10 plats qatariens traditionnels que tout le monde doit essayer

Au Qatar, le petit-déjeuner est généralement un repas léger qui comprend du yaourt, du fromage, des olives et du café, tandis que le déjeuner est le repas principal, avec du mezze suivi de plats principaux tels que des ragoûts d'agneau ou de poulet. Quant au dîner, il s'agit généralement d'une collation légère, sauf pendant le ramadan ou les occasions spéciales. Dans l'ensemble, la cuisine locale du pays est variée, avec des influences internationales. Ici, Culture Trip a dressé une liste de certains des plats qatariens incontournables.

Saloona

Saloona est essentiellement un bouillon de viande et / ou de légumes épicé. Il contient généralement des tomates, des aubergines, des carottes et des pommes de terre. Les gens le mangent seul ou avec du riz.

Machboos

L'un des plats les plus populaires dans n'importe quelle maison qatari est le machboos ou Kabsa, qui est essentiellement du riz cuit avec de délicieuses épices et tout type de viande - poulet, agneau, crevette, chameau ou poisson. Il ressemble au biryani .

Madhruba

Un favori du Ramadan, madhruba, également connu sous le nom de `` bouillie battue '', est une combinaison de riz, de lait, de beurre et de cardamome qui est cuit ensemble jusqu'à ce qu'il devienne pâteux. Le poulet et d'autres types de viande sont cuits avec de la purée de haricots.

Luqaimat

Habituellement préparé pendant le Ramadan pour une soirée remplie de desserts, ce plat est un mélange de beurre, de lait, de farine, de sucre, de safran et de cardamome. Ces ingrédients sont utilisés pour créer de petites boulettes, qui sont ensuite frites et trempées dans du sirop de sucre ou du miel pour augmenter le facteur sucré. Doux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, ce plat est sûr de satisfaire votre dent sucrée.

Ghuzi

L'agneau entier rôti servi sur un généreux lit de riz, de légumes et de noix savoureuses crée ce plat extravagant.

Thareed

Une autre spécialité du Ramadan et similaire à un pot de ragoût, thareed, souvent appelée lasagne arabe, comprend des légumes tels que des carottes, des haricots, des oignons et des pommes de terre cuits avec du poulet ou de l'agneau et mélangés avec de la sauce tomate et des épices. Le pain est placé au fond du plat, absorbant les jus de ragoût et rendant le pain doux et savoureux.

Kousa Mahshi

Le kousa mahshi est une courgette farcie et c'est un favori partout au Moyen-Orient. Les courgettes de ce plat d'inspiration internationale présentent une farce d'agneau aromatisée à la menthe et à l'ail; il est ensuite cuit au four avant d'être servi chaud.

Balaleet

Pâtes sucrées - ce plat d'influence indienne comprend des vermicelles frits garnis d'une omelette au safran, ce qui le rend doux, croquant, sucré et salé à la fois. Les gens le mangent non seulement pour le petit déjeuner mais aussi pour le dessert.

Margoog

Ce plat est plein de fibres et de vitamines essentielles. Il est généralement préparé avec des courgettes, des carottes, des aubergines, des tomates, des pommes de terre et de la viande attendrie. De fines couches de pâte sont coupées en morceaux et bouillies dans le bouillon pour qu'il puisse absorber toute la saveur.

Harees

Également connu sous le nom de harissa, le lièvre est essentiellement du blé bouilli, concassé ou moulu grossièrement mélangé à de la viande. La consistance varie entre une bouillie et une boulette. Les lièvres sont également considérés comme bons pour votre santé en raison de leur teneur en nutriments, et ils constituent un excellent moyen de rompre le jeûne de l'Iftar pendant le Ramadan.

Foul (haricots pour le petit déjeuner), Waraq enab (riz et agneau farcis dans des feuilles de vigne), ainsi que des amuse - gueules tels que le houmous, le motabel, le taboulé et le muhammara sont d'autres aliments d'influence arabe qui ont leurs propres variations au Qatar.

Les desserts, tels que le mehalabiya (eau de rose et pudding à la pistache), l' umm ali (pouding au pain aux noix et raisins blancs) et l' esh asaraya (gâteau au fromage garni de crème), sont également une grande partie de tout repas qatari.

 

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