtres et de crustacés d'origine éthique dans les rues de Barangaroo, offrant 160 places au bord de l'eau qui convient aux fruits de la mer sur la assiette.

Plateau de fruits de mer | © Avec l'aimable autorisation de Love Fish

Muum Maam

Restaurant, Thaï, Asiatique, Végétarien

Sydney est parsemée de centaines de restaurants thaïlandais, mais très peu sont aussi modernes, authentiques et carrément savoureux que ce favori de Barangaroo. `` Muum Maam '' signifie `` petit glouton '' en thaï et c'est exactement ce que vous transformerez en parcourant le menu, composé de plats de rue pour le déjeuner, puis de plats signatures comme le curry de boeuf aux nouilles aux œufs croustillants et l'ossobuco de veau massaman pour le dîner.

Extérieur de Muum Maam | Avec l'aimable autorisation de Muum Maam

Zushi

Restaurant, Japonais, Fruits de mer, Sushi, $$ $

Zushi sert une partie de la cuisine japonaise la plus recherchée de Sydney depuis une décennie dans des endroits à Surry Hills et Darlinghurst, donc une offre Barangaroo allait toujours être un succès instantané. Zushi associe les techniques japonaises traditionnelles à des idées modernes inventives - les tacos croustillants au sashimi, la salade d'algues et le chou frisé et la boîte de bento au poulet pop-corn frit illustrent ce point.

 

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