Les 10 meilleurs restaurants à Chinatown, Singapour

Chinatown est le quartier le plus populaire de Singapour et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi: des boutiques du patrimoine bordent les routes sinueuses, tandis que des lanternes traditionnelles zigzaguent au-dessus des rues. À chaque coin de rue, les sons des woks grésillants et les odeurs d'ingrédients frais emplissent l'air, vous tentant d'y goûter. Des restaurants étoilés au guide Michelin aux restaurants sans fioritures, Culture Trip a sélectionné les 10 meilleurs restaurants du quartier.

Burnt Ends

Restaurant, Australien, $$ $

Burnt Ends est un restaurant barbecue moderne de style australien, situé dans une jolie petite maison de magasin le long de Teck Lim Road. Ce restaurant étoilé Michelin se trouve également être le seul établissement à Singapour à figurer dans la liste exclusive des 50 meilleurs restaurants du monde 2018. Tout le monde vient ici pour le Sanger Burger incroyablement délicieux de Burnt Ends: du porc effiloché moelleux et savoureux, une salade de chou croquante et des couches de fromage fondu sont fourrés entre des brioches brioches. Ce burger de porc qui change la vie vaut vraiment la liste d'attente moyenne de trois mois.

Complexe de Chinatown

Aire de restauration, Cuisine de rue

Avec ses 226 étals, Chinatown Complex Market & Food Center est le plus grand centre de colporteurs de Singapour. Mais ce n'est pas tout. L'immense complexe est également l'endroit où les gens peuvent profiter d'une gamme stellaire de plats primés à des prix incroyablement abordables. Pour commencer, Chinatown Complex Market & Food Center est le berceau de Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle (alias le restaurant Michelin le moins cher du monde). Vous pouvez également dîner au Lian He Ben Ji Claypot Rice - qui a reçu le statut honorable de Bib Gourmand Michelin.

Chinatown Food Street

Aire de restauration, Asiatique, $ $$

Après une rénovation de plusieurs millions de dollars, l'emblématique Chinatown Food Street a rouvert ses portes au public en 2014. La rue de 100 mètres de long dispose d'un impressionnant système de refroidissement interne et d'un grand abri en verre - afin que les clients puissent dîner en plein air sous la pluie ou la brillance . La variété de nourriture offerte dans ces 24 stands de colporteurs est aussi diversifiée que la population de Singapour. Réjouissez-vous des brochettes de satay fraîchement grillées, du teow char kway parfumé, des roti pratas croustillants, de la bouillie de grenouille séchée et plus encore.

Esquina

Restaurant, Espagnol, $$ $

Esquina est un bar à tapas espagnol contemporain niché au coin de Jiak Chuan Road. Le chef cuisinier né à Barcelone, Carlos Montobbio, que plusieurs chefs étoilés ont personnellement formé, dirige ce restaurant à deux étages à succès. Les plats recommandés comprennent l'Omelette espagnole d'Esquina et le Poulpe espagnol grillé. Les clients peuvent certainement s'attendre à une superbe expérience culinaire du début à la fin.

Haikee Brothers

Restaurant, chinois

Situé au deuxième étage de Chinatown Point, Haikee Brothers, âgé de cinq mois, pourrait être un nouveau locataire dans le centre commercial, mais son histoire remonte en fait à 1959. Les colporteurs de troisième génération James Wang et Joseph Wang ont continué le poulet à la sauce de soja de leur grand-père héritage en le préparant mot à mot selon la recette de la famille fortement gardée. Les nouilles de pilons de sauce de soja vous épateront avec du poulet incroyablement tendre et des nouilles élastiques.

Fermé définitivement

Hong Lim Market et Food Center

Aire de restauration, Asiatique

Le marché et le centre alimentaire de Hong Lim sont un joyau local que les Singapouriens détestent partager. Pendant de nombreuses années, cet immense centre de colporteurs est passé largement inaperçu des publications de voyages étrangères. Cependant, il est maintenant salué comme une destination incontournable pour les repas à petit budget Michelin. Le célèbre Sungei Road Trishaw Laksa, les nouilles de porc Tai Wah et le parc Outram Fried Kway Teow ne sont que quelques-uns des nombreux stands de colporteurs ici qui ont reçu le feu vert des inspecteurs du Guide Michelin.

Dessert Mei Heong Yuen

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Fièrement présenté comme l'une des marques du patrimoine du quartier chinois de Singapour, Mei Heong Yuen Dessert est vraiment une institution. Battez la chaleur insupportable de Singapour avec un bol de glace de neige rafraîchissante. Du chocolat à la banane, du chendol au corossol, vous avez le choix entre 18 saveurs différentes de glace de neige. Les gens soucieux de leur santé peuvent se livrer sans culpabilité à une gamme plus saine de desserts tels que la châtaigne d'eau avec du maïs sucré et de la pâte d'amande.

Song Fa Bak Kut Teh

Restaurant, Chinois, $ $$

Malgré ses nombreux points de vente locaux et étrangers, Song Fa Bak Ku Teh a réussi à conserver la qualité de ses aliments dans chaque magasin. Ce restaurant Michelin Bib Gourmand spécialisé dans les côtes de porc a des débuts très modestes - commençant comme une simple poussette en bordure de route en 1969. À Song Fa Bak Ku Teh, les visiteurs peuvent s'enfoncer les dents dans des côtes de porc tombant de l'os et se remplir l'estomac avec des recharges illimitées de soupe chaude et poivrée. Pour une satisfaction maximale, complétez votre repas copieux avec des légumes salés et des beignets de pâte tranchés.

Confiserie Tong Heng

Boulangerie, chinoise

Les tartes aux œufs emblématiques de la confiserie Tong Heng ont nourri des générations de Singapouriens - avec sûrement beaucoup d'autres à venir. La marque familiale est très fière de servir une crème pâtissière aux œufs enrobée dans une coquille de pâtisserie en forme de diamant. Contrairement à la plupart des tartes aux œufs, le rendu de la confiserie Tong Heng est unique - la base de la pâtisserie est un bel hybride de tarte au beurre et de pâte brisée feuilletée. L'intérieur de cette boulangerie traditionnelle a récemment subi une cure de rajeunissement et peut maintenant accueillir des invités assis.

Yum Cha Chinatown

Restaurant, Chinois, $ $$

Yum Cha Chinatown est l'un des rares endroits à Singapour où les convives peuvent commander des dim sum dans des poussettes à l'ancienne et se régaler de tables communes circulaires rétro. L'ambiance traditionnelle du restaurant rappelle les restaurants locaux de Hong Kong. Ne quittez pas Yum Cha Chinatown avant d'avoir essayé leurs boulettes de porc cuites à la vapeur. Aussi connus sous le nom de xiao long bao, ces délicates boulettes remplies de soupe sont servies à la vapeur dans un panier en bambou. Leurs pains à la crème les plus vendus remplis de jaune d'oeuf salé sont un autre dim sum à essayer ici.

Ces recommandations ont été mises à jour le 11 octobre 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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