Les 10 bars les plus cool du centre de Melbourne

Bénéficiant de certains des meilleurs bars du continent, la scène de boisson de Melbourne regorge de lieux vibrants et sociables, où vous pourrez prendre un verre au calme avec votre partenaire ou un cocktail effronté avec des amis. Le quartier central des affaires, au cœur de Melbourne, possède certains des bars les plus cool des alentours, avec des entrées secrètes, des chambres à thème privées et des bars spécialisés. Découvrez 10 des meilleurs ici.

Madame Bruxelles

Si vous cherchez un peu de plaisir kitsch et ironique, il n'y a pas de meilleur endroit que le bar sur le toit Madame Brussels. L'entrée est cachée, mais une fois que vous avez atteint le toit, vous entrez dans un autre monde, qui rappelle quelque chose de The Mad Hatters Tea Party. Madame Bruxelles porte le nom d'une «Madame» d'autrefois, célèbre pour son style de vie excentrique. Le propriétaire actuel, Miss Pearls, tout aussi scandaleux mais aimable, a son personnel habillé en équipement de tennis, servant des cruches de cocktails aux clients assis à des tables avec des parapluies sur de la fausse herbe. Les Drinkipoos (comme elle appelle les cocktails de style punch) sont inventifs et amusants. Des collations substantielles sont également disponibles telles que des sandwichs grillés, des trempettes et du pain, des assiettes de fromages français et même des cupcakes. Il y a aussi des sièges extérieurs disponibles, qui offrent une vue imprenable sur la ville, et il y a des radiateurs et des couvertures fournis pour la socialisation en plein air.

Adresse: 3, 59 Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9662 2775

Eau de vie

Derrière une porte banalisée, cachée dans la ruelle Malthouse de Melbourne, se trouve le bar intime Eau de Vie d'inspiration Art déco, où la préparation des cocktails est un pur théâtre. Sur le modèle d'un speakeasy des années 1920, avec de la musique jazz en arrière-plan, il y a même une salle dédiée au whisky cachée derrière une fausse bibliothèque, avec le menu de whisky le plus incroyable. Si vous choisissez de vous asseoir au bar principal, vous pouvez profiter du spectacle et regarder la préparation du cocktail (torches et azote liquide abondent). Ou visitez des amis et réservez un menu de cocktails à cinq plats au bar de la table de dégustation. Pour ceux qui ont besoin d'un peu de nourriture avec tous ces cocktails et whisky, il existe une vaste gamme de fromages et de charcuterie ainsi que des plats plus substantiels. Une vraie soirée haut de gamme, sophistiquée et amusante.

Adresse: 1 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000, Australie +61 412 825 441

Ferdydurke

Pour accéder à ce bar d'inspiration polonaise, vous devez entrer par une porte latérale cachée, monter plusieurs volées d'escaliers devant l'art mural moderne, et vous vous retrouverez dans un espace élevé de briques et de poutres apparentes avec une cheminée à une extrémité pour une ambiance chaleureuse soirées d'hiver. Avec un nombre de places limité, essayez d'obtenir une table avec vue sur les grandes fenêtres et les gens surveillent le bar extérieur à côté. En plus du plus long menu de cocktails, de bières et de spiritueux à voir à Melbourne, ils servent également de fantastiques plats polonais tels que Little Lebowski (mini hamburgers de porc effiloché), Piroshki (parcelles de pâtisserie à la crème sure) et des beignets polonais pour le dessert. Et il y a aussi de grands événements musicaux en direct tout au long de l'année, qui vous assureront toujours de passer un bon moment à Ferdydurke.

Adresse: 239 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9639 3750

1806

Ceci est un lieu sans effort chic. Avec ses boiseries et ses chaises en velours rouge, le 1806 possède une belle mezzanine vous permettant de vous asseoir à l'étage et de regarder le spectacle: bar bender en bas mélangeant des cocktails. En ce qui concerne le nom, 1806 a été l'année où le terme cocktail a été inventé, donc leur vaste carte de cocktails vous renseignera sur leur histoire. La réservation ici est essentielle et vous pouvez avoir un master class cocktail à votre table, qui est d'ailleurs strictement un service à table. Au cas où vous vous poseriez la question, des assiettes et des collations partagées sont également disponibles.

Adresse: 169 Exhibition St, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9663 7722

Bar Ampere

Ouvert en 2013 par des propriétaires brillamment artistiques, Bar Ampere est un bar de style gothique spécialisé dans la mère de tous les esprits: l'absinthe. Des cordons d'alimentation apparents, des ampoules nues suspendues aux plafonds et des murs en béton graffiteux composent le décor, et le bar central a un mur illuminé fait de bouteilles de vin. Explorez l'étrange salle des marais, avec des `` plantes grimpantes '' ornées de guirlandes lumineuses suspendues le long des murs, avec une voie d'évasion secrète vers le palais Gin à proximité. Il y a une gamme impressionnante d'apéritifs, digestifs, vins et cocktails, et de la nourriture et des boissons sont servies jusqu'à 3 heures du matin en semaine. Mais si vous voulez simplement vous détendre, asseyez-vous dans le coin salon en alcôve couvert et regardez le monde passer.

Adresse: 16 Russell Pl, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9663 7557

Bomba Rooftop Bar

Une «bomba» est un bar ouvrier espagnol avec de simples tapas à partager. Cette barre de toit élégante, petite mais parfaitement formée est exactement cela, mais avec une vue imprenable sur Melbourne. En bas est un restaurant avec une nourriture incroyable et les réservations sont essentielles ici, mais les entrées sont possibles pour le bar. La carte des vins se concentre sur les variétés espagnoles de petits producteurs artisanaux, dont beaucoup sont nouveaux sur le marché australien. Cocktails, sherry et vermouth également disponibles. Bomba Rooftop Bar est un endroit amusant et divertissant, parfait pour se détendre après une journée stressante au bureau.

Adresse: 103 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9077 0451

Le bar Lui

Ce lieu spectaculaire occupe le dernier étage du magnifique bâtiment Rialto. À quelque 230 mètres de haut, il y a une vue imprenable sur jusqu'à 60 km par temps clair. Plus informel que le restaurant, Lui Bar a toujours un code vestimentaire assez strict et vous devez être approuvé par le portier au niveau du sol avant d'être autorisé à entrer. L'intérieur est élégant, sophistiqué et moderne avec un bar sombre sur le devant de la scène, gracieuseté de l'arrière-plan de l'horizon de Melbourne à travers les immenses fenêtres. Des lampadaires en verre élégants, des plafonniers en plexiglas transparent, des chaises longues et des fauteuils dorés complètent le décor somptueux. Découvrez le menu pop-up amusant avec des cocktails d'inspiration australienne détaillés - commandez le Lola Montez Spider Dance Fizz (du nom de la célèbre danseuse érotique du 19e siècle, fait avec du champagne français et des fruits de saison) et regardez-le se mélanger. Un menu de collations simple est également disponible, y compris du caviar Beluga pour les plus exigeants. Prenez un verre avec des amis sur la terrasse d'observation vraiment incroyable et admirez la vue sensationnelle, ou visitez un dimanche et détendez-vous au son d'une musique décontractée.

Adresse: 55, 525 Collins Street, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9691 3888

Gin Palace

Une porte cachée avec GP écrit en lettres d'or marque l'entrée de cette tanière du sous-sol. Le thème est légèrement décadent, mais élégamment opulent. Des fauteuils en cuir, des chaises longues en or, des jetés en peau d'animal, un éclairage tamisé et une musique de fond faible ajoutent à l'ambiance décontractée du Gin Palace. Le personnel d'attente poli et en uniforme s'est occupé des tables car il n'y a pas de siège dans l'élégant bar éclairé en bleu. Comme vous vous en doutez, la liste de gin ici est vraiment internationale, avec des événements de gin tout au long de l'année. Martinis, cocktails et vins également disponibles, et les boissons sont servies dans d'énormes verres de ballon.

Adresse: 10 Russell Pl, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9654 0533

GoGo Bar

Le nom de ce bar suggestif dément la réalité - malheureusement pour certains, il n'y a pas vraiment de danseurs GoGo ici. Vous pouvez soit entrer dans cette retraite sous-sol directement depuis la route ou de l'excellent restaurant thaïlandais Chin Chin à l'étage. GoGo est sombre et confortable avec un éclairage tamisé avec beaucoup de coins privés ainsi qu'un grand coin bar assis. L'atmosphère est optimiste et passe, avec des DJs exécutant des tubes populaires le week-end. Le petit livre noir de GoGo contient le menu quatre saisons innovant: de superbes cocktails aux influences thaïlandaises qui peuvent être partagés par la carafe, ainsi qu'une petite liste de bières à thème asiatique. Une sélection de plats de bar de Chin Chin est également disponible.

Adresse: 125 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 8663 2020

Biscuit

Cet établissement fiable et apprécié pour boire et manger n'est pas un endroit facile à trouver, à mi-hauteur d'un bâtiment d'aspect plutôt inoffensif. Cookie a été intelligemment divisé en trois espaces et combine une brasserie, un restaurant thaïlandais d'un très bon rapport qualité / prix et un balcon avec des portes-fenêtres donnant sur la ville pour des soirées romantiques. Le Beer Hall propose plus de 200 bières artisanales locales et internationales au robinet ou à la bouteille, une impressionnante carte des vins de 88 pages et de nombreux cocktails. Toujours emballé, apparemment chaotique, mais étonnamment organisé, Cookie est un endroit unique qui est bruyant, amusant et plein d'énergie et qui plaira à un très large éventail de personnes, jeunes et moins jeunes.

Adresse: 252 Swanston St, Melbourne VIC 3000, Australie +61 3 9663 7660

 

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