Les 14 plats que vous devez manger à Melbourne

Melbourne semble avoir un nombre infini de restaurants et de cafés, mais avec autant d'options, quelque chose d'aussi simple que le déjeuner ou le dîner peut devenir écrasant. Culture Trip a gorgé les menus de Melbourne et a trouvé les plats qui représentent le mieux cette ville multiculturelle. Conseil: portez votre pantalon extensible.

Petits pains à la ricotta au Top Paddock

Café, Restaurant, Café, $ $$

Aussi pittoresque qu'un chef-d'œuvre de Monet, le gâteau chaud aux bleuets et à la ricotta du Top Paddock de Richmond semble trop bon à manger. Le lieu de brunch populaire sert des petits pains moelleux avec des fruits et des baies de saison, des graines croquantes, du sirop d'érable biologique et une cuillerée de crème. Regardez avec admiration, prenez une photo digne d'Instagram, puis creusez.

Margherita Pizza au 400 Gradi

Restaurant, Pizzeria, Italienne, $ $$

Réclamant la première place aux Championnats du monde de pizza en 2014, la pizza Margherita de Johnny Di Francesco est enduite de sauce tomate maison, parsemée de fromage crémeux fior di latte et saupoudrée de feuilles de basilic. La pizza a une base incroyablement mince et est cuite à 400 degrés pendant 90 secondes. Le menu complet du 400 Gradi est si authentiquement italien que vous pouvez pratiquement entendre Dean Martin vous le chanter.

Baller Bucket chez Belle's Hot Chicken

Restaurant, Australien, $ $$

Maintenant, avec trois emplacements à Melbourne, il est plus facile que jamais de satisfaire votre envie de poulet succulent. Le Baller Bucker comprend 16 ailes de poulet frites, quatre côtés et quatre sauces. Toujours faim? Commandez du macaroni au fromage, de la salade d'igname rôtie ou des frites de laurier. Belle's Hot Chicken propose également une sélection de bières, car vous ne pouvez pas avoir un poulet sans pinte.

Desserts à Din Tai Fung

Restaurant, Chinois, $ $$

Din Tai Fung est peut-être réputé pour ses boulettes, mais sa liste rafraîchissante de desserts incite les gens à revenir pour plus. Le sésame noir, le taro, le thé vert ou le sorbet à la mangue ne sont que quelques-unes des saveurs simples mais délicieuses proposées. Ne quittez pas Din Tai Fung sans vous livrer au dessert.

Fruit de viande au dîner par Heston

Restaurant, Britannique, Australien, Fusion, $$$

Inspiré par la gastronomie britannique historique, Dinner by Heston propose des plats inattendus et délicieux à la mode typique de Heston Blumenthal. L'enchanteur Meat Fruit est une entrée fantastique comprenant du vin rouge épicé et un parfait de foie de poulet avec un côté de pain grillé. Les plats raffinés et surprenants remontent aux années 1500.

Fermé définitivement

Yaourt à la noix de coco et bouilloire noir

Café, Australienne, $ $$

Commencez votre journée avec le yogourt à la noix de coco chez Kettle Black. Fabriqué quotidiennement en interne par le chef cuisinier Jesse McTavish, le yogourt sans produits laitiers utilise la culture végétalienne, la crème de noix de coco et le sirop d'agave. Le yogourt est garni de céréales, de noix et de graines, ainsi que de fruits de saison, avec une pincée de poudre d'agrumes.

Burgers à 8 bits

Restaurant, Australien

Bien que vous deviez faire la queue, l'attente en vaudra la peine après avoir essayé l'un des hamburgers à 8 bits. Leur signature 8 Bit avec du fromage est en couches avec tous les suspects habituels sur la galette ainsi que l'oignon rouge, les cornichons, la sauce 8bit et le fromage américain fondu. Lavez-le avec un milk-shake au beurre d'arachide.

Nouilles de bateau à Jinda Thai

Restaurant, Thaï, $ $$

Traditionnellement vendus sur des bateaux le long des canaux en Thaïlande, les nouilles en bateau constituent un repas de confort satisfaisant. Les nouilles de bateau de colporteur de Jinda Thai sont un désordre emmêlé de bonté baigné dans un bouillon sombre et épais avec des lanières de boeuf tendres et des crépitements de porc. Des herbes et des épices fraîches jouent sur la palette et améliorent l'expérience.

Jarret de porc coréen à Lucy Liu

Bar, Diner, Restaurant, Asiatique, $$ $

Le plat le plus spectaculaire du nouveau restaurant pan-asiatique de Michael Lambie, Lucy Liu, est le jarret de porc coréen qui arrive à la table poignardé par un couteau à découper. Avec un temps de préparation de plus de 36 heures, le jarret est plein de saveurs et l'extérieur croquant s'ajuste magnifiquement contrairement à la chair gélatineuse. Le repas est servi avec une crêpe cuite à la vapeur et une salade de kimichi aux pommes qui ajoute une touche sucrée.

Lamington Jaffles à Bad Frankie

Bar à cocktails, Restaurant, Cocktails, $ $$

Célébrant deux icônes australiennes - le jaffle et le lamington - Bad Frankie a assemblé l'un des desserts australiens les plus bleus que vous aurez jamais goûtés à Melbourne. Trempé dans du chocolat, le génoise est rempli de confiture et roulé dans de la noix de coco grillée avant d'être pressé dans le jaffle. Le jaffle appétissant est servi avec une crème épaissie.

Saganaki à République hellénique

Restaurant, Grec, $ $$

La cuisine grecque traditionnelle avec une touche moderne est ce que George Columbarias fait de mieux à la République hellénique. Doré à l'extérieur et filandreux au centre, le saganaki se présente comme un quartier de bronze de kefalograviera surmonté d'une cuillerée de figues poivrées subtilement trempées dans du sirop à lécher les doigts.

Fermé définitivement

Beignets de viande chaude à Dexter

Restaurant, Australien, $ $$

Traiteur pour les plus carnivores de Melbourne, Dexter est un restaurant de viande sur High Street Preston. Alors que tout leur menu frise la farfelue avec une croquette de tête de porc et une purée de moelle osseuse, leurs beignets de viande chaude sont toujours en demande. Farcis de bouts de poitrine brûlés, les beignets sont roulés dans du paprika et du sucre avant d'être frits. Trempez-les dans la relish épicée au poivron pour un plus grand coup de saveur.

L'une des spécialités de Gelato Messina

Glacier, Glaces, $ $$

La gamme de saveurs de crème glacée à Gelato Messina est tout sauf de la vanille… Vous pouvez commander de la vanille, mais Culture Trip recommande d'essayer l'une de leurs spécialités. Chaque semaine, cinq nouvelles saveurs sont écrites sur le tableau noir en calligraphie accrocheuse et les favoris du passé comprennent le pain croisé chaud, la tarte au citron vert, la tête de pomme de terre et la roue de chariot.

Massaman au curry de boeuf braisé à la noix de coco au Chin Chin

Restaurant, Bar, Bar à cocktails, Asiatique, $$ $

Faire la queue n'est qu'une partie de l'expérience au Chin Chin - l'un des restaurants les plus prospères de Melbourne, mais l'attente en vaut vraiment la peine. Profitez au maximum de votre temps à l'intérieur et commandez le curry Massman de bœuf braisé à la noix de coco avec pommes de terre kipfler, noix et échalotes frites. Cela vous laissera baver.

 

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