Les meilleurs endroits pour le brunch et le petit-déjeuner du CBD de Melbourne

Le brunch à Melbourne est un sport de compétition. Quel café ou restaurant du quartier central des affaires de Melbourne remportera l'or avec le plat de petit-déjeuner le plus unique et le plus innovant?

Les habitants de Melbourne adorent le brunch. Chaque banlieue a ses favoris, comme The Kettle Black dans le sud de Melbourne et Darling Cafe dans le sud de Yarra. Mais lorsque vous vous dirigez vers le CBD, il est difficile de choisir parmi la vaste sélection de restaurants. Voici 10 fantastiques options de petit-déjeuner et de brunch au CBD de Melbourne.

Un terrain plus élevé

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Higher Ground se décrit comme «pas tout à fait un café, pas tout à fait un restaurant». Attendre pour dîner dans ce restaurant est la norme, mais les plats imaginatifs du menu du chef exécutif Nate Wilkins valent la peine d'attendre. Un de ces plats comprend du cracker aux graines d'avocat avec de la feta de macadamia, du mojo verde, des œufs pochés et des algues grillées et fraîches. Higher Ground est également connu pour son intérieur chic et industriel, avec de hauts plafonds, des arrangements de sièges variés et des murs en briques apparentes. Profitez de votre repas avec une tasse de café des torréfacteurs Square One de Melbourne.

Cumulus Inc.

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Situé sur Flinders Lane, Cumulus Inc. est l'un des restaurants les plus populaires du CBD de Melbourne. Heureusement, il est ouvert tous les jours du petit-déjeuner au dîner. Son menu de petit-déjeuner comprend des plats grands et petits, comme des crumpets faits maison avec de la ricotta fouettée et du miel sur le toit. De plus, du lundi au vendredi, vous pouvez savourer le petit-déjeuner Cumulus Inc.: un œuf à la coque avec du pain grillé et des tartinades, du yaourt, du jus d'orange biologique et du café ou du thé. Cumulus Inc. cuit des madeleines sur commande, qui prennent 15 minutes et peuvent être garnies de lait caillé de citron ou de Nutella.

Rustica

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«Servant des pains artisanaux appétissants, des pâtisseries artisanales et leur propre marque« First Love Coffee », Rustica est la destination de tout Melbournian gourmand.» Rustica a des emplacements à Fitzroy, Hawthorn et dans le CBD à Melbourne Central et Rialto Towers. Essayez de choisir entre le menu du petit-déjeuner - conçu par le chef cuisinier Tristan White - et la pâtisserie remplie d'options sucrées et salées. Le petit-déjeuner de Rustica est un plat que vous devez essayer, car il comprend du granola fait maison, de la labne douce, de la croquette de saumon, de l'avocat écrasé et de l'oeuf poché sur du levain; et vous pouvez ajouter du jus de presse à froid pour 1, 50 $ supplémentaire. Ne partez pas sans une miche de pain fraîchement sorti du four pour en profiter plus tard.

Opérateur25

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Situé dans un ancien bâtiment de centre téléphonique classé au patrimoine, Operator25 est un espace lumineux avec un menu de brunch toute la journée qui a des influences mondiales, grâce à l'équipe de cuisine diversifiée. Il y a l'Ube Waffle, qui comprend des gaufres à la patate douce violette avec une sauce au chocolat blanc, des poires pochées, des fruits à coque, de la noix de coco et de la glace au sésame noir. Parmi les autres options, citons le bénédictine de porc effiloché au barbecue philippin et le toast français kaya d'inspiration singapourienne. Au menu des boissons, dégustez du café de Code Black, du kaya matcha latte et du earl grey white chocolate.

The Hardware Société

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Favorisée par les visiteurs et les travailleurs de la ville, Hardware Société est un autre endroit de brunch dans le CBD qui a souvent une ligne à la porte. Le café confortable sur Hardware Lane propose un menu de petit-déjeuner d'inspiration française. Les plats populaires incluent les œufs au four, la poitrine de porc et les œufs frits, et la brioche frite avec de la meringue, du caillé de passion et du chantilly au chocolat. Cependant, le favori est sans aucun doute les œufs de homard bénédictine sur un petit pain au charbon de bois avec des hollandaises aux agrumes - une combinaison à laquelle il est difficile de résister. Hardware Société a également un meuble rempli de pâtisseries fraîches.

Magasin de céréales

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Grain Store est un café confortable avec des menus innovants pour le petit-déjeuner et le brunch le week-end. Sous la direction du chef Ingo Meissner, tous les produits utilisés au Grain Store sont biologiques et tous les plats sont exempts d'additifs. Les savoureuses options de petit-déjeuner comprennent du riz au potiron, des crêpes à la lime et à la noix de coco et à la ricotta, ainsi que des crevettes tigrées au sucre et une omelette au chorizo. Après 11h, vous pourrez déguster les biscuits aux pépites de chocolat et le lait pour le dessert, qui sont délicieusement cuits au four sur commande.

Bowery à Williamsburg

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Bowery to Williamsburg est la définition d'un café troué dans le mur, avec un nombre limité de places assises à l'intérieur. Situé sur Oliver Lane, son nom rend hommage à la station de métro Bowery à New York. Vous pouvez vous attendre à trouver plusieurs favoris américains dans le menu du petit-déjeuner dans ce café populaire. Cela comprend des bagels - du fournisseur local 5 et Dime - avec un assortiment de tartinades. Plus le poulet et les gaufres frits du Sud, les latkes de lox et de pommes de terre et le sandwich Good Morning Cubano. Pour accompagner votre brunch, pourquoi ne pas déguster une Texas Bloody Mary ou une limonade à la menthe maison?

Manchester Press

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Ouvert sept jours sur sept, Manchester Press est connu pour une chose: les bagels. Le menu du petit-déjeuner de ce café de Rankins Lane propose un assortiment de plats de bagels fermés et ouverts. Un point culminant du menu est le bagel aux bleuets avec bacon, banane, mascarpone, sirop d'érable et pop-corn. Manchester Press propose également une version de l'avo smash (un favori australien), avec un bagel ouvert à l'avocat et à la feta. Pendant les mois les plus frais, réchauffez-vous à Manchester Press avec un beurre d'arachide Koko Deluxe ou du chocolat chaud Nutella.

L'Européen

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L'Européen abrite trois sites en face du Parlement sur Spring Street. Il mélange les traditions de la France rurale, de l'Italie et de l'Espagne - d'où son nom. Bien que l'Européen soit célèbre pour sa carte des vins, son menu pour le petit-déjeuner et le brunch est tout aussi luxueux. Il y a une option continentale, ou vous pouvez opter pour le plat de saumon fumé chaud qui est accompagné d'œufs pochés et de caviar. Pendant ce temps, leurs madrileños Huevos comprennent des œufs au four avec du boudin noir et du chorizo.

1932 Café et restaurant

Café, Restaurant, Australien

Le 1932 Cafe & Restaurant est situé dans l'arcade du Manchester Unity Building, l'un des monuments architecturaux renommés de Melbourne. L'aspect Art Déco du bâtiment de 1930 a également inspiré l'intérieur du café. Le 1932 Cafe & Restaurant propose un menu de petit-déjeuner de saison et une sélection de gâteaux. Les plats comprennent la citrouille et les œufs avec des œufs pochés, du houmous de citrouille et du dukkah aux noisettes. Le Manchester Breakfast Board est réservé aux clients les plus affamés car il comprend des œufs, du chorizo, du bacon, des légumes et des toasts. Vous pouvez également participer à une visite guidée du petit-déjeuner du Manchester Unity Building.

Ces recommandations ont été mises à jour le 31 octobre 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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