Bien que les Australiens soient connus pour manger du Vegemite et des crevettes sur le barbie (ils n'ont pas de crevettes), il existe également de nombreux délicieux desserts à déguster. De l'emblématique Tim Tams aux recettes secrètes du pays, les Australiens savent comment savourer une gâterie sucrée au goût aussi bon qu'il y paraît. Alors, la prochaine fois que vous êtes en Australie, assurez-vous de mettre la main sur ces desserts.

Biscuits Anzac

Depuis la Première Guerre mondiale, les biscuits Anzac sont associés depuis longtemps au Corps d'armée australien et néo-zélandais (ANZAC), car ils se sont bien maintenus pendant le long voyage vers le champ de bataille. Ce biscuit sucré, populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, est composé d'avoine, de farine, de sirop doré, de sucre, de beurre, de bicarbonate de soude, d'eau bouillante et (facultatif) de noix de coco desséchée. En raison d'une loi dans les deux pays sur l'utilisation du terme Anzac, ces biscuits sont protégés de toute altération de la recette d'origine afin d'être référencés et vendus comme des biscuits Anzac (pas des cookies!).

Tranche de caramel

La tranche de caramel moelleuse et croquante, composée d'une base de sablé, est une tranche de base que l'on trouve dans de nombreuses boulangeries à travers le pays. Bien qu'il y ait des questions quant à savoir si la tranche a des racines écossaises, la tranche de caramel est apparue pour la première fois dans un livre de cuisine australien dans les années 1970. Doté d'un biscuit dense, d'une épaisse couche de caramel au beurre et garni d'une couche de chocolat, il s'agit de l'une des tranches les plus riches et les plus sucrées qui soient servies froides.

Crackle au chocolat

Les Australiens ont une histoire d'amour avec la nourriture, en particulier les plats de fête; craquelins au chocolat et pain féerique. Datant de 1937, le crackle au chocolat fait depuis longtemps partie de toutes les fêtes d'anniversaire en raison de sa recette délicieuse et rapide et facile: mélangez le cacao, l'huile de noix de coco, le sucre et les céréales pour petit-déjeuner bien-aimées Kellogg's Rice Bubbles, et mettez-les dans des étuis à galettes. avant de mettre au réfrigérateur. C'est le paradis du chocolat croquant.

Pain de fée

Une fête d'anniversaire très populaire et un dessert et une collation de pique-nique sont le pain de fée australien. Ce coup de pied sucré est non seulement coloré mais délicieux, même s'il ressemble simplement à du sucre sur du pain. C'est du beurre étalé sur du pain blanc et en ajoutant des paillettes colorées, même les plus petits savent comment faire cet aliment mangé par les Australiens de tous âges!

Golden Gaytime

Lancé pour la première fois en 1959 par la société de confiserie australienne Streets, le populaire snack-crème glacée Golden Gaytime est resté dans nos cœurs. Avec de la crème glacée au caramel et à la vanille trempée dans du chocolat qui est ensuite recouverte de biscuits en nid d'abeille, le tout sur un bâton de Popsicle en bois, c'est un régal estival rapide qui non seulement satisfait mais met un sourire sur les visages de chacun.

Iced VoVo

Partout dans le monde, il y a un grand amour et un grand respect pour les Oreos et les biscotti, mais c'est parce qu'ils n'ont pas été introduits dans le Iovo Vovo. Fabriqué par la même entreprise derrière le bien-aimé Tim Tam, ce biscuit sucré de fabrication australienne est traditionnellement fabriqué à partir d'un biscuit au beurre sucré qui est garni d'une bande de confiture de framboise et de glaçage rose et saupoudré de noix de coco desséchée. Depuis 1906, ce biscuit est un favori dans les fêtes, les thés de l'après-midi et, bien sûr, la cuisine de grand-mère.

Tranche de gelée

Un secret bien gardé du reste du monde est le dessert australien et néo-zélandais, la tranche de gelée. Composé de trois couches simples mais délicieuses; gelée, crème anglaise ou crème sur un biscuit; ce dessert est parfois fait avec une garniture de fruits frais qui correspond à la couleur de la gelée. Par exemple, les tranches de gelée de fraise sont rouges, tandis que les tranches de gelée de mangue sont de couleur orange ou jaune, et tout aussi délicieuses.

Lamington

Le dessert australien emblématique, le lamington, existe depuis le début du XXe siècle et se trouve dans les boulangeries et les cuisines du pays. Doté d'un gâteau éponge moelleux trempé dans du chocolat fondu avant d'être recouvert de noix de coco desséchée de tous les côtés, le lamington peut également être servi avec une couche de confiture et de crème.

Pavlova

La bien-aimée pavlova est à l'avant-garde de la rivalité entre frères et sœurs mondialement connue entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Nommé d'après la ballerine russe Anna Pavlova qui a visité les deux pays en 1926, ce dessert se compose d'une meringue en forme de gâteau garnie de crème et d'un choix de fruits frais.

Tim Tam

Connu dans le monde entier comme étant typiquement australien, l'emblématique Tim Tam. Présentant deux biscuits au chocolat malté pris en sandwich avec une garniture de crème légère avant d'être enrobés d'une fine couche de chocolat, il existe aujourd'hui une variété de saveurs à déguster; caramel salé, chocolat blanc et double chocolat aux côtés de l'original.