5 régions viticoles australiennes à visiter

La viticulture australienne a commencé avec l'arrivée de la première flotte en 1788. Depuis lors, la vinification s'est développée avec plus de 100 cépages différents dans 65 régions viticoles désignées. Si vous vous considérez comme un sommelier du vin, alors buvez votre chemin à travers le meilleur des régions viticoles d'Australie.

Vallée de Yarra, Victoria

L'industrie du vin de Victoria peut être attribuée à un vignoble à la station de Yering en 1938. Aujourd'hui, la vallée de Yarra compte 300 vignobles et 160 établissements vinicoles, avec le climat plus frais de la région se prêtant à la production de Chardonnay mousseux, de cabernet sauvignon aromatique, de Shiraz et de Pinot Noir. Les vignerons de cette région sont également connus pour leurs pratiques de production révolutionnaires, tout en conservant un respect pour les terres émergentes.

Hunter Valley, Nouvelle-Galles du Sud

Fondée au milieu du 19e siècle par le père du vin australien James Busby, qui a apporté 20 000 boutures de vigne en Australie d'Europe, la Hunter Valley est surtout connue pour son chardonnay aromatisé, son shiraz terreux et son sémillon, qui développent de riches complexités avec l'âge . La proximité de la Hunter Valley avec Sydney attire les organisateurs d'événements et des artistes de renommée mondiale tels que Elton John et The Rolling Stones. La région accueille également le Hunter Valley Wine & Food Festival.

La vallée de Barossa, Australie du Sud

Imprégnée d'histoire, la vallée de Barossa a été façonnée par des colons allemands en 1842 et abrite certaines des plus vieilles vignes du monde, dont beaucoup ont plus d'un siècle. En fait, le vignoble Langmeil Freedom a été créé en 1843 et est toujours abondant aujourd'hui. Situé à environ une heure de route au nord d'Adélaïde, le Barossa est réputé pour son Shiraz corsé ainsi que pour le Chardonnay, le Riesling Eden Valley et le Cabernet Sauvignon. Avec plus de 150 caves et 80 portes de cave, il existe de nombreuses variétés à déguster.

Margaret River, Australie-Occidentale

Géographiquement isolée, Margaret River est située dans le coin sud-ouest de l'Australie occidentale. En seulement 50 ans, la région s'est bâtie la réputation d'être l'une des provinces les plus réputées pour les vins fins avec environ 215 vins de boutique, ce qui représente 20% des vins australiens haut de gamme. Margaret River aurait un climat similaire à celui de la Bourgogne, en France, et est surtout connue pour le sauvignon blanc, le cabernet sauvignon et le chardonnay.

Coonawarra, Australie du Sud

Coonawarra, qui est le mot aborigène pour chèvrefeuille, est une région viticole du sud de l'Australie située sur la côte calcaire bordant Victoria. Synonyme pour son sol «terra rossa» de couleur rouille, Coonawarra est surtout connu pour la production de Cabernet Sauvignon, mais les conditions maritimes sont également adaptées à Shiraz, qui était autrefois la variété de vigne la plus dominante dans la région.

 

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