10 plats traditionnels d'Uruguay à essayer

Au cours du XIXe siècle, des émigrants d'Espagne et d'Italie sont arrivés en Uruguay et ont grandement influencé la plupart des traditions uruguayennes, sa langue et, bien sûr, sa délicieuse cuisine. Découvrez ces 10 plats traditionnels de l'Uruguay à ne pas manquer.

Asado

Quiconque aime la viande autant que les Uruguayens considérera l' asado comme le produit phare de cette liste. La tradition consiste en un barbecue comprenant tous les types de viande imaginables (boeuf, poulet et porc), et une grande variété de saucisses et achuras (se référant aux abats). L'asado est non seulement traditionnel à cause de la nourriture, mais aussi des rituels qui l'entourent. Par exemple, l' asado est généralement fréquenté en grands groupes, dans le cadre de la plupart des occasions spéciales, et il dure plusieurs heures pendant la préparation des aliments. En outre, la personne chargée de faire griller la viande est connue sous le nom d' asador .

Capeletis a la Caruso

Les pâtes sont l'un des plats les plus populaires en Uruguay et celui qui régit les réunions de famille tous les dimanches, lorsque les familles se réunissent pour le déjeuner. La capeletis a la caruso peut être considérée comme la pâte la plus uruguayenne. Tout d'abord, juste en étant des pâtes. Deuxièmement, parce que les poches sont remplies de viande, l'un des meilleurs ingrédients de l'Uruguay. Et enfin, à cause de son habillage, qui a été inventé en Uruguay. La sauce combine de la crème, des oignons, des champignons, du jambon, du fromage et de l'extrait de viande, car aucun plat n'est vraiment uruguayen à moins qu'il n'y ait beaucoup de viande dedans.

Riz au lait

Oui, le riz est l'ingrédient principal de cette recette irrésistible, qui se traduit par «riz au lait». En fait, le riz et le lait, ainsi que les œufs et le sucre sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce dessert uruguayen traditionnel. Il est généralement servi avec une pincée de cannelle sur le dessus ou du dulce de leche, car, bien sûr, le dulce de leche peut être utilisé dans presque tous les plats sucrés uruguayens.

Chivito

Tout le monde devrait avoir un chivito en Uruguay, comme il a été inventé ici. Bien que son nom signifie «petite chèvre», il n'est en fait pas fabriqué à partir de viande de chèvre. Il se compose d'un sandwich au boeuf avec des tonnes d'ingrédients différents, comprenant généralement un œuf au plat, de la laitue, de la tomate, du jambon, de la mozzarella, du bacon, des olives, du poivron et de la mayonnaise. Et aucun chivito n'est complet sans une énorme portion de frites.

Tortas Fritas

Les Uruguayens ne sont jamais vaincus par un jour de pluie, et l'une des principales raisons pour lesquelles ils restent si positifs est ce plat. Une torta frita est un pain frit, parfois servi avec une pincée de sucre sur le dessus. Ils sont principalement vendus comme nourriture de rue les jours de pluie, mais de nombreuses familles uruguayennes préparent elles-mêmes la collation et les partagent au cours d'un après-midi pluvieux.

Pasta Frola

C'est le nom donné à la tarte traditionnelle uruguayenne, remplie de confiture de coing et décorée de longues rayures pâtissières. Bien qu'il fasse un excellent petit déjeuner, il est généralement servi dans l'après-midi comme une merienda (c'est comme un deuxième petit-déjeuner que les Uruguayens ont autour de 16 h à 18 h) avec de la noix de coco râpée. Parfois, la confiture de coings est remplacée par du dulce de leche .

Revuelto Gramajo

Cette recette irrésistible combine des frites, du jambon, des oignons sautés, des œufs émiettés et des pois verts. Les portions sont énormes, donc ce repas est généralement partagé par des couples ou des amis comme alternative à demander différentes assiettes.

Chajá

Le chajá est un dessert qui a été inventé en Uruguay, et bien que les gens ne le mangent pas souvent de nos jours, c'est l'un des plats les plus traditionnels de l'Uruguay, préféré des générations plus âgées. Il se compose d'un carré spongieux qui associe pâtisserie, meringue et pêches. Certaines recettes troquent les pêches contre les fraises, et certaines ajoutent également du chocolat ou du dulce de leche (aucun dessert uruguayen ne peut échapper au dulce de leche, vous voyez?)

Milanesa a la Napolitana

Le mot espagnol milanesa fait référence à une viande mince panée et frite. La viande peut être du steak, du poulet, du bœuf ou même du porc, mais les deux premiers sont les plus couramment servis en Uruguay. Milanesa a la napolitana est servi avec du jambon, de la mozzarella, de la sauce tomate et de fines tranches de tomate sur le dessus, avec une énorme portion de frites.

Churros avec Dulce de Leche

Les churros sont une recette traditionnelle composée de longues pâtisseries frites de forme mince. Bien que les churros soient un plat que l'Uruguay partage avec plusieurs pays, vous ne trouverez probablement rien de délicieux comme un churro farci de dulce de leche, avec du sucre dessus - n'importe où ailleurs. D'autres garnitures que vous pouvez trouver en Uruguay incluent la crème et le chocolat.

 

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