Les 10 meilleurs restaurants à Bend, Oregon

Situé dans le centre de l'Oregon, Bend est une belle ville avec beaucoup à explorer qui attire de nombreux amateurs de plein air. Située dans le nord-ouest du Pacifique, la ville a également accès à certains des meilleurs ingrédients culinaires. De l'américain à l'italien, il y a beaucoup de bons restaurants tout autour de Bend.

mur

Restaurant, Américain, Végétarien, $$ $

Au cœur du centre-ville, le 900 Wall est un délicieux restaurant spécialisé dans la cuisine américaine moderne aux influences italiennes. Vous le trouverez à l'intérieur d'un ancien bâtiment des années 1920 plein de charme. L'équipe culinaire du restaurant, dirigée par le chef exécutif Cliff Eslinger - présenté dans Best Chefs America - est fière de présenter la générosité de la région et de s'approvisionner en ingrédients auprès de fournisseurs locaux. Avec quelque chose pour tout le monde, y compris les enfants, les repas végétariens et sans gluten, le menu de saison est plein d'options savoureuses, y compris le risotto aux betteraves, le beurre brun, les graines de pavot et le fromage crémeux de Bourgogne, et le steak flatiron avec rapini, chou frisé, mariné graines de moutarde, purée de pommes de terre et beurre à l'ail rôti. Une carte des vins primée est disponible, avec de nombreux vins du centre de l'Oregon, ainsi que des cocktails et des bières.

Ariana Restaurant

Restaurant, Américain, Européen, $$ $

Niché dans un charmant bungalow Craftsman, le restaurant Ariana est un endroit merveilleux pour déguster des plats européens classiques avec une touche moderne. En achetant les meilleurs ingrédients auprès de fournisseurs locaux, l'équipe culinaire crée des plats délicieux pour présenter les produits de saison les plus frais, ce qui signifie que le menu change fréquemment. Les convives peuvent trouver des plats tels que la morue sauvage et les palourdes mijotées avec du bacon, des poireaux en crème et des pommes de terre fingerling, ou du filet mignon avec des aïoli à l'ail, des pommes de terre aux oignons verts rôtis et du jus de champignons sauvages de l'Oregon.

Barrio

Restaurant, Américain

Ouvert par le chef-propriétaire Steven Draheim et situé au cœur du centre-ville, le Barrio est un lieu animé proposant une cuisine latine. Inspiré par les saveurs audacieuses du Mexique, de l'Espagne et de l'Amérique du Sud, ce restaurant offre l'environnement parfait pour un déjeuner décontracté ou une bonne soirée entre amis. Le menu propose des options savoureuses, notamment les patatas bravas classiques, les pommes de terre rouges frites avec sauce sofrito et le fromage cotija; Sliders cubains avec jambon espagnol, carnitas de porc, escabèche, fromage jack et moutarde; et quatre variétés différentes de paella (viande, viande et fruits de mer, légumes et fruits de mer et légumes).

Le forgeron

Restaurant, Steakhouse, $$ $

Le forgeron tire son nom du bâtiment historique dans lequel il se trouve: le forgeron de Pierson. Offrant aux clients un menu de dîner distinctif et de délicieuses libations, le lieu présente un intérieur confortable rehaussé par ses murs en pierre et en brique, un faible éclairage et des sièges en cuir confortables. Le menu est le rêve des amateurs de viande et de fruits de mer, avec des options succulentes telles que le flétan sauvage sur un lit de risotto au chorizo ​​et au safran, avec de l'oignon rouge et une émulsion de poivron rouge rôti. Il existe également une gamme alléchante de desserts, comme du pudding au pain avec du bacon croustillant et de la sauce au caramel et à l'érable salée, servis avec de la glace à la vanille maison.

Chow est un délicieux petit-déjeuner de la ferme à la table et un brunch situé dans une ancienne maison. Un cadre magnifique, y compris un jardin sur place, ajoute à l'environnement charmant et chaleureux dans lequel les clients peuvent déguster une gamme de plats sucrés et salés. Le chef exécutif David Touvell crée des options alléchantes, comme le sandwich `` hippy dippy '', avec des légumes marinés grillés, du fromage fait maison et de la tapenade d'olives sur du pain fait maison. Le restaurant est également plus qu'heureux de créer des plats crus, végétaliens et sans gluten.

Chow, 1110 NW Newport Ave., Bend, OR, États-Unis, +1514728 0256

McKay Cottage Restaurant

Boulangerie, Restaurant, Américaine, $$ $

À l'intérieur d'un bungalow de style artisanal converti en 1916 se trouve le charmant restaurant McKay Cottage, un lieu de jour servant des classiques de confort avec une touche créative. Ouvert tous les jours, le restaurant dispose également d'une boulangerie qui produit une gamme de produits de boulangerie, y compris des muffins, des scones, des brioches à la cannelle, des petits pains collants aux pacanes et des desserts. Dans une atmosphère relaxante, les convives ont la chance de savourer de délicieux petits déjeuners, tels que les pommes de terre McKay Cottage: pommes de terre, bacon, jambon, tomates et oignons verts brouillés aux œufs et garnis de cheddar (une alternative végétarienne est également disponible). Quant au déjeuner, le crabe piquant fondant avec une salade de crabe rouge garni de cheddar blanc fondu, de tomates et d'avocat sur du pain au levain parmesan en tranches épaisses est un incontournable. Des brunchs et du vin sont également disponibles.

Pine Tavern

Restaurant, Américain, $ $$

Faisant partie de la scène culinaire de Bend sous une forme ou une autre depuis 1936, la Pine Tavern est un établissement de restauration apprécié proposant une cuisine américaine. Un bel intérieur avec deux pins et un espace extérieur, avec vue sur la rivière, attend les clients qui visitent pour le déjeuner ou le dîner, tous deux servis tous les jours. Le menu propose tout, des entrées aux viandes, volailles et plats de fruits de mer aux plats végétariens. Ils sont également particulièrement connus pour leurs scones chauds alléchants au beurre de miel.

La boulangerie Sparrow

Fondée en 2006, The Sparrow Bakery est un lieu chaleureux et accueillant spécialisé dans un assortiment de pâtisseries maison. Les visiteurs peuvent apprécier l'article signature de la boulangerie, les rouleaux de l'océan - pâte à croissants au beurre saupoudrée de cardamome, de sucre et de vanille puis roulée et cuite - aux côtés d'autres friandises, notamment les macarons parisiens, les macarons à la noix de coco et les pâtisseries. Des menus pour le petit-déjeuner et le déjeuner sont également disponibles, avec des plats tels que le sandoh au bacon avec un œuf poché, du bacon fumé, de l'avocat et de la roquette aïoli sur un croissant. Avec deux emplacements, l'un intime et intime et l'autre lumineux et aéré, cette délicieuse boulangerie est un endroit incontournable.

The Sparrow Bakery, 50 SE Scott St., Bend, OR, États-Unis, +1541330 6321

The Sparrow Bakery, 2748 NW Crossing Dr.Suite 110, Bend, OR, États-Unis, +1514647 2323

Spork

Créée en 2009 en tant que cuisine mobile, Spork est devenue une boutique de brique et de mortier en 2013. Un lieu décontracté ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours, le menu propose une savoureuse gamme de plats inspirés des saveurs mondiales, y compris ceux d'Amérique latine et Asie. En utilisant les meilleurs ingrédients obtenus auprès de sources locales, l'équipe culinaire crée des plats savoureux, y compris des tacos avec des carnitas de porc, du poisson-chat frit ou du tofu biologique frit, et du poulet frit épicé avec de la sauce chili sambal épicée-douce, de l'oignon vert, du sésame grillé et du riz au jasmin. Une sélection de cocktails classiques et originaux - essayez la farce de prune avec du seigle, de l'apérol et du vin de prune - est également disponible.

Spork, 937 NW Newport Ave., Bend, OR, États-Unis, +1541390 0946

Cuisine et cocktails Zydeco

Le Zydeco Kitchen and Cocktails est un établissement gastronomique du centre-ville proposant un menu éclectique imprégné d'influences du Sud. La cuisine recherche les ingrédients les plus frais disponibles, qui comprennent souvent des produits biologiques. Dans son intérieur chic, les clients peuvent savourer de délicieuses options, comme le filet au poivre, avec une croûte de grains de poivre, une sauce à la crème de cognac et à l'échalote, des légumes de saison et des frites croustillantes; risotto de légumes avec courge musquée, poireaux et champignons garni de noisettes et de fenouil frit; et étouffée de crevettes servies sur du riz basmati. Il y a aussi un menu sans gluten, d'excellents desserts et une carte des vins impressionnante avec des variétés internationales et du nord-ouest du Pacifique.

Zydeco Kitchen & Cocktails, 919 NW Bond St., Bend, OR, États-Unis, +1514312 2899

 

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