Les 9 restaurants locaux à essayer à Eugene, Oregon

Des restaurants de fruits de mer frais aux tavernes de bière brassées à la maison, Eugene regorge de possibilités de restauration. Plein d'options de restauration pour tous les goûts, Eugene se distingue par ses traditions culinaires éclectiques et ses expériences gastronomiques. Voici nos 10 meilleurs endroits locaux où vous pouvez essayer le meilleur de la ville.

Izakaya Meiji

Restaurant, Japonais, Pub Grub, Asiatique, $ $$

«Là où l'Orient rencontre le pays et l'Ouest» est la devise d'Izakaya Meiji, l'un des meilleurs restaurants japonais d'Eugène. Le concept derrière le restaurant est la fusion asiatique, avec un menu composé d'assiettes de style tapas, allant de la brochette de champignons shiitake au beurre de miso à l'onigiri au wasabi et au sel aromatisé. Situé dans le petit quartier Whiteaker coloré, Izakaya offre une expérience amusante et unique à ceux qui veulent expérimenter avec une cuisine exotique sans renoncer à la cuisine traditionnelle occidentale.

Marché

Proposant les meilleurs ingrédients de saison du Nord-Ouest et les traditions du bistrot français, le Marché représente l'un des restaurants expérimentaux les plus réputés d'Eugène. Il tire son nom du mot français pour marché, décrivant non seulement son emplacement dans le marché public de la 5e rue, mais aussi sa philosophie de la cuisine. Le menu est basé sur la nourriture trouvée sur un marché de producteurs - frais, saisonnier et régional. Ce lieu de la ferme à la table sert d'excellents hors-d'œuvre tels que des gougères d'oreiller, des rillettes de lapin épicées, une incroyable salade de confit de canard et un steak grillé avec des pommes frites dorées. Seuls les produits bio, en libre parcours et sans produits chimiques font partie des aliments de haute qualité du Marché.

Marché, 296 East Fifth Avenue, Eugene, OR, États - Unis, +15413423612

Party Downtown

Comme son nom l'indique, ce restaurant confortable est situé dans le centre-ville d'Eugene, et c'est l'un des lieux les plus créatifs de la ville. Bien qu'elle n'ait ouvert ses portes qu'en mai 2013, Party Downtown est déjà une institution en ville: son objectif est de servir une cuisine bio et créative, raison pour laquelle la carte change chaque semaine. Tout est fait par les propriétaires Mark et Tiffany à partir d'ingrédients locaux: leur braciole en peau de porc aux saucisses de fenouil et leur risotto d'orge sont leurs spécialités, et leurs cocktails sont créatifs et originaux.

Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, États - Unis , +15413458228

Cornbread Café

Café, Food Truck, Restaurant, Diner, Végétalien, Végétarien, Sans gluten, Américain, $ $$

Né de l'ambition des fondateurs de construire un lieu végétalien, le but du Cornbread Cafe est de préparer des aliments locaux et biologiques, et il est strictement contre les ingrédients génétiquement modifiés. L'atmosphère chaleureuse, le personnel amical et la nourriture réconfortante végétalienne sont les ingrédients magiques ici. L'emplacement est aussi particulier que les repas servis; Situé dans un restaurant à l'ancienne des années 1950, avec des tasses à café épaisses et lourdes et un sol en damier, ce restaurant puise dans la nostalgie des clients. Un incontournable est le tempeh de poulet frit avec sauce et purée de pommes de terre, et le pain de maïs jalapeno épicé, ainsi que le sandwich Eugenewich avec des quartiers de pomme de terre de Ju Ju.

Brasserie Ninkasi

Brasserie

Producteur de l'Oregon de bières, bières et bières blondes de haute qualité depuis 2006, la brasserie Ninkasi est célèbre dans la ville. Entièrement dévoué aux ressources locales, y compris l'eau pure de Cascade Mountain du fleuve McKenzie et le houblon du nord-ouest du Pacifique, le brasseur du village fabrique ce que le brasseur fondateur Jamie Floyd appelle la `` bière geek bière '' avec un attrait de masse. Installée dans une ancienne entreprise de plomberie rétro-équipée, la brasserie Ninkasi est le bon endroit pour une soirée informelle passée à boire leur bière phare Total Domination accompagnée de bons plats de style pub. Les salles de dégustation sont ouvertes tous les jours de la semaine et permettront aux clients de tester leur vaste sélection de bières. Bien que le Ninkasi n'ait pas de cuisine à lui, les buveurs font leur choix parmi les nombreux charrettes gourmandes installées sur le patio, prêtes à servir le meilleur des plats à emporter faits maison.

Sphère de bagel

Les authentiques bagels cuits à la bouilloire et au foyer de pierre ne peuvent être trouvés qu'à Bagel Sphere à Eugene. Le petit lieu propose 17 variétés de bagels, tous fabriqués à partir de zéro tous les jours. Le restaurant a été créé en 1995 par Jim et Tamara dans son emplacement au centre-ville, et depuis lors, est devenu un arrêt obligatoire dans la ville. Des bagels pour le petit-déjeuner, des bagels pour le déjeuner et une sélection de différents menus et fondus sont tous disponibles, mais ce lieu propose également une bonne variété de salades, soupes, muffins, brownies et autres friandises maison, ainsi qu'une sélection de boissons chaudes et froides.

West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, États - Unis, +1514868 1072

Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, États - Unis, +1514341 1335

Marché des pêcheurs

Restaurant, Fruits de mer, BBQ, Américain, $ $$

À seulement une heure de la côte de l'Oregon, Eugene propose une bonne variété de restaurants de fruits de mer et le marché des pêcheurs est l'un des meilleurs choix. Détenu et exploité par deux pêcheurs de longue date de l'Alaska, Ryan et Debbie, qui gèrent le restaurant lorsqu'ils ne pêchent pas en Alaska, ce lieu est à la fois un marché aux poissons riche et un endroit gastronomique. Que vous passiez pour une commande rapide de poisson et frites à emporter ou que vous restiez pour un dîner de crabe ou de homard, vous pourrez déguster de délicieux flétans, morues, mahi-mahi et autres plats de fruits de mer, y compris leurs savoureux fish and chips à base de saumon. Grâce à ses deux propriétaires expérimentés, Fisherman's Market propose une grande sélection de fruits de mer les plus frais disponibles, souvent juste à côté du bateau.

Laboratoire Agate Alley

Une branche du bistrot Agate Alley, le laboratoire Agate Alley se distingue par son menu éclectique et son thème inhabituel de savant fou. Le nom symbolise l'approche conceptuelle du restaurant pour offrir le meilleur du Nord-Ouest, mais avec un élément expérimental de cuisine internationale. Les clients peuvent choisir entre le menu Big Bang Theories, les potions et les élixirs et d'autres plats sophistiqués et en constante évolution. Leur bisque de crabe dormeur garnie de patates douces frites et de calmars frits mélangés à des flocons de piment coréen, de la farine assaisonnée et de la sauce chili douce et du jalapeno sont à ne pas manquer, ainsi que leur délicieux gâteau au fromage à l'avocat, bien que le menu change, évolue et se métamorphose sur une base mensuelle.

Laboratoire Agate Alley, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, États - Unis, +1 541 653 8653

Le millésime

Restaurant, Américain, $ $$

Lorsque les meilleurs amis Megan et Shannon ont ouvert The Vintage, ils voulaient un endroit qui ferait partie d'Eugene pour les années à venir. Un endroit confortable pour un premier rendez-vous, un lieu décontracté pour un brunch entre amis ou un endroit inhabituel pour amener des visiteurs, The Vintage a commencé comme un rêve d'enfance et s'est finalement réalisé en 2006. Gagnant de la deuxième place dans le «meilleur burger et bière troisième place dans la catégorie `` Meilleurs cocktails '' du prix Best of Eugene 2013, ce restaurant mignon et accueillant dispose d'un charmant patio arrière où les clients peuvent savourer un délicieux petit-déjeuner ou un bon déjeuner. Essayez les crêpes appétissantes du Vinatge, les célèbres fondues et leurs délicieux cocktails.

 

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