Les 10 meilleurs restaurants à Vancouver, Washington

Une ville naturellement magnifique, Vancouver est située sur la rive nord du fleuve Columbia. Des douceurs sucrées aux aliments salés, voici une liste de quelques-uns des délicieux restaurants qui attendent les clients à Vancouver, Washington.

Boulangerie Blue Door

Pâtisserie, Pâtisseries, $ $$

Ouvert en 2011 par Bonnie Brasure, Bleu Door Bakery - inspiré des boulangeries mignonnes en France - est un espace de charme proposant une gamme de plats sucrés et salés. En utilisant les meilleurs ingrédients obtenus auprès de sources locales, les produits de boulangerie sont fabriqués à partir de zéro tous les jours en petits lots garantissant des produits de qualité supérieure. Les pâtisseries incontournables comprennent une variété de pains, biscuits, croissants, pains sucrés, scones et biscuits pour n'en nommer que quelques-uns. Ils vendent également des brownies - leur article signature - dans huit saveurs délectables. Tout cela est un brownie moelleux avec une truffe à l'intérieur et en couches avec du fromage à la crème aromatisé avant d'être recouvert de ganache belge. Pour ceux qui recherchent quelque chose de savoureux, Bleu Door propose une variété de sandwichs froids et chauds et une gamme de soupes.

The Grant House

Restaurant, Amérique centrale, Contemporain, Végétarien, $ $$

Situé sur Officiers Row dans la réserve historique nationale de Vancouver, The Grant House est un restaurant niché dans une maison historique nommée d'après Ulysses S Grant. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, ce restaurant est spécialisé dans la cuisine américaine contemporaine préparée avec les ingrédients les plus frais du Nord-Ouest. Dans un intérieur charmant, un patio extérieur ou une véranda, les convives peuvent choisir parmi une multitude de plats de saison, y compris des plats végétariens et sans gluten. Les éléments d'automne à noter sont le schnitzel de longe de porc servi avec pommes de terre et roquette rôties, les choux de Bruxelles et la demi-glace à la moutarde et le risotto de betterave garni de fromage de chèvre, le chou-fleur rôti au four et les betteraves. Le restaurant accueille également des spectacles musicaux en direct, ajoutant à l'ambiance festive.

Hudson's Bar & Grill

Bar, Restaurant, Américain, Cocktails, Vin, Bière, Fast Food, $ $$

À l'intérieur du Heathman Lodge, le bar et grill Hudson sert une cuisine réconfortante du Nord-Ouest pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ainsi que le brunch le week-end. Un environnement accueillant et rustique, avec une cheminée, de hauts plafonds et des œuvres d'art indigènes, attend les clients qui cherchent à goûter de délicieux plats de saison préparés avec les ingrédients les plus frais, y compris les produits biologiques, achetés auprès de fournisseurs locaux. Le chef exécutif Ray Delgado et son équipe créent des plats alléchants, tels que des pétoncles en croûte de cèpes avec du chou-fleur rôti, des ignames épicées, des vinaigrettes de hêtre et de bacon et du steak de New York accompagné de pommes de terre rouges à la crème de xérès, d'artichaut, de salade de tomates et d'herbes et de sauce au porto . La musique live imprègne l'air plusieurs soirs par semaine, ajoutant encore à l'ambiance déjà géniale.

Barre basse

Bar, Bar à cocktails, Cocktails, Vin, Bière, Fast Food, Végétarien, $ $$

Créé en 2012, le Low Bar est un bar du centre-ville proposant une gamme de cocktails classiques, de bières artisanales locales et nationales et de plats réconfortants. Fabriquant tout à partir de zéro en utilisant les ingrédients les plus frais, locaux et naturels disponibles, le Low Bar propose à ses clients un choix de déjeuner ou de dîner tous les jours de la semaine dans un espace décontracté et éclectique. Avec des plats pour les carnivores et les herbivores, les faits saillants comprennent des biscuits maison avec des saucisses, des légumes ou de la sauce quotidienne accompagnés de frites maison et le burger Low Bar garni de cornichons maison, aïoli à l'ail, laitue, tomate et oignons maison sur un pain fraîchement cuit servi avec des pommes de terre Jo-Jo. Ils proposent également de délicieux produits de boulangerie faits sur place, y compris le pudding au pain et la tarte.

Niche Wine & Art

Dans le centre-ville historique, Niche Wine and Art est un lieu à multiples facettes proposant du vin, une délicieuse cuisine américaine, des concerts, des lectures de poésie et d'autres divertissements. Situé dans un bâtiment rustique avec des murs en béton d'origine teintés de couleur, le lieu propose plus de 130 vins à la bouteille et 30 au verre ainsi que des plats pour le déjeuner en semaine et le dîner du lundi au samedi. Les clients ont un assortiment de plats au choix, y compris des plats de saison, des fromages internationaux et des friandises sucrées. Les plats passés comprenaient du poulet et de la soupe de boulettes; la salade de saison aux pommes de terre au romarin et vinaigrette au fromage bleu au babeurre et le sandwich de saison au chou braisé au vin rouge, aux poireaux caramélisés, aux carottes et au fromage de chèvre.

Niche Wine & Art, 1013 Main St., Vancouver, WA, États-Unis, +1 360 980 8352

Petra House

Restaurant, Méditerranéen, Américain, Kebab, $ $$

Après son rêve, Issac Dakar a ouvert Petra House, un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne savoureuse et traditionnelle. Petra House a un intérieur chaleureux et magnifique orné de tissus riches et d'articles de décoration, donnant aux clients l'impression d'avoir été transportés dans un autre endroit, où ils peuvent participer non seulement à une expérience culinaire mais aussi culturelle. Le menu propose des recettes familiales faites avec les meilleurs ingrédients, y compris des viandes halal et casher. Les faits saillants notables comprennent le plat national de Jordanie appelé mansaf (servi le samedi uniquement), qui est de l'agneau cuit dans une sauce au yogourt et servi avec du riz, et du mujaddara ou des casseroles de lentilles et de riz avec des oignons rôtis servis avec de la salade Petra ou du yogourt nature. Pour une expérience culinaire authentique, asseyez-vous dans les coins salon au sol.

Goût du Sichuan

Un nouvel établissement sur la scène culinaire de Vancouver, Taste of Sichuan, comme son nom l'indique, propose une cuisine du Sichuan dans un environnement convivial. Remarquée pour sa richesse de saveurs et de piquant, la cuisine du Sichuan est également influencée par les plats indiens. Les plats sont souvent cuits à la vapeur, au sauté ou au braisage à sec. Dans un grand intérieur chaleureux, doté de grandes fenêtres qui laissent passer la lumière naturelle, les convives peuvent savourer une multitude de délices, y compris des articles authentiques que l'on ne trouve souvent qu'en Chine. Les choix populaires sont la gelée de haricots du Sichuan - des bandes de gelée de haricots mungo servies dans une sauce à l'ail et au chili - et trois sortes de champignons avec du brocoli chinois.

Taste of Sichuan, 164th Ave., Vancouver, WA, États-Unis, +1503629 7001

Thai Terrace Restaurant

Restaurant, Thaï, Asiatique, Végétarien, $ $$

Spécialisé dans la cuisine thaïlandaise authentique, le restaurant Thai Terrace est un endroit accueillant, sûr de titiller même les papilles les plus exigeantes. Dans un environnement relaxant décoré de bois riches, les convives peuvent choisir des plats de style familial, des entrées, des soupes, des salades et des nouilles aux plats maison et bien plus encore. Ils sont tous fabriqués avec les ingrédients les plus frais disponibles. Un délicieux repas peut commencer avec une tempura de légumes servie avec une sauce aigre-douce et une soupe Tom Yum suivie par la spécialité de la maison de flétan croustillant au gingembre, champignons, oignons et poivrons et un côté de riz frit thaï.

Tommy O's

Propriété de Tommy Owens, l'éponyme Tommy O's est un délice exotique, spécialisé dans les saveurs de la Pacific Rim. Le lieu populaire du centre-ville présente un intérieur chaleureux avec une décoration tropicale pour un environnement relaxant. En achetant les ingrédients les plus frais de sources locales lorsqu'ils sont disponibles, l'équipe culinaire a créé des menus pour le déjeuner, le dîner et le brunch le week-end pleins de saveurs. Il existe également des options pour les clients végétariens et sans gluten. Les faits saillants notables incluent le flétan en croûte de noix de macadamia hawaïenne garni de beurre de noix de coco et le steak paniolo, qui est un steak de fer plat de huit onces au choix avec un frottement au café Kona et fini avec une demi-glace mojo de l'île. Des sushis, des desserts et de nombreuses libations sont également disponibles.

Tommy O's, 801 Washington St., Vancouver, WA, États-Unis, +1 360 694 5107

Willem's on Main

Restaurant, Canadien

Fondé en 2013 par le chef Willem Paul Klitsie, Willem's on Main est un restaurant de quartier proposant une cuisine rustique inspirée de la générosité du Nord-Ouest. Il est situé au cœur du centre-ville historique dans un bâtiment des années 1930 et possède un intérieur chaleureux et éclectique, avec des tables en bois en forme naturelle de souches d'arbres, des sièges de théâtre récupérés et un mobilier moderne. La poitrine de poulet Draper Valley poêlée au prosciutto et au jus de champignons et le speatzli à l'ail, à la courge musquée rôtie, aux noisettes, au vin blanc et à la crème sont deux points forts qui font que les habitants font la queue dans le quartier. En plus du dîner, cet endroit est également ouvert pour le déjeuner et le brunch du week-end.

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