Les 9 meilleurs magasins à Chelsea Market, NYC

Lorsque le marché de Chelsea a ouvert ses portes en 1997, il s'agissait d'une opération assez minuscule, parsemée de magasins de cuisine spécialisée, de stands de fruits et de légumes, et d'une dispersion de taches de bagel et de boulangeries. De nos jours, cependant, le marché, qui se trouve sous la High Line, est une halle alimentaire tentaculaire à plusieurs étages qui abrite des restaurants, des vendeurs et des magasins vendant des plats et des ingrédients du monde entier.

Dickson's Farmstand Meats est la première boucherie du marché de Chelsea

Boucher, américain

Dickson's Farmstand Meats est une boucherie de nez à queue. L'espace étroit est bordé d'un étui sur un côté, rempli de tout, de la saucisse merguez marbrée à la roulade de porc et à la pancetta. Lorsque vous effectuez vos sélections, n'hésitez pas à demander aux bouchers compétents de couper votre steak en lanières ou de vous renseigner sur les temps de cuisson appropriés. Heureusement, l'endroit tout entier sent la viande fumée et les poulets de rôtisserie, transpercés à la broche, tournent au four. Prenez un sandwich, comme des hot-dogs maison nichés dans des petits pains en peluche, ou des morceaux de pastrami noirci confits au cheddar, chutney d'abricot et moutarde sur du pain multi-céréales, pour le déjeuner en sortant.

Des fruits de mer frais en abondance à Lobster Place

Restaurant, Américain

Il n'est pas nécessaire de se diriger vers la côte lorsque vous pouvez vous installer à Lobster Place, la maison authentique de Chelsea Market pour tout ce qui concerne les fruits de mer. L'espace caverneux est rempli de bacs remplis de homard, d'huîtres, de palourdes, d'oursins et de pattes de crabe royal, qui peuvent être emportés ou préparés frais pour vous. Dirigez-vous vers le bar cru en magasin pour des plateaux d'huîtres décortiquées, de palourdes, de crabe et de crevettes, ou dirigez-vous vers le bar à sushis pour des tranches délicatement coupées de saumon rose et de hamachi brillant.

Essayez le pita cheeseburger plié de Miznon

Restaurant, israélien

Mené par le célèbre chef israélien Eyal Shani, Miznon est présent à Tel Aviv, Paris, Vienne, Melbourne et, plus récemment, au Chelsea Market. La mini-chaîne est entièrement dédiée aux sandwichs pita, chaque boutique étant adaptée au paysage alimentaire de sa ville natale (l'emplacement de Paris confit la ratatouille dans une pita moelleuse, tandis qu'à Tel Aviv, les pitas arrivent souvent regorgeant de falafels et de boulettes de viande d'agneau). À New York, les pitas en peluche sont coupés en tranches et remplis de tout, des ingrédients inoffensifs (lanières de steak, œufs frits, chou-fleur rôti) aux plus exotiques et effrontés (l'un est farci d'un cheeseburger plié recouvert de tomates, de cornichons, d'ail aïoli et crème sure). Bien que l'espace regorge de convives agrippés à des sandwichs pita, vous ne voudriez pas commander le chou-fleur de renommée mondiale: un chou-fleur rôti - noirci et croustillant sur le dessus - saupoudré de sel de mer et d'huile d'olive.

Los Tacos n ° 1 sert une cuisine mexicaine de première classe

Restaurant, mexicain

Ce stand mexicain modeste du marché de Chelsea a acquis une renommée et de longues files d'attente depuis son ouverture il y a plusieurs années. Derrière le comptoir se trouve une ligne d'assemblage de cuisiniers, pressant le maïs avec expertise dans des tortillas de maïs et faisant griller des lanières de steak sur le gril. Il y a des tacos couronnés de cactus grillés, de poulet, de tomates, d'oignons et de guacamole vert vif, ainsi que des quesadillas et des mules farcies de porc et de steak marinés, glissés sur des assiettes en papier blanc. Complétez le tout avec des salsas colorées et épicées, et arrosez le tout avec une agua fresca fruitée.

Faites le plein chez Saxelby Cheesemongers

Fromager, américain

Cette minuscule fromagerie travaille directement avec plus de 50 fermes locales, vendant uniquement des fromages américains, du beurre, du yaourt et du babeurre. Faites le plein de quartiers de cheddar aux noix, de rondelles moelleuses de camembert et de crème double crème, et de roquefort veiné de bleu, ainsi que de beurres artisanaux, de craquelins au sel de mer et de confitures. Ou essayez simplement le fromage sur son meilleur véhicule: le pain grillé. La boutique presse les fromages grillés pendant que vous attendez et invite ses clients à ajouter des garnitures supplémentaires comme du jambon, du beurre et des confitures de figues.

Ramenez à la maison une boîte de brownies de Fat Witch Bakery

Boulangerie, américaine

Cette boulangerie est un pilier du marché de Chelsea - une petite opération colportant une gamme de brownies squat. Les brownies sont disponibles en deux tailles - appelées affectueusement sorcières et bébés sorciers - et les douceurs douces et carrées sont infusées de caramel gluant, de miel et de morceaux verts de menthe ou de chocolat droit. Pour ceux qui sont moins obsédés par le chocolat, il y a des blondies: des carrés de vanille moelleux parsemés de morceaux de chocolat blanc, de noix et d'agrumes. Achetez-en un à la fois, ou faites des folies sur une boîte en fer-blanc ou en cadeau, qui peut contenir jusqu'à 96 bébés sorciers.

Seed + Mill est une question de halva

Kiosque alimentaire, israélien

Une opération de comptoir minuscule et élégante, Seed + Mill est dirigée par trois femmes qui sillonnent les invités avec tout ce qui est du sésame. Le boîtier abrite des monticules de halva, chacun d'une saveur différente; certains sont couronnés de Nutella et de noisettes, d'autres de cannelle, de matcha et d'éclats d'orange. Le serveur derrière le comptoir machette des morceaux de halva à ramener à la maison, et vous pouvez également ramasser un (ou deux) pots de tahini lisse et soyeux pour arroser de pain grillé ou fouetter dans la vinaigrette. Lorsque le temps est chaud, rafraîchissez-vous avec une tasse de crème glacée molle, à base de lait de chèvre et de tahini au sésame, qui peut être saupoudrée de croustilles halva.

La Salumeria de Cappone offre un avant-goût de la Sicile

Kiosque alimentaire, italien

Tout est question de sandwichs italiens chez Cappone's, un comptoir de spécialités siciliennes qui vend d'énormes sandwichs sur plusieurs sortes de pain. Choisissez parmi une gamme de sandwichs, y compris le cappone (capicola, soppressata, salami, provolone, roquette, mozzarella et piments) et le gallo (mortadelle importée, provolone et caponata d'aubergine), qui peuvent tous être étreints entre les extrémités de la semoule, toscane ou pain focaccia moucheté de romarin.

Préparez vos baguettes et dirigez-vous vers des nouilles très fraîches

Restaurant, chinois

Vous entendrez des nouilles très fraîches avant de le voir. Dans la cuisine, les chefs tirent et étirent la pâte, claquant les longs fils contre le comptoir en argent dans un son retentissant. Les rubans tendus sont déchirés en petits morceaux et cuits rapidement, puis glissés dans des bols en plastique blanc, remplis d'agneau de cumin ardent, de faux canard ou de morceaux de porc. Vous pouvez avaler de la soupe de bœuf, grignoter avec des jarrets de bœuf tendre ou opter pour un bol sec (ce qui signifie pas de bouillon). Des concombres écrasés par le couperet complètent le menu centré sur les nouilles, ainsi que plusieurs thés à bulles.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Jess Dwyer .

Ces recommandations ont été mises à jour le 27 juin 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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