Les 10 meilleurs restaurants à Dundee, Écosse

Bien qu'il ne soit pas aussi connu que la scène des restaurants à Édimbourg ou à Glasgow, le focus gastronomique de Dundee est fort et créatif. L'accent est mis sur la cuisine écossaise moderne utilisant des ingrédients de saison et des produits locaux dans les cuisines de la ville; nous choisissons dix des meilleurs restaurants pour vérifier ici.

Bis

Bar, Brasserie, Restaurant, Européenne

Encore est la brasserie et le restaurant du Dundee Rep Theatre, le point de départ de nombreux acteurs de premier plan, dont Richard Todd et David Tennant. Le théâtre et le restaurant sont situés sur la place Tay dans le quartier culturel de la ville, non loin de l'Université Abertay et de The Howff, l'ancien cimetière de la ville qui remonte à cinq siècles. Encore est parfait pour le dîner avant le théâtre, avec des séances finales les soirées de théâtre à 18h45 pour les productions qui commencent à 19h30. Encore a été créé en 1983 et propose un menu d'excellents plats provenant de producteurs artisanaux locaux; les plats disponibles comprennent du bœuf, de la Guinness et de la tarte aux huîtres, de la poitrine de porc braisée et des steaks de faux-filet Angus âgés de 21 jours.

Bar et restaurant Bruach

Bar, Restaurant, Contemporain, Pub Grub, $ $$

Le Bruach Bar and Restaurant se dresse sur la rue Brook dans le quartier Broughty Ferry de Dundee. Créé en 2007, le restaurant tire son nom du nom gaélique de la région, Bruach Tatha, et est réputé pour être un endroit vivant et dynamique pour dîner avec des cocktails innovants. La cuisine fusionne des ingrédients écossais traditionnels et des produits de saison avec des méthodes de cuisson contemporaines. Les convives peuvent choisir parmi des plats tels que la soupe de cock-a-leekie classique, les moules de la côte ouest au vin blanc et à l'ail, et la longe de porc Inverurie avec dauphinoise et jus de thym. Le bar sert également d'excellents cocktails, notamment le Tequila Mockingbird, un mélange de tequila, de rhubarbe fraîche, de grenadine, de citron, de blanc d'oeuf, de thym et de fleur de sureau.

Castlehill Restaurant

Restaurant, Britannique, $$ $

Le restaurant Castlehill a obtenu d'excellentes critiques pour la qualité de la cuisine proposée et sa décoration intéressante et innovante. Le restaurant se dresse sur ce qui était autrefois le site d'un 13e château, avant que la colline ne soit utilisée comme site pour une immense statue d'Apollon, qui a été conçue comme un guide pour le passage des navires sur la rivière Tay. Le chef Adam Newth est un ancien chef écossais de fruits de mer de l'année et il a déjà cuisiné au numéro un étoilé au Michelin au Balmoral à Édimbourg. Il y a des citations de grands auteurs et poètes écossais tels que Hugh MacDiarmid et Robert Louis Stevenson ornant les murs et le menu propose des plats tels que la terrine de canard confit, la joue de bœuf avec la purée de navet et le chou frisé, et la dorade au risotto et au beurre de crevettes.

Fermé définitivement

The View Restaurant

Restaurant, Britannique, $ $$

Le restaurant View se trouve sur les rives sud de la rivière Tay et offre aux convives une vue magnifique sur la rivière vers la ville de Dundee. Le restaurant est dirigé par Steve et Karen Robertson et la cuisine est axée sur une cuisine écossaise moderne préparée à partir de produits saisonniers de qualité supérieure provenant de fournisseurs artisanaux locaux. Auparavant, le couple derrière le restaurant dirigeait la Glass House on Speyside, nominée pour le meilleur nouveau restaurant écossais. Les plats comprennent de la venaison des Cairngorms avec des champignons locaux et des pommes de terre dauphinoises, des poitrines de poulet de l'Aberdeenshire avec des pois chiches et de la sauce au curry et des filets de boeuf Angus avec des pointes d'asperges, de la sauce hollandaise et des croustilles coupées à la main.

Collinsons

Restaurant, Européen, Britannique, $$ $

Collinsons est basé dans le quartier Broughty Ferry de Dundee, à l'est du centre de la ville, le long de la rive nord du Tay. Non loin de Collinsons se trouve le château Broughty du XVe siècle, une pièce classique de l'architecture militaire. Collinsons a été créé en octobre 2012 comme un lieu de gastronomie avec un menu basé sur les meilleurs produits de saison des fournisseurs et producteurs locaux. Au menu du dîner, des plats comprenant de l'aiglefin finlandais cuit au four avec du rarebit gallois et une longe de cerf rouge rôtie avec de la pomme de terre fondante, du chou rouge braisé et une sauce au porto

Le D'Arcy Thompson

Restaurant, Européen

Sir D'Arcy Thompson était un biologiste pionnier, mathématicien, classique et professeur d'histoire naturelle à l'Université de Dundee à la fin du 19e siècle. Le restaurant est situé près de l'Université, où vous pouvez maintenant trouver le musée de zoologie et le amphithéâtre D'Arcy Thompson. Au restaurant, l'accent est mis sur les aliments de saison de haute qualité et les combinaisons de saveurs innovantes avec un menu du dîner qui comprend des entrées tentantes, notamment du foie de poulet, du cava et de la pâte de poivre avec du chutney de fraises épicé et du saumon fumé avec une roulade de gingembre et de citronnelle. Les plats principaux comprennent du mouton indonésien et du curry de pommes de terre, de la pintade rôtie à la poêle, du bifteck de faux-filet et des médaillons de bœuf écossais.

Fermé définitivement

La maison Gulistan

Restaurant, Indien, $ $$

Le Gulistan House est le restaurant indien le plus ancien de Tayside, ayant été ouvert en 1979 dans le quartier de Broughty Ferry dans un bâtiment néo-gothique du XIXe siècle. L'intérieur regorge de pièces d'art contemporain et d'antiquités du sous-continent indien. La nourriture est réputée pour être de qualité supérieure; le menu est plein de currys traditionnels des pathies aigres- douces jusqu'au vindaloo, des plats préparés dans le four tandoor en argile et des spécialités maison telles que le tikka masala, le tikka masala bhuna, le tikka biryani et le gulistan spécial biryani.

The Milton Inn

Le Milton Inn à Monifieth, juste en haut du Firth of Tay de Broughty Ferry, se trouve dans une zone récemment découverte sur un ancien ruisseau de lave. L'auberge historique présente plusieurs pignons à pas de corbeau qui sont l'une des caractéristiques les plus célèbres de l'architecture vernaculaire écossaise. Le Milton Inn est connu pour offrir une cuisine copieuse avec une sélection particulièrement riche de bières et de whiskies. Les bières en fût proposées incluent des bières de brasseries anglaises et écossaises comme Adnams, Eden Brewing à St Andrews et Stewart Brewing à Édimbourg. Le menu de whisky comprend des mélanges et des single malts de toutes les régions écossaises, y compris Bowmore et Laphroiag d'Islay, Old Pulteney et Dalwhinnie des Highlands, Glen Scotia à Campbeltown et Aberlour et Mortlach de Speyside.

The Milton Inn, Grange Road, Monifieth, Dundee, Écosse, +44 01382 532620

Le dramaturge

Le dramaturge est un autre excellent lieu basé sur Tay Square dans le quartier culturel de Dundee, près du Repertory Theatre, du Dundee Center for Contemporary Arts et de l'Université de Dundee. Le dramaturge a été créé en novembre 2007 avec des menus avant le théâtre, le déjeuner et le dîner et une vaste carte des vins; les cocktails disponibles incluent le thé glacé Playwright, à base de rhum, de vodka noire, de citron vert frais, de gingembre, de pisco et de sagatiba cachacha. Au menu à la carte, des plats tels que le filet de boeuf aux pommes de terre Anya, les petits oignons et les épinards, les pains doux d'agneau aux poivrons et au spaetzle et le flétan aux moules tempura, la sauce au homard, les trompettes et le pak-choï.

The Playwright, 11 Tay Street, Dundee, Écosse, +44 01382 223113

Le bar à tapas

Bar, Restaurant, Tapas, Espagnole, $ $$

Le bar à tapas de Broughty Ferry a connu un succès phénoménal depuis son ouverture et reste encore une énigme. Le restaurant n'a pas de site Web et ne dépense rien en publicité. Pourtant, pour réserver une table, la rumeur veut que les clients doivent sonner au moins trois semaines à l'avance. Il n'y a pas non plus de menu; les convives sont présentés avec une sélection de tapas espagnoles qu'ils peuvent explorer et déguster. La nourriture a été saluée pour son authenticité, même si le chef cuisinier est polonais.

 

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