San Francisco est, sans aucun doute, la ville incontournable de la nourriture, et certains plats délicieux sont juste un peu plus SF que d'autres. La prochaine fois que vous vous retrouverez au bord de la baie, découvrez ces agrafes classiques lorsque votre estomac commencera à grogner.

Dutch Crunch

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Manger pratiquement n'importe quoi sur quelques tranches de pain Dutch Crunch est incroyable. Les boulangeries de la ville sont fières de leurs pains et de leurs tranches, et pour cause. Le Roxie Food Centre, juste à l'extérieur du parc Balboa, est une épicerie simple et sans fioritures, mais sa charcuterie propose des sandwichs vraiment délicieux. Tout entre un rouleau de Dutch Crunch est un must de San Francisco.

Délicieux sandwich aux boulettes de viande avec des poivrons de banane, servi dans du pain Dutch Crunch | © eric molina / Flickr

Cioppino

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Ce ragoût de poisson riche (calamars, crabe dormeur, moules et autres fruits de mer préférés tous mariés dans un bouillon de tomates) est né à San Francisco, le rendant essentiel dans l'expérience SF - tout comme l'acte de le manger, surtout lorsqu'il est commandé à Telegraph Hill's Sotto Mare. La portion cioppino est énorme et est mieux creusée avec des bavoirs, de grandes cuillères et un côté de pain.

cheesecake

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Bien que moins connu, le cheesecake de San Francisco rivalise facilement avec celui de New York. La différence est que le cheesecake de San Francisco, comme le délicieux dessert servi au Cheesecake de Zanze, est plus léger et ressemble plus à un soufflé délicat. Laissez la version populaire de la côte Est de ce gâteau décadent prendre place à l'arrière et vous adonner à la version du gâteau au fromage de San Francisco.

Côte de bœuf

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Rien ne rivalise avec une coupe juteuse de côte de bœuf, servie avec une montagne d'épinards à la crème. Et le meilleur endroit pour l'obtenir est, bien sûr, à la House of Prime Rib de style anglais, qui sert ce classique de San Francisco depuis les années 1940.

Maison de Prime Rib | © Travis Wise / Flickr

Tartes à la crème aux œufs

Boulangerie, Dessert

Les tartes à la crème aux œufs sont sucrées, feuilletées, crémeuses, beurrées - tout ce que les San Franciscains veulent dans un dessert. Golden Gate Bakery fait le meilleur, comme en témoigne la ligne quotidienne de la porte de la boulangerie chinoise (lorsqu'elle est ouverte).

Pâtisseries chinoises | © Jennifer Woodard Maderazo / Flickr

Le rebelle intérieur

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Petits muffins hybrides de bonté, The Rebel Within est un œuf à la coque savoureux qui a trouvé sa place à l'intérieur d'un muffin aux saucisses - il n'y a pas beaucoup plus de San Francisco que ça. Les génies derrière ce délicieux rassemblement ne sont rien d'autre que Craftsman and Wolves dans le Mission District. Toujours servi avec une petite bouteille de sauce piquante Tabasco, le plat entier est une toute nouvelle approche du petit-déjeuner.

Artisan et loups | © Dale Cruse / Flickr

Bol de pain de chaudrée de palourdes

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De loin, aucun aliment n'est plus San Francisco que la chaudrée de palourdes servie dans un bol de pain au levain, une autre invention de la côte Est que San Francisco a prise et utilisée avec. Personne ne prépare des bols de chaudrée de palourdes comme l'infâme boulangerie Boudin, qui dessert la ville depuis 1849.

Xiao Long Bao

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Un pain chinois traditionnel cuit à la vapeur, Xiao Long Bao est un aliment de base surprenant à San Francisco. Ces boulettes bien chaudes sont à la fois cuites et servies dans des paniers fumants en bambou chinois, et personne ne reçoit ces beautés à la peau mince parfaitement cuites comme Yank Sing dans l'Embarcadero. Vous ne pouvez pas vous rendre en Chine pour profiter de ce plat dim sum? Dirigez-vous plutôt vers ce favori de San Francisco.

Yank Sing. Ι © _e.t / Flickr

Carne Asada Burrito

Restaurant, mexicain

Malgré les presque 1 900 milles entre San Francisco et le Mexique, ne pas plonger dans un burrito carne asada dans la ville devrait être illégal. Et vous ne pouvez pas trouver un burrito carne asada plus savoureux, délicieusement gras et savoureux qu'à Taqueria El Farolito. Il y a quelques endroits différents dans la ville et juste à l'extérieur, mais il y a presque toujours une file de gens qui essaient de mettre la main sur le burrito de San Francisco.

Glace au caramel au beurre salé

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Rien de tel que de profiter d'une journée fraîche de SF avec une boule de glace au caramel salé. Bi-Rite Creamery fait partie d'une longue liste de glaciers au goût agréable, le caramel salé étant l'un des meilleurs favoris. Goûtez la bonté salée-sucrée et crémeuse pour comprendre pourquoi.

Glace au chocolat moelleux et collant

Glacier, Glaces

Il n'est pas exagéré que San Francisco se transforme en l'une des meilleures destinations de crème glacée du monde, à tel point que l'emblématique Swensen's Ice Cream réorganise l'idée de la crème glacée avec sa glace au chocolat moelleux et collant. La gâterie délicieusement extensible, riche et alléchante (et complètement accidentelle) est devenue un incontournable à San Francisco.

Swensen's | © marc / Flickr

Pancakes Suédois

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Pour un autre exemple de culture en melting pot, essayez les crêpes suédoises. Délicieux, moelleux et à peu près aussi gros qu'un dollar en argent, les crêpes suédoises sont un petit-déjeuner de San Francisco aimé de beaucoup. Depuis 1938, Sears Fine Food sert la ville du matin au soir, avec un énorme 18 crêpes suédoises avec votre commande, constituant un délicieux petit déjeuner à San Francisco.