Les 10 meilleurs restaurants à Glasgow

Glasgow est réputée pour son architecture étonnante, sa vie nocturne animée et sa scène artistique florissante. Au fil des ans, il a également acquis une réputation pour sa vaste gamme de restaurants très appréciés. Nous énumérons dix endroits dans la plus grande ville d'Écosse, proposant une excellente cuisine avec une touche glasvégienne.

La boutique de vélos de Hanoi

Restaurant, Vietnamien, $ $$

Le Hanoi Bike Shop est situé dans la ruelle pavée de Ruthven, qui abrite de nombreux magasins d'artisanat d'art vintage. Ce restaurant vietnamien unique est merveilleusement décoré avec de vieux pneus de vélo sur les murs et dispose d'une salle à manger à l'étage remplie d'une mer de lanternes multicolores. De style décontracté, il n'y a pas d'entrées ni de plats au menu, mais les visiteurs sont plutôt encouragés à partager entre deux, et la nourriture est apportée plat par plat lorsqu'elle est prête. Les plats les plus remarquables comprennent les crevettes au piment à cinq épices, servies avec une crème de salade de soja inhabituelle, une crêpe de farine de noix de coco et de riz et du porc épicé salé et des crevettes hachées. À partir des plats «en pot», le poulet est mariné dans un glaçage piquant et au gingembre entouré d'une savoureuse sauce au caramel au sel. Le café spécial vietnamien est livré par un goutte à goutte français dans un verre contenant du lait concentré.

Brel

Restaurant, Bar, Belge, Européenne, Bière, $ $$

En tant que seul bar à thème belge de Glasgow, (nommé d'après le chanteur-compositeur belge Jacques Brel), Brel est un bar haut de gamme sur la célèbre Ashton Lane du West End. Une large sélection de bières belges est proposée et au menu, les petites assiettes sont d'une qualité constante avec la poitrine de porc et la flammekeuch belge (fromage grillé et jambon). Brel est surtout connue pour ses Moules Frites, moules à la vapeur écossaises servies avec du pain soda fait maison.

Puce omniprésente

Restaurant, Brasserie, Bar, Britannique, Européenne, Végétalienne, Végétarienne, $$ $

Icône écossaise, Ubiquitous Chip est répartie sur quelques étages avec une terrasse et un restaurant en bas qui a été merveilleusement décoré pour ressembler à une forêt tropicale. Avec un lac et des plantes gigantesques, les visiteurs peuvent traverser le pont en bois à l'étage et s'asseoir avec vue sur la jungle ci-dessous. Le Chip a été ouvert par Ronnie Clydesdale en janvier 1971 à une époque où la cuisine écossaise se limitait uniquement à la maison. Le menu est inspiré des plats écossais régionaux utilisant uniquement des produits écossais.

Le Dhabba

Restaurant, Indien, Asiatique, $ $$

Ce restaurant haut de gamme primé est très éloigné du style de cuisine rustique que l'on trouve dans les cafés en bordure de route qui lui ont donné son nom. Le Dhabba propose un menu populaire aux origines royales. Les plats de dum pukht sont un point culminant où de fines couches de pain roti sont utilisées pour créer un couvercle hermétique pour les pots dans lesquels les currys sont cuits lentement au four tandis que le gosht dum nazakat offre de l'agneau succulent dans la chaleur et le crémeux d'une sauce au safran et à la cardamome. Les chefs ici ont déjà cuisiné pour les riches et célèbres de l'Inde, apportant avec eux une connaissance raffinée de la cuisine indienne du Nord. Basé à Glasgow Merchant City sur Candleriggs, Dhabba a été l'un des premiers restaurants indiens de Glasgow à se concentrer sur les spécialités régionales plutôt que sur les aliments de base anglo-indiens.

Fanny Trollopes

Restaurant, Bistro, Européen, Britannique, $ $$

Un petit bistrot de quartier compact, Fanny Trollopes se concentre sur la nourriture écossaise honnête et saisonnière qui est d'origine locale et savamment préparée. Le menu change tous les jours en fonction de ce qui est disponible auprès des producteurs locaux et des caractéristiques de viande de qualité régulièrement, comme dans des plats comme la casserole de venaison du Perthshire servie avec des légumes-racines rôtis au miel, le Cullen Skink, une poitrine de pigeon au panais, du chou rouge et une réduction de vin et pétoncles poêlés avec une salade de chorizo ​​fumé, ou le ventre de porc des Ramsays de Carluke avec pommes de terre colcanon. Fanny Trollopes est située à Finnieston à mi-chemin du côté ouest de Argyle Street. Une réservation à l'avance est généralement requise.

Numéro seize

Restaurant, Contemporain, Européen, $$ $

Restaurant primé établi au cœur du West End de Glasgow, le Number 16 est devenu un favori du quartier. La carte change régulièrement et les plats ont souvent une saveur internationale comme la dorade poêlée, le fenouil, le concombre et la salade d'olives au pesto et à la gremolata ou la cuisse braisée de canard de Gressingham avec purée de pommes de terre, cassoulet de haricots, bouillon d'orange et de xérès. Les desserts incluent la panna cotta à la lavande avec des prunes pochées et de la rhubarbe et la tarte au chocolat noir et aux framboises avec du praliné aux noisettes et de la glace à la vanille.

Mère Inde

Restaurant, Indien, Asiatique, $ $$

Inaugurée en 1990, Mother India a joué un rôle majeur en repoussant les limites de la cuisine indienne dans la ville au cours de ces années. Il a introduit des fruits de mer passionnants tels que le flétan et la lotte au menu écossais-indien standard. Les chefs expérimentent les saveurs, combinant avec succès des herbes plus inhabituelles telles que l'aneth frais avec du piment et du gingembre. Le propriétaire, Monir Mohammed, a également joué un rôle clé dans la collecte de l'équipe de chefs pour participer aux concours nationaux de Curry King.

Cottiers

Restaurant, Européen, Bière, Britannique, Pub Grub, $ $$

Le restaurant Cottiers est situé au premier étage d'une ancienne église sur Hyndland Street dans le West End de Glasgow. Avec ses plafonds dorés scintillants, ses chaises d'église récupérées d'origine et ses miroirs dorés sur mesure fabriqués à la main, ce restaurant offre également une vue extérieure sur le clocher de l'église illuminée et les jardins matures en contrebas. Le lieu est considéré comme un point de repère car le bâtiment abrite un théâtre et un bar ainsi que le restaurant. Le menu propose une cuisine écossaise avec une touche moderne occasionnelle en utilisant des produits frais, y compris des pétoncles d'Islay poêlés avec du porc, du bacon et de la roulade de boudin noir Stornoway et de la purée de cidre de pomme.

The Grosvenor Cafe

Bar, Café, Pub Grub, Européenne, Café, $ $$

Le Grosvenor est composé d'un cinéma indépendant, The Lane Vinyl Bar et The Grosvenor Cafe. Ce restaurant primé propose un menu proposant des classiques tels que des saucisses de chevreuil avec de la purée de thym et de la sauce au thym et des moules cuites à la vapeur dans du vin blanc, de l'ail et du persil, ainsi que des plats plus internationaux comme des brochettes de poulet malaisiennes et du curry de poulet à la tomate, à la noix de coco et au piment. Ce centre animé accueille également des événements tels que des après-midi conviviaux pour les familles le week-end avec des arts et de l'artisanat et du maquillage et un DJ du vendredi soir jouant de la musique funk et soul.

Deux grosses dames

Restaurant, Européen, Fruits de mer, $$ $

Two Fat Ladies dans le West End de Glasgow fait partie de l'un des restaurants de fruits de mer les plus célèbres de la ville. Ouvert en 1989, le menu sert une large sélection de plats bien équilibrés, notamment du saumon rôti qui se trouve au sommet d'un risotto à la tomate. Le plateau qui change tous les jours permet de déguster trois prises différentes et les desserts tels que la tarte au citron glacée avec sorbet à la crème fraîche ou le crumble aux pêches et abricots avec de la glace à la vanille sont un choix populaire.

Fermé définitivement Ces recommandations ont été mises à jour le 12 février 2019 pour maintenir vos projets de voyage à jour.
 

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