Les 10 restaurants incontournables de Cardiff, Pays de Galles

Manger à Cardiff est une expérience qui combine d'innombrables cultures et styles culinaires. Centre d'art contemporain et ville étudiante animée, la capitale du Pays de Galles abrite une cuisine galloise traditionnelle, des cuisines fusion internationales et de superbes décors de créateurs. Nous explorons dix des meilleurs restaurants de Cardiff, des charmants salons de thé aux lieux Michelin inoubliables.

Ffresh

Restaurant, Européen, Britannique, $ $$

Situé fièrement dans la région de la baie de Cardiff réaménagée, c'est un lieu à ne pas manquer. Décrit comme «attraction touristique n ° 1 du Pays de Galles», le Wales Millennium Centre, lumineux et audacieux, est le foyer spirituel de la scène artistique de Cardiff et constitue un point de repère culturel et architectural. Ouvert depuis 2004, le Centre a rapidement atteint son statut actuel de destination artistique et culturelle mondiale. Les visiteurs peuvent profiter d'un grand nombre d'expositions et de spectacles gallois et internationaux, notamment l'opéra, le théâtre, le ballet, la danse, la musique et la comédie. Le Centre propose également une excellente cuisine, au restaurant Ffresh. L'équipe culinaire propose une délicieuse cuisine galloise, à base d'ingrédients frais, locaux et de saison. Il y a de la viande succulente et des options végétariennes dynamiques, avec des exigences diététiques spéciales prises en charge sur demande. Ffresh a figuré dans le guide Michelin en 2013 et fait partie du Good Food Guide depuis trois ans. Le restaurant offre également une vue imprenable sur la baie.

Chapitre

Café, Restaurant, Bar, Végétarien, Végétalien, Turc

Espace artistique qui agit comme l'un des centres de la culture internationale de Cardiff, le Chapter Arts Theatre and Restaurant offre un régal pour tous les sens. Pendant plus de 40 ans, Chapter a été un domaine central pour le cœur battant de la scène culturelle de Cardiff, présentant le meilleur des œuvres d'art locales et internationales, des performances et des films. Le lieu est une excellente option pour les savoureux brunchs et baguettes ainsi que les salades fraîches, les pâtes inspirées et les meilleures options de hamburger à la viande. Il existe également une sélection de pizzas qui changent chaque semaine. Chapter utilise des ingrédients locaux et prépare une vaste gamme d'alternatives végétariennes et végétaliennes. Le restaurant a été félicité pour être l'une des meilleures options de `` bon marché '' du Pays de Galles dans l'Observer Food 2013, et a été choisi par PETA comme l'un des cinq meilleurs lieux culturels vegan-friendly au Royaume-Uni.

Chapelle 1877

Bar, Restaurant, Européenne, Britannique, $ $$

Située dans le centre de Cardiff, la chapelle 1877 rend hommage à son passé, combinant comme par magie la chapelle médiévale construite en 1877 avec des touches artistiques modernes et une cuisine contemporaine. Une expérience culinaire unique, les visiteurs peuvent s'attendre à un environnement sophistiqué basé sur des conceptions à thème franco-italiennes gracieuseté de l'architecte des années 1800 Henry C Harris. Les plats de style gallois au menu incluent une poitrine de porc appétissante, une longe de chevreuil Breconshire Roast Middlewood Farm et un succulent poussin de Spembcock Pembrokeshire. Les convives peuvent suivre de délicieux desserts, y compris de délicieuses tartes et des sorbets sucrés, avant de se rendre au bar pour prendre un verre après le dîner.

Poppadom violet

Restaurant, Indien, $$ $

La cuisine indienne est très populaire dans tout le Royaume-Uni, et le Purple Poppadom est l'un des meilleurs exemples de cuisine fusion indienne / galloise gastronomique à Cardiff. Le restaurant propose une nouvelle cuisine indienne gracieuseté du chef Anand George, et reçoit à plusieurs reprises des critiques élogieuses et des prix pour sa cuisine sublime. Proposant des plats de saison, le menu du restaurant `` A Winter's Tale '' propose une sélection d'options, notamment de délicieux pidi de canard avec tharavel, un petit tour d'agneau succulent, un ffesant chou fleur savoureux et le sospan o wyau influencé par Keralan, entre autres. Purple Poppadom a reçu le prix Welsh Curry House of the Year en 2012. Il a été décrit comme «frais et dynamique» par le Mail on Sunday's Tom Parker Bowles, qui loue l'utilisation par le restaurant «d'excellents fruits de mer gallois» et des caractéristiques du Michelin Guide 2014.

Waterloo Gardens Teahouse

Salon de thé, Thé, $ $$

Situé dans la région de Penylan, le Waterloo Gardens Teahouse de Cardiff propose certains des meilleurs thés internationaux de la ville et au-delà. Les propriétaires de ce salon de thé s'efforcent de fournir un lieu relaxant et de haute qualité. En stockant une large sélection de thés, les connaisseurs de thé trouveront ce salon de thé irrésistible. Pour ceux un peu moins passionnés par la consommation de thé, il existe également des options de café notables. Le salon de thé a également acquis une réputation positive pour servir des aliments et des boissons adaptés à ceux ayant des besoins alimentaires particuliers. Les gâteaux proposés sont nombreux et époustouflants. Le boulanger local Jackie fournit au salon de thé une sélection quotidienne de délicieux gâteaux sans gluten, sans produits laitiers et végétaliens composés de saveurs vibrantes et alléchantes. Les convives peuvent profiter de combos exotiques tels que le gâteau au chocolat et à l'orange au chili. Le salon de thé sert également des options de petit-déjeuner et de déjeuner légers et accueille régulièrement des expositions dans des galeries présentant le travail d'artistes émergents.

.cn

Restaurant, Asiatique, Chinois, Fruits de mer

C'est un restaurant chinois avec une différence; la nourriture servie au .cn est une authentique cuisine chinoise, influencée par les styles de cuisine et les saveurs des provinces du nord de la Chine. .cn offre aux clients une expérience culinaire unique et fraîche, avec un menu qui met en valeur des délices comme le succulent bar à la vapeur, le porc de Pékin, servi avec une délicieuse crêpe et le tofu épicé MaPo. Pour les mangeurs plus aventureux, les calmars frais, le trotteur de porc et les plats chinois chauds historiques ouvrent une fenêtre sur les spécialités chinoises traditionnelles. L'idée derrière le hot pot, par exemple, est sociale. Les convives prennent des bols de bouillon épicé ou de légumes et le combinent avec différentes sélections de viandes, de fruits de mer et de légumes, à partager avec leurs camarades de table. Le chef cuisinier, Yuan Bi, est originaire de Shenyang et se concentre sur la fourniture d'une cuisine chinoise authentique de haute qualité aux habitants de Cardiff.

Le cochon en pot

Bar, Restaurant, Britannique, $$ $

Ce restaurant primé curieusement nommé est situé dans un ancien coffre-fort de banque sous la ville et est spécialisé dans la cuisine britannique contemporaine, d'Europe continentale et d'Amérique du Nord. The Potted Pig s'est rapidement mérité le label d'être l'un des meilleurs restaurants de Cardiff. Dans les environs fumants de l'intérieur aux murs nus, les clients apprécieront une sélection de plats de viande juteux aux saveurs fortes. Le menu change régulièrement, avec une passion pour la cuisine et la nourriture tout au long de chaque rafraîchissement. L'équipe de cuisine utilise des ingrédients locaux de saison lorsque cela est possible. The Potted Pig propose également une sélection alléchante de bières, vins et spiritueux, la collection de gin étant une remarquable remarquable, du fruité au épicé, ou du floral au croquant, le mieux servi avec un choix de toniques. Le restaurant est parfaitement situé dans le quartier du château, qui englobe le château enchanteur de Cardiff et le vaste parc paisible de Bute. Le cochon en pot est également à distance de marche du Millennium Stadium, un site de football olympique.

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Milgi

Restaurant, Sain, Végétarien, $ $$

Se décrivant comme «quelque chose de distinctement différent», Milgi est un restaurant végétarien de fin de soirée spécialisé dans la cuisine du monde de saison qui a l'air et a bon goût. Le restaurant a mis le pouvoir des gens en jeu pour décider de la nourriture à servir. Après un vote du public, Milgi est devenu un restaurant 100% végétarien, mettant en avant une cuisine végétarienne saine et dynamique. Le chef de Milgi, Simon, utilise des ingrédients frais locaux provenant de fermes biologiques, créant tous les plats délicieux à partir de zéro. Au fil du temps, le lieu est devenu un creuset de la culture cardiffienne, avec des convives se livrant à un voyage magique de musique mondiale et d'œuvres d'art locales, qui ornent fièrement les murs du restaurant. Les boissons sont également servies avec des ingrédients locaux et du sirop de sucre fait maison pour garantir que les saveurs les plus fortes et les plus fraîches soient entassées dans chaque verre céleste.

Fermé définitivement

Park House, Restaurant Burges

Restaurant, Britannique, Contemporain, Végétarien, Végétalien, $$ $

Ce luxueux restaurant est situé dans le cadre historique de l'élégante Park House, une propriété construite par le marquis de Bute en 1874, qui a également commandé les quais qui ont contribué à transformer Cardiff en le plus grand port de charbon du monde. Nommé d'après le célèbre artiste et architecte William Burges, le restaurant lui-même propose une sélection de menus de saison avec des menus de dégustation et de fromage séparés également disponibles. Le chef cuisinier Jonathan Edwards et son équipe utilisent les meilleurs ingrédients gallois et britanniques pour préparer une cuisine gastronomique. Le vendredi et le samedi soir, vous pourrez profiter d'un chanteur et d'un pianiste relaxants pour accompagner leurs repas relaxants. Le lieu abrite également une galerie d'art et abrite une vaste collection de vins, ainsi que de superbes salons-bars dans le bâtiment, où la fête se poursuit après le dîner.

Laguna Kitchen & Bar

Bar, Restaurant, Pub Grub, $ $$

Situé à distance de marche du Musée national du Pays de Galles et de l'hôtel de ville de Cardiff, ce restaurant est situé à proximité de l'une des zones les plus pittoresques du centre-ville. Laguna Kitchen & Bar est hébergé dans le Park Plaza Hotel primé et est lui-même récipiendaire de nombreux prix pour sa cuisine de haute qualité. Le restaurant utilise principalement des ingrédients gallois pour créer de délicieux plats avec des infusions internationales, formant des saveurs mondiales. Les plats alléchants comprennent des moules fraîches de la péninsule de Gower avec du cidre Gwynt-Y-Ddraig, du chorizo ​​et du pain croustillant chaud, un carré d'agneau gallois en croûte d'herbes et du venin de Brecon rôti alléchant entre autres. Le Laguna Kitchen & Bar a également acquis une renommée pour son bar chic et ses séances quotidiennes de thé l'après-midi, un passe-temps britannique traditionnel. Les convives peuvent profiter d'une expérience de restauration en plein air sur la terrasse relaxante pendant les mois chauds.

 

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