La cuisine unique d'Hawaï est inspirée par ses résidents multiethniques et se propage dans le domaine des desserts.

Que ce soit dans un restaurant bien établi, une boulangerie dans le mur ou un camion de restauration, il existe de nombreuses douceurs remarquables que vous ne pouvez trouver que sur les îles hawaïennes. Voici quelques desserts à essayer à Hawaï, qui vous donneront certainement envie de retourner dans les îles pour en savoir plus.

Tarte au chocolat haupia

Haupia est un dessert hawaïen traditionnel de type pudding à base de lait de coco et de sucre. Aujourd'hui, il est utilisé comme garniture ou garniture sur toutes sortes de desserts. La tarte au chocolat haupia est un classique avec des couches de chaque saveur garnies de crème fouettée — il est difficile de résister à tout dessert avec du chocolat et de la noix de coco. Les habitants recommanderont toujours les célèbres tartes de la boulangerie Ted, mais vous pouvez également les trouver dans d'autres boulangeries à travers les îles.

Malasadas

Apportez une boîte de malasadas au chocolat, à l'haupia ou à la crème de Leonard's Bakery lors d'une réunion et vous serez la star. Des malasadas, semblables à de grands trous de beignets, ont été introduits à Hawaï par des travailleurs migrants portugais et sont généralement consommés à Noël sur l'île de Madère. Heureusement, c'est un régal toute l'année à Hawaï.

Poi mochi

À Hawaï, les gens aiment le mochi, mais presque aucune variété ne peut battre ce plat frit. Il vient de la fusion du poi hawaïen et du mochi japonais qui est ensuite frit, car pourquoi pas? L'extérieur croustillant est équilibré par l'intérieur collant. Chez Uncle Lani, vous pouvez choisir de napper les petites boules violettes d'ananas, de noix de coco, de goyave, de lilikoʻi ou de sauce poi pour une collation extra-délicieuse.

Barres Lilikoʻi

Les barres Lilikoʻi, la version hawaïenne des barres citronnées, permettent aux fruits frais locaux de briller. La croûte au beurre est recouverte d'une garniture douce et acidulée de lilikoʻi (fruit de la passion). Essayez ce dessert avec une tasse de café Kona dans la plupart des coffeeshops ou boulangeries locales, comme le Pipeline Bakeshop & Creamery primé à Kaimuki.

Gâteau en mousseline de goyave

La boulangerie de Napoléon dans le Zippy's Diner préféré d'Hawaï propose certains des gâteaux en mousseline de goyave les meilleurs et les plus abordables du marché. Un gâteau complet coûte moins de 20 $ et est léger, moelleux et plein de saveur acidulée de goyave.

Bouffées de coco

Partout ailleurs, chantilly signifie crème fouettée, mais pas dans l'État d'Aloha. Chantilly est en fait une garniture crémeuse décadente faite de beurre, de lait, de sucre et d'œufs, et est utilisée pour givrer les gâteaux et garnir les célèbres bouffées de coco d'Hawaï. La boulangerie Liliha est toujours le point névralgique des bouffées de coco et d'autres desserts locaux, alors attendez-vous à faire la queue pour en essayer un. La version originale est une pâtisserie délicate remplie de chocolat et garnie de chantilly, mais les autres variétés - thé vert, chocolat ou crème - sont tout aussi ʻono (délicieuses).