Les 12 meilleurs bars à Chelsea, New York

Vous avez erré toute la journée dans des galeries d'art et des boutiques de créateurs et vous avez même parcouru toute la bande de la High Line, n'est-ce pas? Maintenant, vous avez vraiment besoin d'un verre. Heureusement, le quartier regorge de toutes sortes de bars, des speakeasies cachés aux bars à vin à gogo. Ce sont les meilleurs bars de Chelsea, à New York, pour récupérer avec un verre (ou trois) de vin, des collations à partager et des assiettes plus grandes pour tapisser votre estomac grondant, et des chaises confortables que vous ne voudrez plus quitter.

Pierre Loti

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Portant le nom du voyageur éponyme du monde, Pierre Loti propose des vins aussi exotiques que les lieux lointains que le Français a visités et commentés. La vaste carte des vins affiche des étiquettes des Finger Lakes à l'Afrique du Sud et au Chili, ainsi qu'une multitude de bières, cocktails, cognac et spiritueux des États-Unis, d'Irlande et d'Écosse. Le bar sert également des plats méditerranéens pour compenser la consommation, tels que des boulettes turques dodues garnies de yaourt et de boulettes de risotto croustillantes regorgeant de fromage de chèvre et d'épinards. Arrêtez-vous pour l'happy hour quotidien de 16 h à 19 h pour un verre de vin de 6 $ et une assiette de fromage de 10 $.

Fermé définitivement

The Tippler

Bar, Américaine, $ $$

Niché sous le marché de Chelsea, le Tippler est apparemment caché loin de ceux qui se promènent dans la rue, mais il est emballé les soirs de semaine après le travail. Le grand espace est parsemé de grandes tables partageables, grouillant de collègues sirotant des cocktails effrontés comme Call an Uber (bourbon lavé au beurre brun, miel, cannelle et absinthe) et My Girlfriend Lives in Queens (tequila, concombre, gingembre, miel, sésame grillé et piment). Même les options alimentaires sont géniales, comme le mélange de crack - une approche élevée des noix de bar, regorge de croustilles de bagel de seigle, de bâtonnets de sésame et de cajun et de bretzels recouverts de beurre d'arachide - et un sandwich au beurre d'arachide grillé et à la gelée.

Baignoire Gin

Bar, Café, Américaine, $$ $

Vous devrez traverser Stone Street Coffee pour trouver Bathtub Gin, un speakeasy axé sur le gin. Et oui, comme son nom l'indique également, il y a une baignoire en cuivre affichée cérémonieusement au centre du bar. Restez fidèle à l'un des nombreux cocktails à base de gin, du service de martini au bord de la table aux bols à punch et au gin tonic élevé, ou buvez-le simplement, avec des étiquettes de gin du monde entier. Il y a aussi de la bière et du vin, ainsi que de petites assiettes à partager pour quand vous avez faim, y compris des calamars croustillants, du tartare de steak et de la burrata fraîche arrosée de balsamique vieilli.

La salle de droit Raines

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Sonnez à la porte à l'extérieur de la salle de droit Raines et vous serez escorté dans ce bar de style speakeasy, qui abrite des canapés en cuir moelleux et des cocktails de l'ère de la prohibition. Toutes les boissons sont fabriquées dans une arrière-salle semi-cachée, où les barmans font tourbillonner des classiques comme un à l'ancienne et à Manhattan, mais vous pouvez également essayer les cocktails maison, comme l'American Trilogy: brandy aux pommes de 7, 5 ans de Laird, whisky de seigle, un morceau de sucre et des amers d'orange.

Restaurant et bar à vin Corkbuzz

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Récupérez et hydratez-vous après avoir erré autour du marché de Chelsea à Corkbuzz, un bar à vin niché au milieu du marché animé. Il y a une liste épaisse de vins au verre et de bouteilles à choisir - y compris ceux de Nouvelle-Zélande, d'Allemagne et d'Autriche - ainsi que de la bière, des cocktails et des spiritueux. L'happy hour du lundi au vendredi se situe entre 17h et 18h, au ras de 8 $ de vins et 5 $ de bières. Complétez le tout avec quelques petites assiettes: plateaux de fromages et de charcuterie, salade de betteraves rôties avec des morceaux de fromage de chèvre et thon poêlé flanqué d'aïoli au paprika.

Porchlight

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L'empire lointain de Danny Meyer a atteint le bord le plus à l'ouest de Chelsea avec Porchlight, un bar animé d'inspiration méridionale regorgeant d'une salle de jeux arrière et de cocktails raides. Jouez à Jenga et Yahtzee en sirotant un thé glacé long island sur le robinet ou le How Now (Old Duff Genever au chocolat au lait, Aperol, Amaro Nonino, vermouth et Angostura bitters), puis grignotez des biscuits chauds au cheddar fumé, chut chiots aspergés de miel chaud et un bol Texas de piment rouge.

Le parc

Restaurant, Américain, $ $$

Pendant la journée, le parc fonctionne comme un restaurant, mais une fois que le soleil se couche, ses cinq salles (l'atrium, la pièce principale, la salle rouge, la salle de jardin et le penthouse) se transforment en véritables endroits pour boire. Ventrez dans l'un des nombreux bars tendus dans l'espace caverneux pour un cocktail de spécialité, du vin ou de la bière, puis installez-vous dans le restaurant / salon du premier étage où la cuisine reste ouverte jusqu'à 1h du matin le week-end. Si vous vous aventurez au penthouse, vous vous joindrez aux masses dansant sur de la musique rugissant des haut-parleurs.

Fermé définitivement

Gallow Green

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Installée au-dessus de Sleep No More, la production interactive de Macbeth au McKittrick Hotel, Gallow Green est tout aussi mystérieuse et exotique que sa voisine. Le bar sur le toit est en constante évolution. Pendant les mois les plus chauds, il fait étalage d'un jardin secret verdoyant, abritant une pépinière de plantes sauvages et de musique live, mais une fois la température plongeante, il se transforme en un lodge intime avec des lits superposés enveloppés de couvertures et des foyers de pulvérisation. La sélection de boissons change également - du vin chaud pour vous réchauffer, du frosé pour vous rafraîchir - et il y a un menu de plats copieux avec des choses comme du camembert au four et des rouleaux de homard.

Bar Veloce

Bar à vins, Américain, $ $$

Parfois, vous avez simplement besoin de simplicité, de simplicité et de simplicité. C'est Bar Veloce. Le bar à vin a plusieurs endroits à travers la ville (et même un à JFK) pour répondre à tous vos besoins de bar à vin. Laissez les barmans avertis vous diriger vers un verre de rouge ou de blanc ou de rosé, puis installez-vous dans l'un des nombreux tabourets de bar avec un panini à la main (essayez la fonte de fromage à la truffe, un mélange de cinq fromages et de l'huile de truffe blanche).

La 18e chambre

Bar à cocktails, Américain, $$ $

De la même équipe derrière Bathtub Gin, The 18th Room est un autre speakeasy installé derrière un faux café. Nommé d'après le 18e amendement qui a commencé la prohibition, le speakeasy sombre d'inspiration Art déco est équipé de banquettes et de barmans en cuir vert enclins à créer des cocktails sur mesure basés sur vos liqueurs et saveurs préférées. Bien que les cocktails spontanés soient perpétuellement excitants et amusants, restreignez les choix infinis en commandant une boisson hors du menu.

La poêle

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Cet ancien bateau-phare amarré de la Garde côtière sur la rivière Hudson ne fonctionne que de façon saisonnière - de mai à octobre - pour transporter des pichets de bière et des hamburgers aux foules qui regardent le coucher du soleil. Il y a aussi des bouchées de fruits de mer à grignoter - vous êtes sur un bateau après tout - comme les palourdes cuites à la vapeur et le fish and chips.

Maison de seigle

Restaurant, Pub, Américain, $ $$

Il s'agit de spiritueux américains à Rye House - des bourbons et des seigle aux vodkas, gins et rhums, tous distillés aux États-Unis. Faites-les soigner ou sur les rochers, ou optez pour un cocktail comme Her Red Lipstick (vodka Brooklyn, citron vert, gingembre, hibiscus, habanero maison et menthe). L'endroit de style taverne est flanqué d'un bar avec des tabourets d'un côté et de petites tables de l'autre, où vous pouvez vous asseoir, siroter une volée de spiritueux et tapisser votre estomac avec du fromage en grains de cheddar Wisconsin frit et des quesadillas de canard.

Ces recommandations ont été mises à jour le 27 juin 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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