Les 9 meilleurs restaurants de Saint-Sébastien

Saint-Sébastien a acquis une réputation internationale en tant que capitale alimentaire de l'Europe. Avec son approche unique de Pintxos, Saint-Sébastien possède une quantité écrasante de nourriture de haute qualité, avec de délicieuses friandises qui attendent le visiteur à chaque coin de rue. Bien qu'il soit presque impossible de rencontrer un mauvais repas dans ce joyau de la cuisine basque, nous avons dressé une liste des 10 meilleurs restaurants à ne pas manquer lors de votre prochaine visite.

Arzak

Restaurant, Espagnol, $$$

Situé juste à l'extérieur du centre-ville; la réputation d'Arzak se développe sous son chef cuisinier Juan Mari Arzak et sa perfection de la cuisine basque, avec ses innovations adaptant les plats traditionnels aux goûts modernes. Arzak a élargi ses fonctionnalités culinaires au cours de la dernière décennie, cherchant à rester fidèle à la cuisine espagnole au cœur de ses plats, tout en incorporant de nouvelles saveurs savoureuses. Arzak excelle dans la variété de saveurs alléchantes avec une bibliothèque d'arômes composée de 1500 épices différentes. Le restaurant, qui appartient à la famille depuis quatre générations, propose un menu à la carte et un menu dégustation de sept plats.

Bar Sport

Bar, Bière, Espagnole

Caché dans la vieille ville de Saint-Sébastien, Bar Sport reste un peu un conseil d'initié. Fidèle à son nom, il est particulièrement populaire lors d'événements sportifs, mais il propose des pintxos joliment assemblés tout au long de la semaine. Ce restaurant authentique est connu pour sa large gamme de tapas et son service exceptionnellement chaleureux. Il sert des pintxos traditionnels dans une atmosphère vibrante, impressionnant par ses prix plus que justes. Populaire auprès des habitants et avec son intérieur rustique, le Bar Sport représente une expérience culinaire traditionnelle basque, perfectionnée par ses délicieux vins et sa sangria.

La Cuchara de San Telmo

Bar, Espagnole, $ $$

La Cuchara de San Telmo représente parfaitement la nueva cocina vasca (nouvelle cuisine basque). Contrairement à de nombreux autres restaurants de tapas, les pintxos ne sont pas alignés sur le comptoir mais à la place, on commande à un tableau noir derrière le comptoir, avec des sélections fraîchement préparées. Ce restaurant a gagné sa réputation pour certains des meilleurs pintxos de la ville. Avec son atmosphère sans prétention, il n'est pas surprenant que La Cuchara de San Telmo bénéficie toujours d'une ambiance animée. Préparez-vous à ce que le lieu se remplisse rapidement à l'approche de la ruée du soir et attendez-vous à une ambiance dynamique et moderne accompagnée d'une cuisine et d'un environnement basques traditionnels.

Kokotxa

Restaurant, Européen, Contemporain, Espagnol, Fruits de mer

Kokotxa sert ses plats traditionnels sous le titre «cuisine avec personnalité». Son nom fait référence à la partie inférieure charnue d'une mâchoire de poisson, considérée comme une délicatesse dans la cuisine basque. Fidèle à son label, Kokotxa propose des délices imaginatifs accompagnés d'un service amical et professionnel. Dans son cadre intimiste, les visiteurs peuvent profiter d'un menu du marché à base de produits de saison, ainsi que du menu dégustation qui propose les dernières créations. Attendez-vous à trouver des produits frais préparés avec soin et pleins de saveurs dans une atmosphère confortable et relaxante.

Un Fuego Negro

Restaurant, Bar, Espagnol, $ $$

Le décor d'un Fuego Negro révèle des murs sombres et une lumière dramatique. Avec une configuration ressemblant à un bar cosmopolite moderne, les visiteurs apprécieront les versions modernes de la cuisine basque traditionnelle. Il propose un menu dégustation ainsi qu'une super dégustation plus poussée afin de découvrir toute la gamme de ses plats. Leurs pintxos sur mesure montrent une mise en œuvre habile des différentes techniques de la gastronomie moléculaire. Un Fuego Negro se distingue non seulement parmi le nombre élevé de bars à tapas en raison de son ambiance branchée et de son intérieur bourdonnant, mais sert également des plats de haute qualité. Une version jeune et rafraîchissante de plats traditionnels de longue date.

La Viña

Restaurant, Espagnol, $ $$

La Viña est située sur l'une des routes de pintxo les plus fréquentées de la ville et est le choix parfait pour la cuisine traditionnelle. Avec l'arrivée du chef Santiago Rivera en 2013, ses pintxos sont devenus de plus en plus inventifs tout en conservant avec succès une large gamme de plats traditionnels. Son intérieur est simple et rustique, sans prétention. Populaire auprès des locaux, il est cependant plus célèbre pour son cheesecake que certains ont jugé être l'un des meilleurs que vous puissiez trouver. Il n'est pas rare qu'il se vende complètement. La Viña est un restaurant terre à terre, où le charme de la culture basque est à son meilleur.

Bar Martínez

Bar, Espagnole, $ $$

Bar Martínez est situé dans le quartier animé de Casco Viejo mais parvient à se démarquer parmi l'abondance de restaurants dans cette rue. Son ambiance sert de finition parfaite ou s'arrête lors d'une visite de pintxos à travers la ville. Il propose une large sélection de pintxos froids et chauds. À côté de la génération moderne de bars à tapas, cet endroit ressemble à un retour dans le temps. L'endroit idéal pour découvrir la culture basque et les plats comme un local.

Bar La Cepa

Bar, Restaurant, Pub Grub, Méditerranéen, Espagnol, $ $$

Bar La Cepa est une entreprise familiale qui vise à préserver les fondations sur lesquelles elle a été fondée tout en étendant et en faisant évoluer son expérience culinaire. Il se compose d'un bar ainsi que d'un restaurant et possède l'une des plus vastes collections de vins de Saint-Sébastien. À côté de la sélection de pintxos, vous trouverez également un menu du jour à un prix raisonnable et formidable pour seulement 18 euros. L'atmosphère est traditionnelle avec des jambes de jambon suspendues au bar en bois, qui sont également l'une de ses spécialités. De plus, il a été recommandé comme endroit idéal pour un restaurant sans gluten.

Bar Nestor

Bar, Pub Grub, $ $$

Cet endroit excelle par ses pintxos faits sur commande et fraîchement préparés qui le distinguent vraiment de la concurrence. Le bar Nestor est, comme son nom l'indique, principalement un bar de restauration, avec une seule table. Malgré cela, la rumeur dit qu'il y a parmi les meilleures viandes de la ville. Les visiteurs se voient proposer une sélection de viandes au choix, qui est le mieux accompagnée de la salade de tomates fruitée traditionnelle. Le bar Nestor devrait être mieux visité par les amateurs de steak, à la recherche d'une expérience de saveurs riches et savoureuses.

 

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