10 fruits et légumes à essayer de Porto Rico

L'un des plus grands avantages de voyager dans les Caraïbes est tous les fruits et légumes frais, dont beaucoup peuvent être nouveaux pour le voyageur. Découvrez le goût délicat des fruits frais qui n'ont pas été cueillis verts et «mûris» dans un entrepôt. Voici quelques-unes que vous devriez essayer lorsque vous visitez Porto Rico.

Quenépa

Que ce soit pour sa texture curieuse ou sa saveur riche, c'est l'un des fruits exotiques les plus demandés par les Portoricains. Selon Womens Fitness, la consommation de quenépas présente de bons avantages pour la santé. Faire bouillir les feuilles pour faire du thé peut aider à résoudre les problèmes intestinaux. Il est faible en gras, en calories et en cholestérol, un anti-diabétique naturel, abaisse la tension artérielle et aide à l'asthme. C'est également un somnifère, aide à réduire le cholestérol et prévient la constipation.

Mangue

Originaires d'Asie et d'Inde, les mangues sont cultivées dans le monde entier. Les mangues sont généralement sucrées bien que le goût et la texture varient d'un genre à l'autre. On pense qu'ils aident à réparer la peau et les cheveux, à combattre le cancer, à soulager l'asthme, à prévenir les maladies cardiaques et à soulager certains problèmes de santé liés à l'âge. Il y a cependant un avertissement concernant les mangues. La peau d'une mangue contient un produit chimique naturel qui est le même dans le sumac vénéneux et le sumac empoisonné. Les personnes qui ont des réactions sévères à ces plantes doivent faire preuve de plus de prudence. La plupart des réactions se produisent lorsque le mangeur gratte la peau avec ses dents, entraînant ainsi les huiles dans leur système.

Ananas

Un fruit qui est en fait de nombreuses baies qui fusionnent autour d'un noyau central, l'ananas est un fruit sucré qui peut être grillé, cuit au four, en jus ou mangé cru. Les ananas soutiennent la santé des yeux, la santé des os, renforcent le système immunitaire, aident le système digestif, sont un anti-inflammatoire, aident à la réduction des caillots sanguins (d'excellents fruits à manger avant de voler), réduisent l'inflammation et sont un antitussif naturel. Et bien sûr, Porto Rico est la maison de la piña colada, alors assurez-vous d'en essayer une lors de votre visite.

Yautia

D'abord domestiqué en Amérique du Sud, ce légume-racine est de forme allongée, brune, inégale et hirsute. C'est un énorme favori parmi les Cubains et les Portoricains. Il est utilisé dans le sancocho, la sopa de mondongo, les pasteles et les alcapurrias. Les avantages comprennent la santé du cerveau, la santé thyroïdienne, l'amélioration de l'humeur, la prévention de l'anémie, la santé des vaisseaux sanguins, la santé cardiaque et rénale, favorise également une grossesse saine et une détoxication.

Plantains

Platanos verde peut être consommé vert ou jaune. Le jaune est beaucoup plus doux et utilisé dans les recettes de ragoût par exemple, ou pour faire du pastelon, des lasagnes portoricaines. Les plantains verts sont généralement frits et utilisés pour fabriquer des tostones, qui remplacent les frites, ou pour faire du mofongo. Ils ressemblent à une grosse banane et les verts sont encore durs tandis que les jaunes sont plus doux. La consommation de plantains peut aider à de nombreux troubles digestifs car ils sont pleins d'amidons complexes contrairement aux pommes de terre. Ils sont utiles pour réduire l'hypertension et les maladies cardiaques et peuvent aider le système immunitaire, et ils peuvent aider à réduire le cholestérol, tant que vous ne les utilisez pas uniquement pour des friandises frites.

Guanabana

Le guanabana, également connu sous le nom de corossol dans d'autres régions des Caraïbes, est un grand fruit vert en forme de cœur avec de petites protubérances en forme de pointe. La chair blanche est semblable à la crème pâtissière et douce. Les graines sont toxiques et ne doivent pas être consommées. Le guanabana est un fruit super-sain qui combat les infections bactériennes et fongiques, l'hypertension artérielle, la dépression, certains troubles nerveux et le stress. Certaines études ont montré que le guanabana peut aider à lutter contre le cancer.

Starfruit

Communément appelé carambole à Porto Rico, ce fruit cireux à cinq faces pousse sur un arbre après la floraison de ses jolies fleurs. Il est très juteux et sucré, comme une poire aux agrumes. Les avantages comprennent un aliment anti-cancer, prévient les maladies cardiaques, stimule l'immunité, stimule la lactation chez les mères qui allaitent, est un anti-inflammatoire, favorise la perte de poids, abaisse le cholestérol, facilite la digestion et stimule le métabolisme.

Manioc

Légume-racine amylacé aromatisé aux noix, le manioc est utilisé dans les soupes ou les ragoûts, râpé et frit ou broyé en farine. Le principal avantage du manioc est ses amidons complexes qui facilitent la digestion.

Fruit à pain

Le fruit mûr est doux, de couleur crème ou jaune, pâteux et a un arôme sucré. Il est excellent grillé, cuit au four, bouilli ou frit. Un régal populaire lorsque le fruit à pain est prêt sont les tostones faits avec du pana ou du panapen (fruit du pain), une alternative un peu plus légère et plus moelleuse à celles faites avec des plantains verts. Riche en acides aminés, elle prévient et inverse le stress oxydatif, maintient le cœur fort, renforce votre système immunitaire et aiderait à prévenir certains cancers.

Pomme rose

Pomarrosa se propage toute l'année, mais il est quelque peu difficile à trouver et quand vous le ferez, vous apprécierez la chasse au trésor. Ce fruit délicat est également connu sous le nom de pomme portoricaine ou pomme d'eau. Il a une chair blanche ferme qui ressemble à la texture d'une poire, et une peau rouge-rose très délicate. Il est extrêmement juteux et chaque bouchée laisse juste la touche de rose sur votre langue. Comme pour de nombreux fruits, la pomarrosa aide à contrôler le diabète, facilite la digestion, prévient le cancer, stimule l'immunité et conduit à de meilleurs taux de cholestérol et à la santé cardiaque.

 

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