10 plats traditionnels argentins à essayer

Oubliez le régime lorsque vous cherchez des plats argentins à essayer. De milanesa à alfajores, vos efforts pour rétrécir la ceinture de sécurité sont vains. Ne pas s'inquiéter. Avec l'augmentation en pouces et en livres, vous garderez des souvenirs des plats les plus savoureux que vous ayez goûtés. Il y a des centaines de restaurants, cafés et restaurants de trottoir à Buenos Aires. Dans la plupart des barrios, il est impossible de marcher un pâté de maisons et de ne pas en passer au moins trois. Soit brave. Choisissez-en un. Prenez place et commandez dans cette liste d'aliments à ne pas manquer.

Milanesa

Plat apporté sur le continent par les immigrés de la diaspora italienne, la milanesa est principalement fabriquée à partir de bœuf ou de poulet, avec de la viande finement martelée puis frottée en chapelure avant d'être cuite ou frite. Les garnitures typiques comprennent les œufs sur le plat, le fromage ou la sauce tomate.

Choripan

Souvent servi comme entrée dans un barbecue - ou asado - le chorizo ​​est généralement à base de porc, mais des saucisses de sanglier peuvent également être trouvées dans certains restaurants. Le choripan est également un incontournable avant tout match de futbol et est transporté par des chauffeurs de taxi faisant du choripan la nourriture de rue argentine de choix. Disponibles dans de nombreux mélanges, les plus populaires comprennent les oignons caramélisés, les aubergines marinées et les poivrons verts ainsi que d'autres condiments.

Steak de lama

Avec un ton plus rustique et terreux que le bœuf, la teneur en matières grasses du steak de lama est inférieure à celle du steak traditionnel et constitue donc une alternative saine. Le steak de lama peut être dégusté dans des empanadas, des ragoûts ainsi qu'un steak autonome.

Crème glacée

La crème glacée argentine est épaisse, crémeuse et rappelle beaucoup de gelato italienne. Complétez un bol plein de dulce de leche (lait caramélisé et sauce au sucre) et soyez prêt à oublier votre alimentation.

Pizza

Les croûtes épaisses de la pizza argentine s'allument sur la sauce tomate et compensent avec des charges de fromage mozzarella à la argentine. Les garnitures les plus populaires sont les olives vertes, l'origan et le piment séché.

Locro

Plat national servi le 25 mai pour célébrer la révolution de mai en Argentine, ce ragoût est fait de maïs, de tripes, de chorizo ​​rouge ainsi que de bœuf ou de porc. Souvent, d'autres légumes sont mélangés.

Asado

Asado est à la fois un rassemblement autour d'un barbecue entre amis et une méthode de grillade. Un asado est une affaire en plusieurs étapes qui dure souvent plusieurs heures. Les entrées comprennent des saucisses de sang, des ris de bœuf et des chitterlings. La clé pour trouver l'esprit de l'Argentine passe par un asado. Passez un après-midi lent à côté d'un grill et dégustez des viandes grillées. Les restaurants de style Patagonie rôtissent un agneau ou un porc entier sur une flamme nue. Garni de chimichurri et légèrement salé, il n'y a pas mieux que l'asado et un verre de Malbec.

Humita

Humita est à la fois une collation et un plat principal. Fabriqué avec du maïs et du lait frais, l'humita contient également des oignons, des épices et du fromage de chèvre. Pliée en feuille de maïs, toute l'humita est cuite à la vapeur ou bouillie.

Provoleta

Les Argentins donnent une toute nouvelle signification au fromage grillé avec provoleta. Piquant et pointu, le fromage en tranches est garni d'origan et de flocons de piment avant d'être grillé. Grillée dans une poêle ou une feuille de taille spécifique, la provoleta est fabriquée à partir de lait de vache et garnie d'origan. La bonne provoleta est légèrement croquante à l'extérieur et l'intérieur est fondu. Arroser le dessus d'huile d'olive fait ressortir les saveurs.

Empanadas

Poches de pâte farcies, les empanadas sont cuites au four ou frites et remplies de viande ou de légumes. Les garnitures fréquentes comprennent le poulet, le fromage, le jambon ou le fromage bleu. Un cadeau passé des Maures à l'Espagne en Argentine, les empanadas sont chauds, bon marché et populaires, et ont commencé au sein de la classe ouvrière. Les empanadas de dessert sont remplies de confiture de coings ou de dulce de leche avant d'être saupoudrées de cannelle ou de sucre.

alfajores

Les alfajores sont des biscuits friables ressemblant à des sablés avec une garniture à la confiture, à la mousse ou au dulce de leche. Les origines d'Alfajores sont dans la culture arabe et emmenées en Espagne par les Maures. Les explorateurs espagnols ont apporté la délicatesse douce à l'Argentine. Les Argentins consomment des alfajores pour le petit-déjeuner, le dessert et, tout au long de la journée.

Yerba mate

Promenez-vous dans n'importe quelle avenida à Buenos Aires et quelqu'un versera de l'eau chaude dans une gourde, en buvera à travers une paille et la passera à un ami. L'ami répète le processus et retourne la gourde. Yerba mate est une herbe amère riche en caféine et brassée comme du thé. Consommé à partir d'une gourde évidée, il est bu à travers un appareil métallique semblable à de la paille - bombillo. Le compagnon est toujours partagé avec quelqu'un, ce qui en fait une activité sociale. Si certains vous sont offerts, prenez-les. Offrir du compagnon à un étranger est courant.

 

Laissez Vos Commentaires