Les meilleurs endroits pour déjeuner et brunch à Amsterdam

Que vous recherchiez la tasse de café parfaite pour commencer votre journée ou un brunch paresseux le week-end, les restaurants d'Amsterdam proposent des options de petit-déjeuner et de brunch pour tout le monde.

Jusqu'à très récemment, le petit-déjeuner aux Pays-Bas était principalement composé de pain garni de hagelslag (pépites de chocolat), de fromage, de confiture ou de beurre d'arachide. En fait, c'est ce que vous trouverez toujours de nombreuses familles mangeant la plupart des jours de la semaine. Mais grâce en grande partie à un afflux d'immigrants antipodéens au cours de la dernière décennie, la culture du brunch du week-end a lentement mais sûrement fait son chemin. Cela est particulièrement vrai à Amsterdam, où vous trouverez désormais de nombreux restaurants servant le petit-déjeuner et le brunch.

Dans de nombreux cas, les menus de brunch proposent la même liste de plats standard: œufs bénédictins (mais il y a rarement un muffin anglais en vue), œufs brouillés au saumon fumé, sandwichs BLT, etc. Étant donné que les crêpes hollandaises sont également populaires, elles apparaissent de plus en plus dans les menus du petit-déjeuner et du brunch, avec leurs homologues américains faisant également leur apparition. Mais quelques restaurants augmentent le jeu du brunch en termes de créativité: servant des variations de fusion internationale sur des plats de brunch comme le poulet et les gaufres ou le shakshuka. En bref, que vous recherchiez du café et un croissant ou des beignets de maïs et un Bloody Mary, Amsterdam offre quelque chose pour tout le monde.

Little Collins

Restaurant, Australien, Contemporain, $$ $

Sans doute le premier spot de brunch des Antipodes à Amsterdam, servant son mélange de signature de brunch d'inspiration internationale, Little Collins est toujours l'un des meilleurs. La propriétaire Georgina et son équipe ont commencé dans un petit lieu confortable à De Pijp et se sont étendues à un deuxième lieu plus grand à Amsterdam-Ouest en janvier 2019. Les menus sont un peu différents aux deux endroits, mais vous pouvez vous attendre à des choses comme leur «Kimchi pocket», une poche à pâtisserie suintante de fromage et de kimchi, garnie de bacon glacé au piment et au gingembre; ou leur «guasacaca» - une salsa à base d'avocat servie avec halloumi, haricots noirs et coriandre. Astuce locale: Les deux endroits sont généralement bondés au moment du brunch, mais essayez de vous arrêter le soir - de nombreux plats sont de style similaire, et vous avez une chance beaucoup plus élevée de marquer une table.

Drovers Dog

Restaurant, Australien, $ $$

Servant certains des meilleurs cafés d'Amsterdam, Drovers Dog a des origines australiennes similaires et possède déjà trois emplacements à son nom. Le plus grand (et donc le plus facile pour trouver une table) est Drovers Dog Wibautstraat, où le menu sert tout, des toasts à l'avocat généreux et des œufs bénédictines aux fabuleux brunchs. L'intérieur a une ambiance rustique-industrielle et le service est généralement excellent. Si vous avez besoin d'une thérapie capillaire, leur signature Bloody Mary est également l'une des meilleures de la ville - car vous ne pouvez pas vous tromper avec la vodka infusée de bacon.

Boîte Sociaal

Restaurant, Contemporain, $ $$

Un nouveau venu sur la scène du brunch d'Amsterdam, Box Sociaal est l'un des rares excellents endroits où manger dans le quartier Plantage autrement mal desservi (près du zoo Artis). Au brunch, vous pouvez vous attendre à des classiques comme les œufs bénédictins ainsi qu'à des plats plus créatifs comme les gaufres farcies au sésame et aux oignons de printemps avec des œufs frits croustillants et des champignons glacés. Quoi que vous choisissiez, le sens de l'humour de l'équipe est partout en évidence: le personnel aime un peu les plaisanteries et leur menu est hilarant - Mortgage on Toast, n'importe qui? (Parce que tout le monde sait que les toasts à l'avocat sont la seule chose entre la génération Y et l'accession à la propriété!)

Madame Pancake

Diner, Dessert

Une liste de petits-déjeuners et de brunchs ne serait pas complète sans quelques crêpes - bien que plus de la variété américaine moelleuse que la variété néerlandaise plate (plus généralement consommée pour le déjeuner). Madame Pancake est nichée parmi les sex-shops du quartier rouge, mais ne vous laissez pas décourager: la nourriture est fraîche et savoureuse, et le service très sympathique. Pour moins de 20 €, vous pouvez obtenir une énorme pile de crêpes avec diverses garnitures, ainsi que du bon café et du jus d'orange fraîchement pressé avec un shot de gingembre sur le côté. Préparation parfaite pour une journée de visites.

Dignita

Restaurant, Européen, $ $$

Les deux endroits de Dignita (l'un à l'extrémité sud du Vondelpark, l'autre par le musée de l'Ermitage) sont connus pour leur atmosphère adaptée aux enfants: l'espace pour les enfants à jouer signifie que les adultes peuvent manger un brunch en toute tranquillité. Mais même si vous êtes sans enfant, Dignita vaut bien une visite. Leur plat de beignets de pois chiches et de courgettes avec halloumi, œuf poché, dukkah et yaourt à la menthe est si populaire que de nombreux clients se rendent à Dignita pour cela seul. Mais même si vous n'êtes là que pour du pain et des croissants frais, Dignita est à la hauteur.

Greenwoods

Café, Européenne, Britannique, $ $$

Rappelant un salon de thé anglais, Greenwoods a deux emplacements - celui de Keizersgracht est le meilleur pour le brunch. Surplombant le canal du même nom, il y a même une petite terrasse au bord du canal qui est un endroit idéal pour s'asseoir dehors en été. Ne manquez pas leur pain soda fait maison, qui vous transportera directement dans la cuisine de votre grand-mère irlandaise perdue depuis longtemps. Greenwoods sert des œufs comme vous pouvez l'imaginer, ainsi que des petits-déjeuners anglais complets et des crêpes américaines pour les anglo-saxons à la recherche d'un avant-goût de la maison.

Gartine, Amsterdam

Restaurant, Européen, Thé, Végétarien, $ $$

Nichée dans une ruelle de la rue commerçante animée de Kalverstraat, Gartine est un havre de paix civilisé. Les ingrédients frais de leur allocation sont préparés avec soin et présentés sur de la porcelaine finement modelée. Même un simple croissant est servi avec de la confiture à base de fruits de leur propre verger. Il y a aussi des plats plus substantiels, comme les bien-aimés hollandais ( goelteefjes hollandais) servis avec du sirop de caramel et des bleuets. Les thés sont également exquis. Si vous êtes trop tard pour le petit-déjeuner, essayez le High Tea de Gartine dans l'après-midi - un vrai régal.

Gebroeders Niemeijer

Boulangerie, européenne

Pour un petit-déjeuner continental plus traditionnel, ne cherchez pas plus loin que la boulangerie et pâtisserie Gebroeders Niemeijer. Bien que leurs fantastiques pains français, viennoiserie, tartes et chocolats soient tous disponibles à emporter, leur emplacement central dispose également de son propre coin salon pour les petits-déjeuners. Jusqu'à midi, vous pouvez commander une sélection de pains et pâtisseries au beurre et à la confiture - avec ou sans fromage et charcuterie excellents - ainsi que du café frais et du jus d'orange. Les prix sont raisonnables, selon la combinaison que vous choisissez.

Ces recommandations ont été mises à jour le 15 octobre 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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