La nourriture est une grande partie de la culture de chaque pays. Donc, pour en savoir plus sur la culture égyptienne, voici une liste de 10 plats traditionnels égyptiens que vous devez essayer lors de votre visite en Égypte.

Kushari

Un mélange de riz, de spaghetti, de petits macaronis ronds, de vermicelles, d'oignons frits, de lentilles noires et de houmous, garni d'une sauce tomate épaisse, d'une sauce à l'ail et au vinaigre et d'une sauce au piment réunis dans une sorte d'art. Ce mélange peut sembler étrange, mais ça vaut vraiment le coup!

Rozz Me'ammar

Un plat de riz blanc préparé par l'ajout de lait, de beurre ou de crème et de bouillon de poulet. Tous les ingrédients sont cuits au four, puis généralement servis lors d'occasions et de réunions de famille.

Mulukhiya

Légume à feuilles vertes haché et cuit à l'ail dans un ragoût de boeuf, lapin ou poulet, et servi avec du riz ou du pain. Une chose intéressante à propos de Mulukhiya est qu'elle se prépare différemment dans différentes régions d'Egypte. Par exemple, les villes situées près de la côte le préparent généralement avec du poisson ou des crevettes. Ce plat est le paradis et mérite donc d'être essayé.

Fatta

Un plat nubien qui est couramment préparé pour des occasions principalement religieuses. Le plat se compose de couches de pain frit et de riz, avec de la sauce tomate cuite avec de l'ail et du vinaigre, une soupe à la viande et de gros morceaux de viande. Le plat est très délicieux mais très gras, donc ne mangez que lors d'occasions spéciales.

Sayadeya

Un plat qui est principalement cuisiné dans les villes côtières comme Suez, Portsaid et Alexandrie. Il est fait de poisson blanc comme l'achigan ou le poisson bleu et cuit avec du riz jaune, de l'oignon, des épices et de la sauce tomate. Il est ensuite cuit dans un pot en terre cuite.

Ful Medames

L'un des aliments primaires les plus courants pour les Égyptiens, ce plat se compose de haricots de lave préparés avec de l'huile et du jus de citron. Vous pouvez également ajouter de l'ail ou de l'oignon si vous préférez. Le Ful peut être préparé de différentes manières et les gens le mangent avec du beurre, de l'huile épicée, de l'huile d'olive, de la sauce tomate, du poivre, du pastrami, du persil, de la saucisse et des œufs durs ou frits. On pense que Ful a été cuit tout le long du chemin dans l'Égypte ancienne.

Ta'meya (falafel égyptien)

Un autre aliment commun pour les Égyptiens qui est généralement servi avec Ful. Le Ta'meya ou Falafel est principalement préparé à partir de fèves broyées broyées mélangées à d'autres ingrédients, puis il est frit. Il est généralement servi avec du tahina et une salade avec du pain égyptien. C'est aussi un plat parfait pour les végétariens!

Foie et saucisses d'Alexandrie

Appartenant à la cuisine de rue mais aussi cuisiné à la maison. Le foie est préparé avec du poivre épicé et de l'ail ou de l'oignon peuvent être ajoutés. Quant à la saucisse, elle est généralement cuite de différentes manières, mais surtout avec de la sauce tomate et du poivre épicé. Ils sont tous deux servis avec des cornichons.

Kebab & Kofta

Si vous êtes un amoureux de la viande, alors c'est un must! Le kebab est préparé avec des morceaux de viande grillée (agneau ou veau). Quant au Kofta, il s'agit d'un morceau de viande hachée et est également préparé sur le gril. Les deux sont servis avec du pain égyptien, des salades et du tahina.

Besarah

Un autre aliment parfait pour les végétariens! Une purée crémeuse verte préparée de persil, d'aneth, de poireau, de fèves hachées, d'épices, de poivre vert et d'oignons frits sur le dessus. Servi avec du pain égyptien et des oignons verts.