Presque tous les restaurants de Miami servent le repas du matin préféré de tous. Après tout, avec des jours passés à profiter du soleil sur la plage et à danser jusqu'au lever du soleil, vous n'avez guère besoin d'une raison pour passer le lendemain matin au brunch.
Zuma Miami
Restaurant d'hôtel, Japonais, Sushi, Asiatique, $$$
Le brunch fonctionne un peu différemment à Zuma, un izakaya offrant une vue sur le centre-ville de Miami. Au lieu d'un service traditionnel, Zuma propose un buffet complet, grouillant de sushis, sashimis, soupes, salades, tempura, nouilles, huîtres crues et une poignée de plats robata chauds et froids. La meilleure partie? Mimosas illimités.
Col bleu
Restaurant, Diner, Américain, $ $$
Installé dans un motel sans prétention sur le boulevard Biscayne à MiMo, Blue Collar n'est pas ce que les passants pourraient s'attendre à trouver. Le restaurant de style années 70 propose une cuisine américaine réconfortante, griffonnée sur un tableau noir à la craie colorée au-dessus de la cuisine. La plupart recherchent le muffin confit de canard (œufs de canard ensoleillés, confit de canard, gouda fumé et aïoli au citron bookended par un muffin portugais). Les autres crêpes vivaces incluent les crêpes au babeurre et au citron, un sandwich au ragoût (épaule et poitrine de porc et de veau nageant dans du pain semé évidé) et tout ce qui est indiqué sur le tableau noir végétarien: gruau de fromage, purée de banane plantain de patate douce et choux de Bruxelles caramélisés.
Véritable nourriture et boisson de Michael
Restaurant, Bar, Américain, $$ $
À la tête de Michael's se trouve l'éponyme Michael Schwartz, un chef avec un sérieux sérieux: en 2010, il a remporté le James Beard Award du meilleur chef. Dans son restaurant homonyme de Buena Vista, Schwartz crée un espace qui met en valeur les plats locaux de Miami, transporté par camion depuis les fermes voisines. Pour le brunch, coupez-le en un kimchi benedict ou un gâteau de riz croustillant, rincez avec du chorizo, des crevettes de Floride et un œuf de la ferme. Il y a aussi des bonbons chauds faits maison, tels que des brioches à la cannelle à la cardamome et au caramel et des mini-beignets dodus regorgeant de caillé de goyave. Arrosez le tout avec l'un des nombreux cocktails: la Lady Marmalade est tourbillonnée de vodka, de Caffo Solara, de jus de citron et de marmelade d'orange.
Fontana à l'hôtel Biltmore
Restaurant d'hôtel, Américain, $$ $
Le brunch au Biltmore est légendaire pour une raison: champagne à volonté, planches à fromage et pâtés de campagne, une station de découpe regorgeant de porc et d'agneau rôtis, des omelettes et des crêpes chaudes, et un bar de fruits de mer et de caviar. De plus, il y a un mur entier de desserts, débordant de financiers, de tartes au citron meringuée, de choux à la crème au chocolat, de guimauves faites maison et d'une station de glace glacée DIY. La propagation luxueuse trouvée à Coral Gables attire une mine de gens qui s'installent rapidement dans la cour flanquée de frondes verdoyantes.
Maison de manger
Restaurant, Américain, $ $$
Ce qui a commencé comme un pop-up s'est depuis transformé en une destination durable du sud de Miami pour le bacon confit (et d'autres choses aussi!). Le menu brunch créatif et effronté est une confluence de plats américains et cubains. Vous trouverez des tater tats chargés chargés de crème de truffe noire, de bacon fumé au bois de pommier et de grana padano, et de torrejas (semblable au pain grillé français). Attendez-vous à une attente le week-end: tout le monde essaie également d'attraper une pile de crêpes Cap'n Crunch.
Bécher et gris
Bar à cocktails, Restaurant, Américain, $ $$
Il se trouve que l'un des meilleurs bars à cocktails de Wynwood prépare un très bon brunch. Les convives se délectent de pain grillé au levain, saupoudré de bacon à l'érable, de riz soufflé et de lait concentré. Et les gaufres - transformées en panini - sont pressées avec de la rillette de porc, du gruyère et de la moutarde à l'érable. Pour les grands groupes, il existe un certain nombre d'assiettes partagées - pensez à un petit-déjeuner anglais à la Miami et à un steak. Et, bien sûr, les cocktails susmentionnés, doublés de noms effrontés: Marvin le Martien est tourbillonné de tequila, de concombre et de sel de café; et c'est tout, les gens associent le gin à la carotte, au gingembre et à la coriandre.
Mandolin Aegean Bistro
Café, Restaurant, Bistro, Grec, Turc, $ $$
La cuisine turque et grecque se heurtent dans ce bistrot méditerranéen de Buena Vista. Un bâtiment trapu d'un étage peint en bleu et blanc avec une terrasse cachée à l'arrière, le mouvement ici consiste à partager un assortiment de meze avec la table. La feta au four est teintée de flocons de piment, les courgettes sont farcies d'aubergines et d'amandes, et les bols blancs balayés de houmous et de tzatziki sont flanqués de lances de pain jaillissant de sacs en papier. Le joli patio peut être emballé pendant les heures de brunch, mais il remplit plus d'une fonction: il abrite un petit jardin dont la générosité est cueillie et déposée dans de nombreux plats.
Morgan's Restaurant
Restaurant, Américain, $ $$
Installé dans une maison rénovée avec un porche enveloppant à Wynwood, Morgan's soutient la communauté de Miami en utilisant des ingrédients locaux. Ici, vous goûterez des petits pains collants et du pain grillé farci au mascarpone, des gâteaux plats aux framboises et des tranches de pain de viande couronnées d'un œuf ensoleillé. Le reste du menu est long et étendu, rempli de sandwichs, de salades et de petites assiettes à partager. Si vous avez même une goutte d'espace dans l'estomac pour le dessert, divisez une commande de pouding au pain changeant quotidiennement.
Oiseau et os
Restaurant, Américain, $$ $
Tout est question de poulet chaud au restaurant Nashville de Richard Hales: baigné de cayenne et de paprika, les cuisses et les ailes dorées et croustillantes sortent de la friteuse scintillante. Le reste du menu de ce hotspot de Miami Beach se poursuit avec le thème du Sud, offrant des biscuits et de la sauce au cheddar, des gaufres au poulet et au pain de maïs frits, ainsi que du steak et des œufs. Entre 11 h et 15 h, une poignée de boissons, dont des mimosas, de la sangria au cidre de pomme et des mary sanglantes, sont sans fond.
Upland
Restaurant, Américain, $$ $
Stephen Starr amène son restaurant bien-aimé de Philadelphie à Miami Beach. Le brunch est ancré dans la cuisine californienne et italienne, mélangeant pizza et pâtes faites maison avec des salades verdoyantes et des œufs infusés de légumes. Vous aurez envie de partager la pizza aux saucisses et au chou frisé (pâte croustillante peinte au pesto de pistache et à la stracciatella), puis de conserver les chilaquiles, roulés avec un steak de jupe, des œufs et du cotija, pour vous-même. Pendant que vous attendez que la nourriture soit acheminée hors de la cuisine, allaitez un grand verre de jus de pastèque limonata, pressé avec des agrumes de la Floride.
TacoCraft
Restaurant, Mexicain, $ $$
L'une des meilleures choses à faire dans le sud de Miami est de s'arrêter pour un brunch chez TacoCraft. Ici, c'est sans surprise tout sur les tacos. Chaque taco vient sur une tortilla masa façonnée par les mains de señoritas mexicaines. Les tacos du petit déjeuner semblent atterrir sur chaque table ici; certains débordent de chorizo, de fromage, de pommes de terre rissolées et d'un œuf au plat, d'autres de chou frisé et de pommes de terre rissolées, d'avocat et de haricots. Pour les moins tacos, régalez-vous d'empanadas de queue de boeuf, de burritos géants farcis de haricots frits et de steak, et de guacamole vert vif, parsemés d'oignons et de tomates. De plus, avec tout achat d'une entrée, les mimosas sans fond ou la sangria sont de 15 $.
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