13 des cafés les plus branchés de Chicago

Évitez les brasseries ennuyeuses à grande chaîne et obtenez plutôt votre dose de caféine dans les cafés de troisième vague de Chicago.

Café Intelligentsia

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Aimé dans tout le pays pour ses renversants et ses machines à expresso vintage, Intelligentsia Coffee a maintenant six emplacements dans sa ville natale de Chicago - plus un bar à café mobile rouge reconnaissable. Les baristas primés de l'entreprise apprennent à faire la tasse de Joe parfaite dans les laboratoires de formation d'Intelligentsia spéciaux, affinant l'art de faire mousser le lait et de verser les légumineuses. Non seulement les terres d'Intelligentsia sont réputées pour leur goût, mais elles sont également d'origine éthique. L'entreprise travaille directement avec des producteurs du monde entier, en payant au-dessus des prix Fairtrade et en s'assurant que les haricots de la meilleure qualité en font votre tasse.

Café-bar Star Lounge (café Dark Matter)

Café, américain

Les concoctions de café au Star Lounge Coffee Bar sont parmi les plus élaborées de la Windy City. Prenez, par exemple, le moka maya, qui mélange le café Dark Matter préféré au ventilateur avec du chocolat et donne à la combinaison un coup de pouce sous la forme de cannelle, de poivre de Cayenne et de sirop d'agave. La signalisation au néon du lieu, le long bar en bois et la cour arrière peinte à la bombe créent une sensation de plongée qui vous donne envie de sortir longtemps après avoir vidé votre tasse.

Le café Wormhole

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Le café du Wormhole est sacrément bon - il utilise des grains sélectionnés en saison de Halfwit Coffee Roasters - mais le véritable attrait du café réside dans l'attirail nostalgique des années 80. L'espace est décoré avec un décor vintage et des souvenirs, y compris des affiches des films Ghostbusters et Indiana Jones, un ancien Apple Mac boxy et une réplique élevée du DeLorean de Back to the Future . La boisson gourmande signature du Wormhole, la Koopa Troopa - mousse d'arachide, chocolat local, expresso et lait - saura satisfaire votre dent sucrée.

Café Ipsento

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Les fondateurs de ce café espèrent que leurs bières favoriseront votre développement personnel; la traduction anglaise du mot latin ipsento est «découverte de soi». Les boissons artisanales proposées au café incluent le matche litchi matte, le nitro crémeux et le latte Nutella (il sert également des cocktails, de la bière et du vin si vous vous trouvez ici le soir). Si vous voulez apprendre l'art de l'infusion parfaite, inscrivez-vous à l'un des cours populaires d'Ipsento de dégustation de café (dégustation).

Café Sawada

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Le champion du monde de latte-art Hiroshi Sawada a ouvert son café homonyme à Chicago fin 2015. Attendez-vous à des tourbillons magnifiquement exécutés de lait mousseux coupé avec du café riche et noir lorsque vous commandez ici et - compte tenu de l'héritage japonais de Sawada - beaucoup de boissons à base de matcha. La boisson signature du café, le latte militaire, est un mélange de café et de matcha avec du lait, plus un peu de sirop de vanille pour la bonté. Si vous avez envie d'un vrai remontant le soir, optez pour l'un des steamers arrosés de Sawada - de délicieuses boissons au café enrichies d'alcool.

Café Bridgeport

Coffee Shop, Café

Bridgeport Coffee est spécifique dans son approche de la fabrication de la tasse de Joe parfaite. Cela commence par l'établissement de relations avec les producteurs de café loués. Ensuite, après l'importation du café, Bridgeport utilise un torréfacteur à lit fluidisé pour chauffer les grains uniformément sans les laisser brûler, créant des saveurs riches moins cet arrière-goût amer. Essayez un pour-over pour obtenir l'effet saveur et offrez-vous un gâteau au chocolat fondu.

Magasin général Heritage Bicycles

Coffee Shop, Café

Vous pouvez observer les maîtres mécaniciens au travail lorsque vous visitez cet hybride vélo-café. Les murs sont garnis d'accessoires et de pièces de vélo fabriqués aux États-Unis - des sacs et des ponchos de pluie aux porte-vélos et casques - et il y a beaucoup d'espace pour s'asseoir et profiter du Wi-Fi rapide et gratuit pendant que vous sirotez votre boisson. Heritage torréfie son propre café et propose une pléthore de bouchées sucrées et salées pour alimenter le reste de votre journée - que ce soit à pied ou sur deux roues.

CC Ferns

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CC Ferns a une touche délicieusement rétro. Il est décoré de murs lambrissés, d'affiches de voyage vintage et de canapés squishy du milieu du siècle - un peu comme des vacances polynésiennes dans les années 70. Outre le café savamment versé, cet endroit est connu pour son vaste menu de cigares provenant du monde entier. Sortez ici le week-end avec une pile de magazines et faites-vous plaisir dans un steamer alcoolisé - une alternative au café au cocktail brunch classique. Le latte cubain, avec du rhum, du caramel et de l'espresso, se marierait bien avec un cigare (si c'est votre truc).

Torréfacteur et boulangerie Buzz

Coffee Shop, Café

Cet espace industriel léger et aéré est connu pour son mélange d'espresso - un mélange complémentaire de cafés brésiliens et d'Afrique de l'Est Heirloom. Il est conçu pour être servi dans un style ristretto, qui est un petit coup fait à partir de sols fins avec la moitié de la quantité d'eau habituelle, créant un espresso plus concentré. Pour accompagner votre café, Buzz Coffee Roaster and Bakery propose une sélection digne de pâtisseries sucrées et salées, des scones moelleux au romarin et au sel de mer en passant par les muffins moelleux aux bleuets au babeurre.

Les Allis

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Situé dans le hall de SoHo House Chicago, The Allis vous permet de profiter du même décor élégant et d'un excellent service sans avoir besoin d'être membre du club. La brique apparente, les options de sièges éclectiques et les tonnes de lumière naturelle filtrant à travers les immenses fenêtres de l'entrepôt font de l'Allis un endroit idéal pour les rendez-vous au café et pour faire le travail. Prenez un canapé et installez-vous avec un americano et une pâtisserie maison.

Café et thé Fairgrounds

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Le bar à bière du Fairgrounds Coffee and Tea propose une sélection de cafés en rotation provenant de torréfacteurs artisanaux à travers le pays. Si vous aimez vos boissons contenant de la caféine réfrigérées, il y a aussi une sélection alternée de nitros et de cafés glacés au robinet - choisissez votre favori ou goûtez un vol de trois. C'est le menu permanent d'élixirs où le lieu bat vraiment son plein. Pensez au rooibos aux bleuets, au vinaigre balsamique vieilli, aux bleuets et à la menthe; expresso avec amers de noix, écorces d'orange et sirop simple; ou matcha, ananas congelé et lait de coco.

La Fournette

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L'odeur des pâtisseries et du pain vous frappe dès que vous mettez le pied dans La Fournette - une boulangerie et un café français dans la vieille ville. Le propriétaire Pierre Zimmermann, boulanger primé, concocte des baguettes croustillantes, des croissants feuilletés et des macarons délicats - un accompagnement idéal pour un café au lait puissant. La Fournette sert également des repas du midi plus substantiels, y compris des quiches, de la salade niçoise et des sandwichs au levain rassasiant.

Ces recommandations ont été mises à jour le 25 juin 2019 pour garder vos projets de voyage à jour.
 

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