Les 10 meilleurs restaurants à Spokane, Washington

Avec une abondance de délicieuses primes provenant de sources locales et des régions environnantes, la scène culinaire de Spokane est en constante évolution et offre de nouvelles expériences gustatives. Des options végétaliennes aux saveurs exotiques, de la nouvelle cuisine américaine à la cuisine éthiopienne, vous êtes assuré de trouver d'excellentes options de restauration. Dans cet article mis à jour, nous explorons 10 des meilleurs restaurants culturels de Spokane, Washington.

Boot's Bakery & Lounge

Boulangerie, Restaurant, Américaine, Café, $ $$

Boot's Bakery and Lounge est un restaurant végétalien complet spécialisé dans les produits comestibles sucrés et salés, les boissons expresso et les libations artisanales. Ouvert en 2012 par Alison Collins, Boot's est situé dans le bâtiment historique de Longbotham dans un bel espace avec des murs en briques apparentes, de hauts plafonds et des œuvres d'artistes locaux créant une atmosphère vibrante. Offrant une gamme de délices végétaliens qui peuvent varier chaque jour en raison de ce qui est disponible auprès des agriculteurs locaux, les clients peuvent essayer des options savoureuses telles que des cupcakes, des gâteaux à la banane, de la salade de haricots, du tofu barbecue et des macaronis et du fromage pour n'en nommer que quelques-uns. La plupart des délices culinaires servis au Boot's sont également sans gluten.

Casper Fry

Situé au cœur du quartier historique de South Perry, Casper Fry est un restaurant familial spécialisé dans la délicieuse cuisine du Sud avec une touche moderne. Nommé d'après l'arrière-grand-père de la famille et inspiré par des temps plus simples où les gens avaient des jardins biologiques et pouvaient retracer les origines de leur nourriture, les gens de Casper Fry sont fiers de se procurer les ingrédients les plus frais auprès des fournisseurs locaux. Dans une atmosphère rustique moderne, les convives peuvent se régaler d'un éventail de points culminants succulents, y compris le poulet frit au babeurre de Jama servi avec de la purée de pommes de terre, de la sauce campagnarde et un biscuit avec du beurre de miel au jalapeño. Il existe également des desserts décadents et des libations artisanales qui ne manqueront pas de ravir les papilles de chacun.

Casper Fry, 928 S.Perry Perry, Spokane, WA, États-Unis, +1509535 0536

Gordy's Sichuan Cafe

Café, Restaurant, Chinois, Asiatique, Végétarien, $ $$

Restaurant de quartier, le Gordy's Sichuan Cafe propose une délicieuse cuisine chinoise dans un environnement confortable et accueillant. Situé sur South Hill, ce restaurant fait partie de la scène culinaire de Spokane depuis plus d'une décennie. En utilisant les ingrédients les plus frais disponibles, la nourriture plaira à de nombreux palais car il y a différents niveaux de piquant, et la plupart des recettes peuvent être préparées sans aucun produit d'origine animale. De délicieux faits saillants comprennent les pétoncles de noix de cajou avec brocoli, bambou, maïs maïs, étoiles de carotte et noix de cajou grillées glacées dans une sauce de maître; tofu maison avec courge, champignons et bambou braisé au yu dofu; et boeuf du Hunan avec oignons verts, gingembre, gousses de piment, ail et vin shaoxing.

Trattoria italienne

Créé en 2010 par Bethe Bowman et Anna Vogel, respectivement directeur général et chef, Italia Trattoria est un charmant restaurant proposant une cuisine d'inspiration régionale italienne. Situé dans le quartier historique de Browne's Addition, l'équipe culinaire crée des plats de saison - les menus changent fréquemment - en utilisant les ingrédients locaux et artisanaux les plus fins et les plus frais achetés dans les zones locales et régionales ainsi qu'en Italie. Les faits saillants passés comprenaient la pappardelle faite à la main avec de l'agneau braisé au vin rouge, du fromage pecorino et de la menthe fraîche, et pour le dessert, de la panna cotta avec de la compote de fraise fraîche et un palmier. Servant le déjeuner, le dîner et un brunch le week-end, ils ont également plusieurs options sans gluten et une grande sélection de vins. Les réservations sont recommandées.

Italia Trattoria, 144 South Cannon St., Spokane, WA, États-Unis, +1509459 6000

Manito Tap House

Brasserie gastronomique, Pub, Restaurant, Diner, Pub Grub, $ $$

Fondé en 2011 à South Hill, le Manito Tap House est un restaurant écologique certifié quatre étoiles ou, dans ce cas, un pub gastronomique spécialisé dans la cuisine et la bière américaines modernes. Avec 50 bières en fût, la majorité étant de la bière artisanale, cette équipe se consacre à tout apprendre sur les bières qu'elle sert; en effet, toute personne qui travaille à ce joint doit passer un test de bière de 45 questions. En ce qui concerne la nourriture délicieuse, seuls les meilleurs ingrédients locaux de saison, y compris les produits biologiques, sont utilisés dans les plats créatifs, qui comprennent du macaroni au fromage noirci avec du poulet, du bacon fumé à l'hickory et de la sauce au fromage. Un pub animé avec un intérieur rustique moderne, Manito's est un endroit où les gens vont pour passer une bonne soirée.

Reine de Saba

Les convives pourront non seulement découvrir une cuisine éthiopienne authentique, mais aussi une cuisine traditionnelle au Queen of Sheba, un restaurant exceptionnel créé en 2010 par Almaz Ainuu, originaire d'Éthiopie. Avec de nombreuses options végétariennes et des plats principaux comprenant du bœuf, de l'agneau et de la volaille, la nourriture plaira à de nombreux gastronomes. Tous les articles sont servis sur un plateau; il n'y a pas de couverts mais plutôt de l'Injera, un pain plat spongieux, qui est utilisé pour ramasser la nourriture, qui comprend des articles exotiques comme des lentilles rouges cassées dans une sauce berbère et du boeuf sauté dans du beurre éthiopien épicé avec des poivrons, des oignons, du romarin et des épices. Une délicieuse expérience culinaire pas comme les autres, Queen of Sheba propose également une cérémonie traditionnelle du café éthiopien chaque samedi pour laquelle des réservations sont requises.

Reine de Saba, 621 W. Mallon Ave., Spokane, WA, États-Unis, +1509328 3958

Piles à l'usine à vapeur

Restaurant, Pub, Américain, Bière, Pub Grub, $ $$

Piles à l'usine à vapeur

Installé dans une usine à vapeur qui a produit de l'énergie pour les résidents locaux et les entreprises pendant plus de 70 ans, Stacks est un excellent restaurant proposant une nouvelle cuisine américaine. Dans un environnement unique avec des plafonds de 80 pieds, de vieux tuyaux à griller et des passerelles, les convives peuvent savourer des plats de saison préparés avec des ingrédients frais achetés auprès d'agriculteurs et d'éleveurs locaux. La poitrine de poulet fumeuse farcie de fromage gouda Heron Pond et d'oignons caramélisés servis avec une vinaigrette de tomate fumée, du quinoa rouge et des légumes, et les pâtes au saumon fumé dans une sauce à la crème au vin blanc à l'ail léger sont deux options alléchantes. Avec Steam Plant Brewing Company & Pub sur place, associez votre repas avec une microbrasserie pour une expérience complète de Steam Plant.

Des piles à l'usine à vapeur, 159 S.Lincoln St., Spokane, WA, USA, +1509777 3900

La table errante

Bistro, Restaurant, Américain, Bière, Sans gluten, $$ $

À l'origine un restaurant pop-up, The Wandering Table - situé à Kendall Yards - a ouvert un magasin de brique et de mortier permanent en mai 2014 axé sur la nouvelle cuisine américaine et les libations artisanales. Spécialisé dans les petites assiettes servies à la famille, ce restaurant, qui appartient au chef Adam Hegsted, est fier d'utiliser uniquement les meilleurs ingrédients de saison achetés auprès de fournisseurs locaux. Le menu change fréquemment; les offrandes passées comprenaient des œufs farcis farcis de garniture à l'érable et au bacon et garnis de pain grillé; tofu frit hoisin avec confit de champignons, bouillon dashi, plus ail confit et frit; et cheesecake de chèvre aux fruits d'été. Les gastronomes peuvent également nommer un prix, et le chef fera quelque chose dans cette fourchette de prix.

Bistro américain de sauge sauvage

Bistro, Restaurant, Américain, Sans gluten, Végétarien, Fusion, $ $$

Bistro américain de sauge sauvage

Créé en 2006, le Wild Sage American Bistro est un établissement de restauration primé à plusieurs reprises mettant en valeur des ingrédients frais d'origine locale. Avec un environnement chaleureux et confortable rempli de lumière naturelle pendant la journée et un éclairage tamisé la nuit, l'atmosphère est idéale pour une soirée entre amis ou un rendez-vous romantique. L'équipe culinaire de Wild Sage crée des plats appétissants faits sur commande qui peuvent être modifiés pour répondre à différents besoins alimentaires, satisfaisant ainsi de nombreux goûts. Les points forts à noter incluent les jarrets de porc à la coréenne avec glaçage au barbecue kalbi, le sauté de légumes aux champignons et la relish au piment mariné et les raviolis à la farine d'amandes avec burrata, ragoût de champignons et tomates et pecorino-romano.

Wild Sage American Bistro, 916 W. 2nd Ave., Spokane, WA, États-Unis, +1509456 7575

 

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