10 choses à savoir avant de visiter le Pays Basque

Le Pays Basque est une partie unique de l'Espagne située sur la côte nord du pays, et comme de nombreux endroits en Espagne, il a sa propre culture, identité, nourriture et même langue. Voici 10 choses à savoir avant de visiter le Pays Basque.

Il a sa propre langue

Ne soyez pas surpris si vous entendez autre chose que l'espagnol en marchant dans une rue basque ou si vous voyez des panneaux dans une langue étrange avec beaucoup de x et de z. Le peuple basque a en fait sa propre langue, qui est complètement distincte de l'espagnol. En fait, il ne ressemble à aucune autre langue dans le monde et est la plus ancienne langue encore utilisée aujourd'hui. Cependant, tout le monde au Pays basque ne parle pas basque, et vous constaterez que tout le monde parle aussi l'espagnol. Il existe actuellement un mouvement pour enseigner le basque à plus d'enfants et en faire une langue plus importante dans la région.

La région est devenue mondialement connue pour sa cuisine unique

Ces dernières années, le Pays basque est devenu mondialement connu pour sa cuisine et pour la production de plusieurs grands chefs qui ont remporté d'innombrables étoiles Michelin pour leurs restaurants. Bien que Bilbao et Vitoria-Gasteiz aient une poignée de restaurants étoilés Michelin, la reine incontestée des villes gastronomiques espagnoles est Saint-Sébastien, qui a plus d'étoiles Michelin par kilomètre carré que n'importe quelle autre ville dans le monde, à part Kyoto au Japon.

Ils n'y mangent pas de tapas, ils mangent des pintxos

Ne faites pas l'erreur de dire que vous sortez pour des tapas au Pays Basque, ils font des pintxos à la place. Les pintxos sont essentiellement de petits morceaux de pain garnis d'une variété d'ingrédients, bien que certains ne viennent pas du tout avec du pain. Les pintxos diffèrent des tapas en ce qu'ils sont plus petits, ne sont pas servis dans une assiette commune et sont mangés par une seule personne en quelques bouchées. Ils sont également disposés le long du bar et vous pouvez vous aider à ce que vous aimez, au lieu de commander à partir d'un menu. Chaque pintxo aura un bâton au milieu pour le maintenir ensemble. Assurez-vous de garder ces bâtons dans votre assiette pour qu'à la fin de votre repas, la personne qui s'occupe du bar puisse les compter et vous remettre votre facture.

Une partie du Pays Basque est située en France

Le Pays basque n'est pas seulement limité à l'Espagne, des zones de ce territoire débordent également de la frontière espagnole avec la France. Des endroits comme Hendaye, Biarritz et Bayonne font officiellement partie de la France mais partagent certaines coutumes, traditions et langues avec leurs voisins en Espagne.

Les Basques ont leurs propres sports

Le sport national basque est appelé pelote et est similaire au squash ou au handball, bien qu'il puisse être joué avec des raquettes, des battes ou des paniers courbes. C'est l'un des sports de balle les plus rapides au monde. Le peuple basque pratique également de nombreux sports ruraux, tels que l' aizkora (coupe de bois) et l' harrijasotze (levage de pierre).

Il y avait là un fort mouvement d'indépendance

Pendant de nombreuses décennies (remontant à la fin du XIXe siècle), le Pays basque a maintenu un fort mouvement d'indépendance dans l'espoir de se séparer de l'Espagne. ETA était le groupe le plus notable qui voulait l'indépendance - il a bombardé plusieurs endroits en Espagne entre les années 1960 et le début des années 2000. Bien que de nombreuses personnes souhaitent toujours l'indépendance, le groupe a déclaré qu'il ne lancerait plus d'attaques en 2010 et qu'en 2017, il a rendu ses armes et démantelé.

Il est parsemé de nombreux parcs naturels

Alors que la plupart des gens se dirigent vers les principales villes du Pays Basque, peu de gens savent que c'est aussi une région idéale pour les amoureux de la nature. Il abrite plusieurs parcs naturels et réserves naturelles tels que Aizkorri-Aratz, le parc naturel d'Urkiola, le parc naturel de Gorbeiako et la réserve de biosphère d'Urdaibai. Les écosystèmes de ces parcs vont des zones humides et des pâturages vallonnés aux hautes montagnes et plateaux.

C'est l'un des meilleurs endroits d'Espagne pour apprendre à surfer

L'Espagne n'est pas particulièrement associée au surf, principalement parce que la houle n'est pas assez importante dans de nombreux endroits, mais au Pays Basque elle l'est. Le Pays Basque est en effet devenu mondialement connu pour ses excellentes conditions de surf et organise de nombreuses compétitions internationales.

La région abrite trois grandes villes

Les trois principales villes et centres culturels du Pays basque sont Bilbao, Saint-Sébastien et Vitoria-Gasteiz. Chacun a sa propre identité et mérite une visite à part entière, mais tous abritent d'excellents musées, restaurants et paysages spectaculaires.

C'est l'un des grands centres d'art moderne d'Espagne

Au cours des 20 dernières années, le Pays basque est devenu synonyme d'art moderne mondialement connu, et pas seulement parce que le Guggenheim a été construit à Bilbao. Saint-Sébastien abrite quelques-unes des œuvres du sculpteur basque Eduardo Chillida, tandis que Vitoria-Gasteiz abrite le célèbre musée Artium.

 

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