10 restaurants incontournables à Bozeman, Montana

Bozeman est une ville accueillante qui bourdonne toute l'année avec les habitants et les touristes. Classé parmi les meilleures villes universitaires des États-Unis, l'héritage cowboy de Bozeman est toujours évident, aux côtés des boutiques branchées, des magasins indépendants et d'un large éventail de restaurants. Voici 1o spots incontournables pour manger un morceau.

© feetyouwear / WikiCommons

Cateye Café

Ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner, ce restaurant local sert une cuisine maison dans un cadre original. Le restaurant est coloré, à l'intérieur et à l'extérieur, avec une fresque lumineuse sur le patio et un intérieur bien éclairé qui présente des œuvres d'art décalées, des tiroirs à jouets, des livres et de l'attirail pour chats, ainsi qu'une liste de langue et de joue des règles du restaurant. Le restaurant joue son thème félin avec des éléments de menu comme «chat-sérole» du jour; et le populaire «Cateye Burrito», un burrito de petit-déjeuner composé de bacon et de bœuf assaisonné, de fromage, d'œufs brouillés, de haricots pinto et de chili verde enveloppé dans une tortilla. Les saucisses, le boeuf, le bacon, les œufs et les pommes de terre du Cateye Café sont tous produits dans le Montana, et le menu propose de nombreux plats réconfortants tels que des biscuits et de la sauce.

Cateye Café, 23 N Tracy Ave, Bozeman, MT, États-Unis, +1406587 8844

The Nova Cafe

Situé dans le centre-ville historique de Bozeman, le Nova Cafe est largement considéré par les habitants comme le meilleur petit-déjeuner de Bozeman. Ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner, ce restaurant propose une touche créative aux plats classiques, notamment les crêpes au citron, à la mûre et à la ricotta; et «le butineur», une omelette à base de champignon portobello, de cœur d'artichaut, de poivron rouge rôti, d'épinards et de provolone. Nova Cafe propose également un menu pour enfants, un bar à expresso et des pâtisseries maison sans gluten. En plus de l'excellente nourriture, Nova Cafe vise à redonner à la communauté Bozeman en s'approvisionnant en ingrédients auprès d'agriculteurs et de producteurs locaux dans la mesure du possible, ainsi qu'en affichant une exposition tournante d'œuvres d'art locales dans son intérieur branché.

The Nova Café, 12 E Main St, Bozeman, MT, États-Unis, +1406587 3973

Le poulet frit Roost

Le Roost offre une touche moderne au poulet frit et à d'autres plats classiques du sud, basés sur des recettes familiales. Mis à part le poulet frit signature, les points forts du menu comprennent des biscuits au babeurre, des arachides bouillies, du thé glacé sucré, du gombo frit, du macaroni au fromage, ainsi que du gruau de fromage. Bien que ce style de cuisine puisse difficilement être considéré comme sain, le Roost utilise du poulet sans hormones et propose également un menu sans gluten, qui comprend du poulet rôti `` filé '' et des petits pains sans gluten. L'intérieur aéré du restaurant présente un décor lumineux et une terrasse arrière où les convives peuvent manger à l'extérieur pendant les mois d'été.

Roost Fried Chicken, 1520 W Main St, Bozeman, MT, États-Unis, +1406404 1475

Americana authentique de Starky

Le Starky's Authentic Americana est bien connu des habitants comme offrant l'un des meilleurs happy hours de la ville, avec des bières microbrassées, des apéritifs à moitié prix et le seul patio extérieur chauffé et couvert du centre-ville de Bozeman. L'atmosphère du restaurant est contemporaine, mais accueillante, avec un menu de plats classiques de style épicerie fine comme les steaks au fromage Philly pour le déjeuner, et un menu du dîner d'inspiration plus américaine de poisson frais et de steaks coupés à la main, ainsi que des pâtes fraîches, des soupes et des pizzas, tous fabriqués quotidiennement à partir de zéro. Les propriétaires sont activement impliqués dans la communauté Bozeman, mettant en valeur le travail des artistes locaux dans le restaurant et soutenant les programmes communautaires à but non lucratif.

Starky's Authentic Americana, 24 N Tracy Ave, Bozeman, MT, États-Unis, +1406556 1111

Olive B's Big Sky Bistro

Bistro, Restaurant, Diner, Américain, Asiatique, Méditerranéen, $$ $

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le bistrot Big Sky d'Olive B sert une cuisine de style Nouvelle-Angleterre aux influences asiatiques et méditerranéennes. Le décor du restaurant est haut de gamme, mais accueillant, avec des accents métalliques, des cabines en bois sombre et une cuisine ouverte. Le menu se concentre sur le poisson frais, ainsi que des classiques, comme les pâtes et les hamburgers. Le menu comprend des plats créatifs comme le macaroni au homard et les calamars asiatiques. Le restaurant propose également une carte des vins de premier ordre et des desserts faits maison tels que du pudding au pain aux bananes et au caramel au rhum. En été, il y a un patio pour manger en plein air et le restaurant offre également une vue magnifique sur Lone Mountain.

Paulie's

Ouvert jusqu'à 3h du matin, Paulie's est l'un des rares restaurants de Bozeman où les habitants et les visiteurs peuvent prendre une collation en fin de soirée. Paulie présente un décor de style salle à manger classique, avec un sol en damier noir et blanc, des cabines rouges et des murs de tableau sur lesquels les clients peuvent écrire. Le restaurant est particulièrement connu pour ses hot-dogs et saucisses, qui utilisent de la viande de producteurs locaux et du pain frais. Paulie sert également une sélection satisfaisante de sandwichs, salades et wraps, ainsi que la crème glacée de Wilcoxson, un favori local. Vous pouvez choisir des éléments dans le menu, ou faire votre propre sandwich ou hot-dog en choisissant dans la liste des garnitures et des ingrédients.

Paulie's, 801 W Main St # 10, Bozeman, MT, États-Unis, +1406922 5046

Emerson Grill

L'Emerson Grill sert une cuisine américaine maison et des plats italiens dans un cadre romantique. Situé dans le centre Emerson pour les arts et la culture, le restaurant propose un bar à vin à côté, Emerson Grill North, ainsi que des terrasses extérieures ombragées par les arbres pendant les mois d'été. L'intérieur créatif présente un sol en érable, un éclairage chaleureux et de hauts plafonds, avec le bar à vin accentué par des murs d'argile et une barre en acier récupéré. Le restaurant utilise principalement des ingrédients locaux et biologiques, avec des points forts du menu, notamment un bifteck de jupe de bison et des fettuccines bolognaises faites à la main. Emerson Grill propose de la bière régionale et italienne microbrassée, ainsi qu'une excellente sélection de vins.

Emerson Grill, 207 W Olive St, Bozeman, MT, États-Unis, +1406586 5247

Montana Ale Works

Situé dans l'ancien entrepôt du Northern Pacific Railroad, le Montana Ale Works tire le meilleur parti de son cadre historique avec un mobilier haut de gamme d'inspiration industrielle, une charpente apparente au plafond et des murs de briques d'origine. Ce restaurant et bar primé sert une cuisine décontractée du Montana, avec un menu comprenant des plats comme des hamburgers de bœuf et de buffle, des bâtonnets de bison, du pain de viande du Montana, des tacos au poisson, ainsi que des sandwichs et des salades. Montana Ale Works propose également plus de 40 bières en fût, dont une vingtaine sont brassées localement au Montana, ainsi qu'une sélection exceptionnelle de vins et de liqueurs. C'est un lieu de rassemblement communautaire animé, avec des tables de billard et des jeux de sport à la télévision, mais l'énorme bâtiment de 8000 pieds carrés offre également de nombreux coins tranquilles pour un repas plus intime.

Montana Ale Works, 611 E Main St, Bozeman, MT, États-Unis, +1406587 7700

Café occidental

Le plus ancien restaurant de Bozeman, le Western Café simplifie les choses avec un menu américain classique de plats cuisinés maison servis avec une touche de nostalgie. Ouvert depuis plus de 50 ans, ce café local est décoré d'art animalier et d'objets de collection de cow-boys, ainsi que de vieilles photographies du centre-ville de Bozeman. L'atmosphère discrète et conviviale rappelle les racines de Bozeman dans les petites villes, les habitants bavardant ou lisant le journal tout en dégustant des plats copieux. Le café est bien connu pour ses incroyables petits pains à la cannelle faits maison, son steak frit au poulet, ses œufs au hachis de bœuf salé, ainsi que ses biscuits et sa sauce.

Western Café, 443 E Main St, Bozeman, MT, États-Unis, +1406587 0436

Bistro de John Bozeman

Installé dans un bâtiment rénové du début du XXe siècle au centre-ville de Bozeman, le John Bozeman's Bistro a été élu en permanence meilleur restaurant de la ville. Le décor haut de gamme du restaurant contient des touches historiques, y compris des cabines marron confortables qui remontent aux années 1940. Le «menu de la cuisine du monde» propose une cuisine américaine classique avec des touches thaïlandaises, panasiatiques et créoles. Le menu change régulièrement, mais comprend toujours des fruits de mer frais, des spécialités de gibier sauvage ou de volaille tous les soirs, ainsi qu'un menu sans gluten «superaliments». Le bistrot John Bozeman est également connu pour son excellente sélection de vins et ses desserts, préparés tous les jours dans la boulangerie Bistro.

John Bozeman's Bistro, 125 W Main St, Bozeman, Mt, États-Unis, +1406587 4100

 

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