Les meilleurs brasseries à Asheville, Caroline du Nord

Asheville a fait irruption sur la scène montante de la bière artisanale en 2009, égalisant pour la première place avec Portland, Oregon, en tant que ville de bière n ° 1 en Amérique. Depuis lors, la ville a gagné à plusieurs reprises cette première place, la sécurisant à nouveau en 2017 grâce en partie au nombre de brasseries par habitant le plus élevé en Amérique. Le nombre actuel de brasseries à Asheville - toutes avec des taprooms - a dépassé 30, avec de nouveaux endroits ouverts en 2018 et d'autres à divers stades de construction. Lisez la suite pour trouver les 10 meilleures brasseries à Asheville, mais gardez à l'esprit que les 30+ méritent une visite.

Asheville Brewing Company

Brasserie, $ $$

Cette pizzeria et brasserie colorée est un favori local depuis 2005, date à laquelle elle a été la première brasserie à ouvrir dans le désormais célèbre quartier de la brasserie South Slope. L'immense patio couvert comprend un écran de projection, des jeux de plein air et des tables de pique-nique sous lesquels plus d'un chien sera couché car il accepte les animaux domestiques. Des pizzas impressionnantes, des amuse-gueules à partager et de nombreuses options de sandwichs se combinent avec leurs brasseries savoureuses avec des noms à la pointe comme Fire Escape Pale Ale (à base de jalapeño torréfié) et Ninja Latte Coffee Porter (brassée à froid avec du café d'un torréfacteur local) .

Burial Beer Company

Craft Ale Bar, Pub Grub, Européenne, Amérique du Nord

Enterrement est l'une des brasseries les plus respectées de la ville, et de nombreux habitants la désigneront comme leur brasserie préférée. La raison en est que Burial n'a jamais perdu le contact avec ses racines en tant que première nano-brasserie du centre-ville lorsqu'elle fonctionnait sur un système à un baril. Les robinets changent constamment avec des séries saisonnières et spéciales comme leur série Skillet (pensez aux saveurs de beignets) et la série Double IPA, qui comprenait 17 sorties. Aujourd'hui, Little Burial est grandi avec un camion de nourriture permanent sur place et une deuxième ferme de deux acres surnommée le camp forestier, qu'ils envisagent comme un espace événementiel, un bar, un restaurant et un baril.

Brasserie Green Man

Brasserie, Cave

Chez Green Man, les amateurs de bière vivent une expérience deux en un. À une extrémité se trouve l'emplacement d'origine, le bar de plongée et le favori local, Dirty Jack's. L'autre extrémité est leur nouveau Greenmansion, un géant à trois étages qui comprend un étage supérieur, une terrasse en plein air et un bar attenant. Green Man prépare huit recettes tout au long de l'année, mais propose de nombreuses saisons que les gens attendent toute l'année, notamment The Rainmaker (Double IPA) et The Dweller (Imperial Stout).

Highland Brewing Company

Brasserie, Cave

Considérez Highland, le parrain de la scène de la brasserie d'Asheville. Ouvert en 1994 en tant que première brasserie de la ville depuis l'interdiction, Highland a ouvert la voie à Asheville pour devenir le paradis de la bière qu'elle est aujourd'hui. Le nom rend hommage aux Américains écossais-irlandais qui se sont installés dans les Appalaches au 18e siècle, et ce fort sentiment de communauté imprègne tout ce que Highland fait, de leur implication avec plus de 100 organismes de bienfaisance chaque année à leurs espaces communs extérieurs et intérieurs qui comportent tous deux des scènes. Sans surprise, ils ont l'une des plus grandes distributions avec huit bières toute l'année et plusieurs saisons, comme Cold Mountain, qui provoquent une frénésie quand ils sortent.

Bière Hillman

Brasserie, Cave

Le petit espace de Hillman a du punch grâce à un grand porche avant et des portes de garage qui relient les deux espaces lors des journées agréables. Ils partagent également l'espace avec Rise Above Deli, qui fait tout à partir de zéro sur place, y compris le tueur Reubens, les pastramis et les falafels. Même si vous n'avez pas faim, divisez un missile de porc - un bretzel farci de morveux et de choucroute - pendant que vous progressez dans leurs 15 bières maison.

//www.instagram.com/p/BWV8TTcDEpV/?tagged=hillmanbrewing

Brassage Hi-Wire

Brasserie, Cave

Vous savez que les choses sont sur une bonne note lorsqu'une brasserie ouvre un deuxième emplacement à seulement deux miles dans la rue, et c'est exactement ce que Hi-Wire Brewing a fait en 2015. Maintenant, l'endroit d'origine sert de brasserie aigre et sauvage et est un must - arrêtez-vous pendant que vous explorez le versant sud d'Asheville. Ils se concentrent sur des bières abordables et équilibrées et sont surtout connus pour leurs produits phares comme Bed of Nails Brown Ale et Hi-Wire Lager.

New Belgium Brewing Company

Craft Ale Bar, Cuisine de rue

Le siège social d'Asheville en Nouvelle-Belgique est à cheval sur une grande parcelle de terrain le long de la rivière Broad française, offrant aux clients un endroit où se tenir au bord de l'eau et regarder les kayakistes et les tubercules passer pendant que les motards et les coureurs profitent de la voie verte que la Nouvelle-Belgique a aidé à financer. Un engagement fort envers l'environnement a toujours fait partie de la mission de cette brasserie détenue par ses employés, et ils ont même un directeur du développement durable et de la stratégie pour aider à réaliser les valeurs et les convictions fondamentales de l'entreprise. Une large bande d'espaces verts devant la brasserie célèbre également la nature, alors que les enfants et les chiens se faufilent entre les planches de cornhole et les food trucks.

Sierra Nevada Brewing Company

Craft Ale Bar, Gastropub, [object Object]

Le statut d'Asheville en tant que destination de bière artisanale a été cimenté lorsque Sierra Nevada, la troisième plus grande brasserie artisanale des États-Unis, a annoncé en 2014 qu'elle ouvrirait son siège de la côte est à Asheville. Le terrain de jeux pour adultes de 90 acres comprend un immense bâtiment en pierre, en cuivre et en bois qui contient deux bars, une grande zone de production, un restaurant à service complet et une boutique de cadeaux. À l'arrière, un amphithéâtre ancre un patio rempli de foyers et de chaises à bascule donnant sur un jardin de fruits, de légumes et d'herbes qui entrent dans des lots de bière à quelques pas de là. Les visites se réservent des mois à l'avance, alors prévoyez en conséquence de voir cet endroit frappant sous tous les angles.

//www.instagram.com/p/z-0kbJCP24/?tagged=sierranevadamillsriver

Wedge Brewing Company

Brasserie, Cave

Wedge se targue d'être la seule brasserie à avoir pris racine dans le River Arts District (RAD) d'Asheville bien avant que la région ne devienne un quartier populaire et plus sûr de la ville qui a maintenant des développeurs qui se démènent pour construire des gratte-ciel. Cette même attitude rebelle a conduit à leur décision d'ouvrir un deuxième emplacement à proximité dans un espace autrefois abandonné couvert de grandes peintures murales de graffitis que certains des meilleurs muralistes du pays ont honoré. Les camions de nourriture quotidiens et les bières croustillantes propres uniquement disponibles sur place font de Wedge un lieu de rencontre local qui donnera aux visiteurs un aperçu de la vie de RAD.

Compagnie de bière Zillicoah

Brasserie, Cave

La plus récente brasserie de cette liste, Zillicoah Beer Co. ouvert fin décembre 2017, bénéficiant d'une affluence constante depuis le début. L'espace industriel met côte à côte les buveurs de bière et les cuves de fermentation, donnant aux clients l'impression d'être des initiés avec une vue au premier rang. Mais le gros tirage est le grand espace extérieur le long de la rivière Broad française, avec une section couverte qui aboutit à un grand foyer, flanqué d'un camion de nourriture permanent qui élingue la cuisine mexicaine.

 

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