La première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à la «cuisine américaine», ce sont les classiques comme les hamburgers, le poulet frit, les hot-dogs et les crêpes. Comme beaucoup de choses américaines, la cuisine a aussi des influences d'ailleurs - allemand, britannique, italien, néerlandais, français et caribéen ne sont que quelques-unes des cultures qui ont contribué à la nourriture qui est maintenant considérée comme typiquement américaine. Voici notre tour d'horizon des aliments américains populaires que vous trouverez à travers le pays.

Ailes de poulet Buffalo

Bien que créées dans les années 1960, ces ailes de poulet frites trempées dans une sauce piquante au vinaigre de Cayenne (sauce buffalo) sont des collations omniprésentes. Les ailes de poulet Buffalo ont été servies pour la première fois au bar Anchor à Buffalo, New York, et sont maintenant l'un des aliments les plus populaires au bar.

Tater Tots

Oui, nous aimons aussi les frites, mais, pour une variation américaine du spud traditionnel, vous devez essayer des tater tots. Ces mini-boules de pommes de terre râpées qui sont de forme cylindrique et frites avec un extérieur croustillant se trouvent dans les lieux de petit-déjeuner, les fast-food et les dîners.

Les hot-dogs

Rien ne complète un barbecue d'été ou un match de baseball mieux qu'un hot-dog américain. Bien que la création soit créditée à l'allemand Charles Feltman, qui a utilisé des petits pains pour servir des saucisses allemandes (d'où également appelé frankfurter ou frank) pour économiser sur les assiettes, c'est le stand de hot-dogs de l'immigrant polonais Nathan Handwerker, Nathan's sur Coney Island, qui a transformé le chaud chien dans une icône nationale. Il existe des variantes régionales de celui-ci - par exemple, le style new-yorkais avec du ketchup et de la relish et le style de Chicago servi sur un pain aux graines de pavot sans absolument aucun ketchup.

Tarte aux pommes

Vous avez probablement entendu l'expression «aussi américaine que la tarte aux pommes» et ce n'est pas sans raison. Probablement la plus emblématique des aliments américains, la tarte aux pommes a été introduite pour la première fois aux États-Unis par des immigrants britanniques et néerlandais. Cependant, au fil des ans, il a été transformé en une expérience culinaire typiquement américaine, généralement servie avec une boule de glace à la vanille.

Côtes levées barbecue

La cuisson au barbecue a été l'une des traditions les plus anciennes du pays et est maintenant devenue un art, avec des fanatiques et des amateurs de barbecue dans tout le pays attachés à leurs styles préférés. Mais que vous aimiez l'offre copieuse de Kansas City, les côtes levées de Memphis ou la base de vinaigre de Caroline du Nord, une chose sur laquelle nous pouvons tous nous mettre d'accord est que le barbecue en Amérique est définitivement quelque chose qui suscite beaucoup de passion!

Sandwich Reuben

Le sandwich classique au bœuf salé, au fromage suisse et à la choucroute est synonyme de charcuterie américaine. Il pourrait y avoir un débat sur la question de savoir si cela a été inventé au Nebraska par un épicier du nom de Reuben Kulakofsky, ou peut-être l'idée d'Arnold Reuben, le propriétaire allemand de New York's Reuben's Delicatessen, qui l'a inventé en 1914, mais de toute façon, cette le sandwich est un aliment de base américain.

Biscuits et de la sauce

Un favori du Sud, le biscuit original a été apporté au pays par les Britanniques, et la sauce `` scierie '' a été créée comme une option bon marché et copieuse pour le petit-déjeuner dans les colonies du Sud qui manquaient de nourriture pendant la guerre révolutionnaire. Les biscuits sont traditionnellement préparés avec du beurre ou du saindoux et du babeurre; la sauce de pays avec des égouttements de viande et (généralement) des morceaux de saucisse de porc fraîche et de poivre noir. De nos jours, les biscuits peuvent être trouvés avec toutes sortes d'ingrédients - la combinaison de bacon et de ciboulette est populaire.

Pain de viande

La nourriture réconfortante à son meilleur, la plupart des ménages américains auront une recette familiale pour leur version. En règle générale, il s'agit de viande hachée et d'assaisonnements, en forme de pain à l'aide d'un moule à pain ou en forme de main, rôti puis garni de sauce ou simplement de ketchup! Le pain de viande ramènera généralement les Américains directement dans la cuisine de leur mère!

Grits

La première fois que vous essayez des grains, vous vous demandez probablement ce que c'est. Pour ceux qui ont grandi en mangeant du gruau (sud des États-Unis), c'est quelque chose dont ils ne peuvent pas se passer! Plat à base de grains de maïs grossièrement moulus, le gruau peut être extrêmement polyvalent. Généralement trouvés dans les versions salées, ils peuvent également être sucrés. Un plat classique est la crevette et le gruau, mais le gruau est également un élément de petit-déjeuner populaire, à la place de la farine d'avoine. De toute façon, ils sont extrêmement satisfaisants.

Hamburger

La popularité du hamburger et du cheeseburger aux États-Unis est incontestable. Traditionnel, gastronomique, fast food, avec bacon, sliders, avec piment vert, style Juicy Lucy… la liste des variations et des garnitures est infinie. S'il y a un aliment que nous devions choisir, les hamburgers doivent être les plus américains de tous.