8 plats thaïlandais irrésistibles végétariens

Les menus sois (rues) et les carnivores adaptés à la viande peuvent décourager certains végétariens et végétaliens en Thaïlande. Ne soyez pas consterné, cependant - la Thaïlande propose certains des plats végétariens les plus délicieux que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Ici, découvrez les huit meilleurs plats thaïlandais végétariens que vous devez essayer lors de votre prochaine visite.

Laab Jay (Laab végétalien)

Cela pourrait être un aliment étrange à ajouter à la liste - laab ne se compose généralement que de feuilles de laitue et… de viande. Oui, le laab est une salade de viande épicée originaire du nord de la Thaïlande et est un plat populaire au Laos. Ce plat varie d'une région à l'autre et peut être ajusté pour être végétarien. Cela étant dit, c'est l'un de nos plats végétariens préférés en Thaïlande. Remplacez la viande par du tofu et c'est tout aussi délicieux, sinon plus, que son homologue d'origine. Soyez averti - cette salade se compose d'une variété d'épices, qui ont tendance à être plus épicées. Si vous êtes d'humeur à le changer, faites-le servir avec de la citrouille et des oignons.

Tao Hoo Song Kreung (Tofu mixte)

Nous ne pouvons pas obtenir assez de plats de tofu en Thaïlande. L'un de nos plats préférés est l'un des plus simples: le tofu mélangé. Le tofu mélangé est généralement frit avec du basilic et plusieurs types de tofu et d'autres suppléments de protéines, se mélangeant pour faire un sauté alléchant. Ces plats de tofu sont cuits à la perfection et généralement servis sur une assiette de riz fumant.

Pad Phak (légumes sautés)

Ce classique thaï laissera les végétariens et les carnivores pleins et satisfaits. La plupart des plats thaïlandais tentent de combiner autant de saveurs que possible pour faire les plats les plus remarquables, et les légumes sautés ne font pas exception. Bien que ces légumes puissent sembler plutôt fades, lorsqu'ils sont combinés avec une cuillerée de sucre, de sel et quelques épices, vous pouvez vous retrouver à commander une autre portion de ce délicieux plat.

Pak Boong (Morning Glory)

C'est l'un des aliments les plus populaires de Thaïlande, mais la plupart d'entre nous ne connaissent que la fleur. Aussi délicieux que la gloire du matin, ce plat ne se compose que de quelques ingrédients et est réputé pour être extrêmement sain. Cette salade est assaisonnée de pâte de soja, de sauce soja, d'ail, de piments et plus encore. La gloire du matin est en quelque sorte salée, épicée, aigre et croquante à la fois, satisfaisant la palette de chacun. Ce plat est souvent fait avec de la sauce aux huîtres, alors pour le garder végétarien, assurez-vous de dire à quiconque prépare votre repas que vous souhaitez qu'il soit omis.

Pad Thai (Thai Nouilles Sauté)

Le pad thaï est normalement servi avec certains types de viande, comme les crevettes ou le poulet. Ce fameux plat, cependant, est tout aussi délicieux lorsque ces ingrédients sont omis. Vous pouvez trouver du pad thaï sur presque tous les soi (rues). Les vendeurs en bordure de route préparent ce délicieux plat dans un grand wok juste en face de vous - regardez comme chaque ingrédient est méticuleusement ajouté, car le timing est très important dans la préparation de ce repas thaïlandais bien connu.

Som Tum (salade de papaye)

Végétarien ou non, c'est l'un de nos plats thaïlandais préférés de tous les temps. Ce repas alléchant est composé d'ail, de sucre, de citron vert et de jus de tamarin. En combinaison avec de la papaye verte fraîchement râpée, des tomates juteuses et de délicieuses arachides, vous ne pouvez pas vous tromper en commandant ce repas. Assurez-vous de dire à celui qui prépare votre salade que vous faites du vee rat ou du gin jay (végétarien / végétalien) - cette salade est généralement préparée avec de la sauce de poisson et des crevettes séchées.

Gang Jay (Curry végétarien)

La Thaïlande regorge de curry - le curry vert, le curry panang et le curry massaman ne sont que quelques plats épicés qui ont placé la Thaïlande sur la carte des gourmets. L'une des meilleures façons de profiter de la large gamme de currys du pays est avec une bonne portion de tofu. Les currys végétariens de Thaïlande sont empilés avec une sorte de substitut de protéines et sont tout aussi délicieux que leurs homologues de la viande.

Pad Phuk Tong (Potiron sauté)

La Thaïlande a trouvé une bien meilleure utilisation des citrouilles que de les tailler à l'automne; La citrouille sautée, ou pad phuk tong, est l'un des meilleurs plats végétariens du pays du sourire. La citrouille sautée n'est pas nécessairement au menu de la plupart des restaurants occidentaux, mais après l'avoir essayé, vous pourriez souhaiter que ce soit le cas. Bien qu'il soit plus difficile à trouver qu'une bonne portion de pad thaï, vous devriez certainement être à l'affût de ce plat.

 

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