Les 10 meilleurs restaurants à Stowe, Vermont

Réputée pour sa beauté à couper le souffle en montagne et dans les bois au-dessus d'un village vieux de 200 ans, Stowe, Vermont, évoque l'ambiance et l'ambiance de vacances de nombreuses stations de montagne européennes. Voici les 10 restaurants incontournables de Stowe.

assiette

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L'assiette est un exploit de prouesse architecturale ainsi que d'habileté gastronomique. Ayant été présenté dans le magazine espagnol Voyeur Design ainsi qu'aux International Restaurant and Bar Design Awards, l'espace primé conçu par l'architecte et designer Tania Kratt mérite une visite en soi. Les luminaires incroyables suspendus à différentes hauteurs apportent une sensation contemporaine qui est maintenue dans tout le restaurant. Les cabines et les bancs apportent une ambiance à la fois rustique et contemporaine ressentie dans l'abondance de chêne brossé et de coloris gris ardoise qui actualise vraiment le restaurant. Chaque déjeuner ou dîner peut être préparé pour répondre à une gamme d'exigences - du végétalien au sans gluten. Savourez des calamars grillés avec des noix de pin et de la vanille ou une petite portion de moules parfaitement cuites à la vapeur suivie d'un steak de chou-fleur grillé avec du quinoa et des légumes rôtis ou la moitié d'un poulet rôti avec une succotash d'été.

Bistro à Ten Acres

Bar, Bistro, Restaurant, Américain, Végétarien, Végétalien, $$ $

Ouvert en décembre 2012, le Bistro at Ten Acres a été immédiatement salué par la critique. La salle à manger elle-même est séparée en trois espaces, chacun avec sa propre vue sur mesure sur la magnifique campagne du Vermont. Chacun de ces trois se connecte à un salon Fireside, donnant une réelle sensation de cohésion à l'espace salle à manger. Le bar personnalisé convient à un tel restaurant, offrant une sélection de vins triés sur le volet, des micro-bières artisanales et des scotchs et des bourbons chauds, ainsi qu'une collection de cocktails récemment ajoutée. Commencez la soirée avec des crevettes grillées vietnamiennes à l'hoisin suivies d'un homard poêlé ou d'un poulet parfumé au citron parmesan - le tout servi dans un style bistro simple mais efficace.

Crop Vermont Bistro and Brewery

Bistro, Américain

Au Crop Vermont Bistro and Brewery, l'accent est mis sur l'éclat de la saveur extraite des ingrédients les plus frais, les plus saisonniers et principalement locaux. À cette fin, tout, de la viande et du poisson au fromage, à la bière et au vin, est d'origine locale lorsque cela est possible afin de favoriser d'excellentes relations entre l'agriculteur, le chef et la table. Commencez avec un gaspacho rafraîchissant avec une abondance de tomates fraîches et colorées et de la salsa de maïs au concombre, ou un avocat frit avec une salade d'algues et un soya à l'ananas. Passez de cela aux fish and chips classiques à la bière avec salade de chou et sauce tartare, espadon shutome hawaïen avec edamame, nouilles poêlées et émulsion de miso ou gnocchis au parmesan simples avec champignons et pesto de pistaches aux épinards. Asseyez-vous près de l'impressionnant foyer en pierre dans la salle à manger spacieuse avec un verre de vin frais ou participez à un cocktail sur mesure contre les caves à vin éclairées pour une soirée vraiment relaxante.

Fermé définitivement

Green Goddess Café

Café, Diner, Américaine, Café, Végétarienne, $ $$

Les fondateurs du Green Goddess Café, Athena et Tim, résistent à être enfermés dans une cuisine particulière et apprécient plutôt la liberté de jouer avec des goûts et des saveurs variés. L'ambiance détendue et conviviale du café constitue la toile de fond parfaite pour un somptueux petit-déjeuner ou déjeuner. Savourez le sandwich au petit-déjeuner de la Déesse avec des œufs, de la feta, des champignons et des épinards sur un muffin au blé ou à l'anglaise avec une dose de caféine percutante. Ou optez pour quelque chose de plus décadent comme des crêpes épaisses au babeurre servies avec du sirop d'érable pur du Vermont. Si vous vous arrêtez pour le déjeuner, choisissez un enveloppement de carnitas de porc avec du cheddar Cabot, de la roquette, de la coriandre fraîche et du jus de citron vert avec de l'aïoli à l'ail. Vous pouvez également choisir un enveloppement caprese typique, frais et coloré à déguster, peut-être, avec un jus cru de carotte, de chou frisé, de betterave rouge et de gingembre.

Hob Knob

Hôtel

Le Hob Knob, un établissement familial situé au Stowe Vermont Inn, propose une délicieuse cuisine dans le restaurant en pente et de caractère niché dans le premier chalet de ski de Stowe. Les poutres taillées à la main et les fenêtres au plafond encadrent l'immense cheminée en pierre des champs pour créer une atmosphère vraiment intime et confortable. Choisissez une soupe à l'oignon français ou un plateau de fromages artisanaux pour deux avec des olives et de la baguette suivi d'un délicieux steak Angus certifié, coupé à la main et assaisonné d'herbes et d'épices avant d'être grillé à la perfection. Pour un choix plus léger, optez pour du saumon de l'Atlantique frotté au gingembre avec une bruine balsamique.

Solstice

Restaurant, Américain, Contemporain, Sushi, $ $$

Solstice est le restaurant emblématique et le joyau de la couronne de Stowe Mountain Lodge. Ayant obtenu la distinction de quatre diamants AAA, Solstice promet une soirée inoubliable avec des aliments préparés selon les normes les plus élevées. Comme son nom l'indique, le lieu est incroyablement attentif aux changements de saison, toujours prêt à se lancer dans un voyage de nouvelles saveurs, textures et saveurs. Des produits frais de la ferme et un excellent artisanat local se combinent dans l'assiette pour créer des plats tels que le lapin braisé Charlotte avec du cheddar local, du cresson et des mûres, suivi d'une longe de veau désossée servie avec des ris de veau poêlés, de la purée de chou-fleur truffée, de la bette à carde suisse et du glacier au citron . Terminez le repas avec une sélection de fromages artisanaux incroyables. Choisissez un trio de fromage de chèvre cru Danby, un Bayley Hazen Blue de la ferme Jasper Hill et un Panniolo de Willow Hill Farm.

Stowehof Lodge

Hôtel

Le lieu de tournage autoproclamé du Stowehof Lodge, surplombant les montagnes enneigées et les bois épais et verdoyants d'une structure autrichienne, évoque immédiatement quelque chose de vraiment spécial. Au milieu des poutres en bois rustiques du Coslin's Pub, dégustez un tipple avant de vous livrer au brie cuit au four avec des fraises confites et des noix grillées enveloppées dans une pâte feuilletée et cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. C'est un vrai réchauffement hivernal si vous avez fait la randonnée en bas de la montagne. Suivez cette gourmandise avec une omble de fontaine fraîche et poêlée de l'Idaho, parfaitement étouffée avec du beurre aux herbes fondu. Ou peut-être choisir un magret de canard mariné fumé maison avec du bois de pommier et un confit de cuisse de canard, servi avec un demi-airelle aux pommes de terre rôties et des légumes du chef.

Le Colonial Café

Café, Américaine, Sans gluten

Le Colonial Café du Golden Eagle Resort offre une vue imprenable sur les plaines rurales et décousues et une sensation de dîner en plein air, même pendant les mois difficiles, grâce au mur de fenêtres permettant à la lumière de traverser les tables. Savourez un copieux petit-déjeuner du Vermont avec divers ingrédients classiques et principalement locaux, tels que The Smuggler. Cela comprend du pain grillé français avec une rafale de sucre en poudre et du sirop d'érable du Vermont ainsi que du bacon croquant ou des tranches de jambon doux. Ou tentez peut-être le Sommet: un petit steak de petit déjeuner couronné d'un œuf ensoleillé, de frites maison, de pain grillé et d'une tasse de thé ou de café chaud. Tout le café est fourni par la Vermont Coffee Company, ce qui signifie que chaque tasse offre un corps lisse et bien arrondi et un arôme de réveil incroyable.

Trapp Family Lodge

Niché dans 2 500 acres de campagne de Stowe, le Trapp Family Lodge est une station de montagne conçue dans le style européen par la famille Von Trapp sur laquelle était basé le célèbre et très apprécié 'Sound of Music'. L'architecture d'inspiration autrichienne rencontre de superbes vues sur la montagne et le confort du vieux monde pour créer une expérience spéciale. La salle à manger lambrissée avec une vue imprenable sur les montagnes promet une expérience culinaire aux chandelles et intime accompagnée de vins primés présentés par des sommeliers maison impeccablement formés. Commencez par des tomates fermières boursouflées avec du burrata local, du pain grillé, de l'huile d'olive et du sel de mer du Maine. Ensuite, passez à l'escalope de saucisse avec escalope de veau sautée, spatzle, confiture d'airelles et champignons ou un homard du Maine poché au beurre avec du beurre aux herbes, des tomates dorées, des alevins, du brocoli et de l'estragon.

Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Rd, Stowe, VT, États-Unis, +1802-760-6325

Trattoria La Festa

L'atmosphère familiale colorée et festive de la Trattoria La Festa est contagieuse. L'espace restaurant gai avec ses tables en bois soignées, ses panneaux muraux en bois foncé, ses éléments vichy, l'art joyeux des artistes de la Nouvelle-Angleterre et les guirlandes scintillantes apporte une touche véritablement festive à la soirée. Cette entreprise italienne à la gestion familiale contient non seulement l'espace de restaurant intérieur, mais aussi un porche et un jardin pour les repas d'été. Commencez par le croquant typique de bruschetta à la tomate ou à l'ail ou peut-être le carpaccio de thon aux oignons et aux câpres avant de passer à de délicieuses pâtes puttanesca traditionnelles ou à des scaloppini de veau aux échalotes, au vin de marsala, au demi-glaçage de veau et aux champignons mous. Gardez de la place pour les desserts maison de Patty. Choisissez une tarte au limoncello à la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille avec un centre au chocolat décadent roulé dans des miettes de biscuits écrasées.

Trattoria La Festa, 4080 Upper Mountain Road, Stowe, VT, États-Unis, +1802-253-8480

 

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