Les meilleurs endroits pour déjeuner et brunch à Tokyo

Tokyo est une floraison tardive quand il s'agit d'embrasser la scène du brunch, mais la ville rattrape maintenant le temps perdu.

Un mélange harmonieux d'influences internationales et de la culture artisanale locale, de nouveaux cafés surgissent presque tous les jours à Tokyo. Commencez votre journée du bon pied dans l'un des cafés élégants de la ville ou des espaces de restauration avant-gardistes, qui accueillent certains des meilleurs petits-déjeuners et brunchs du Japon.

Parcourez le monde gastronomique au World Breakfast All Day, Shibuya

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La Journée mondiale du petit-déjeuner est une célébration culinaire de la diversité, où vous pourrez découvrir un nouveau plat de petit-déjeuner d'un pays différent chaque mois et essayer les repas du matin du monde entier. Le café a deux avant-postes: un dans les ruelles de Harajuku et un petit magasin jumeau à Gaienmae. Mais les concepts sont les mêmes; petits déjeuners du monde entier, 24 heures sur 24. L'équipe rencontre régulièrement des ambassades, des bureaux de tourisme du gouvernement et des habitants pour élaborer des plats de petit-déjeuner internationaux authentiques.

Dégustez le meilleur petit-déjeuner australien à Tokyo chez Bills, Omotesando

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Un restaurant né d'une nation qui prend le brunch très au sérieux, Bills est une importation australienne créée par le célèbre chef australien Bill Granger. La branche Omotesando spacieuse et inondée de soleil de la chaîne de cafés est nichée entre le centre de la mode de rue de Harajuku et les grands magasins haut de gamme d'Omotesando. Le menu concis, mais bien équilibré se lit comme une propagation de café Bondi Beach de luxe; œufs brouillés moelleux, pain grillé au levain brun doré, grosse tomate épaisse et champignons parfaitement frits. Pour ceux qui recherchent quelque chose d'un peu plus sucré ou plus léger, il y a aussi des petits pains chauds à la ricotta-banane, des salades et des bols de céréales.

Goûtez à l'Europe à Path, Shibuya

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Descendez les ruelles étonnamment calmes de Shibuya, qui se déroulent parallèlement au parc Yoyogi près de Harajuku, et vous trouverez une mine d'or pour le petit-déjeuner. Le quartier abrite de nombreux cafés de quartier intimes dispersés entre les complexes d'appartements imposants. L'un des meilleurs de la région est Path, un bistrot-café d'inspiration européenne célèbre pour ses pâtisseries alléchantes. La gâterie la plus populaire de Path est leur crêpe hollandaise ultra-croustillante garnie de jambon et trempée dans du sirop d'érable. Pour réserver une table le week-end, il est préférable d'arriver avant 8h.

Plongez dans un petit-déjeuner américain à Arms Burger, Shibuya

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La poche Harajuku de Shibuya est sans doute la capitale du petit-déjeuner de Tokyo, et Arms Burger est l'un des meilleurs endroits du quartier à ajouter à votre itinéraire gastronomique. Ne vous laissez pas tromper par son menu riche en hamburgers, car ce pilier local très apprécié est également une excellente source de copieux petit-déjeuner. Avant le déjeuner, les hamburgers sont remplacés par des omelettes, des muffins anglais et des sandwichs plus conviviaux avec des garnitures telles que l'avocat et la tomate avec des pommes de terre rissolées sur le côté et du café filtre américain. Pour quelque chose d'un peu plus gras, ils servent également des petits-déjeuners traditionnels qui comprennent des œufs côté ensoleillé, des saucisses, du bacon et du pain doré.

Essayez une version moderne d'une vieille tradition japonaise au Trunk (Kitchen), Shibuya

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Hôtel, bar, espace de co-working, et maintenant un hotspot pour le petit-déjeuner à Tokyo: Trunk Hotel fait tout. Si le temps le permet, sortez sur la terrasse tentaculaire de Trunk (Kitchen) et commencez votre journée avec un brunch à plusieurs plats, une touche moderne au concept de restauration traditionnel japonais `` une soupe et trois plats d'accompagnement ''. Il y a un apéritif, un plat principal, une soupe, un dessert et du thé ou du café. Si vous n'avez pas tellement faim, ils proposent également des aliments de base classiques plus légers tels que du pain grillé à l'avocat, du granola et du pain doré.

Pour les crêpes les plus moelleuses que vous ayez jamais goûtées, essayez Flipper, Shimokitazawa

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Tokyo est réputée pour abriter certaines des plus grandes crêpes du monde. Pour le meilleur des meilleurs, assurez-vous de prendre une table chez Flipper à Shimokitazawa. Ce café moderne, mais sobre est toujours en effervescence avec des clients désireux de creuser dans une assiette de leurs crêpes jiggly, fondre dans votre bouche. Ou, pour quelque chose de savoureux, ils servent également des «crêpes de repas» avec des garnitures telles que l'oeuf, l'avocat, le saumon et le bacon. Comme la plupart des endroits à Shimokitzawa, Flipper prend le café très au sérieux, mais le thé aux bulles de tapioca est également un succès.

Pour des œufs imaginables, visitez Eggcellent, Roppongi

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Ce n'est peut-être pas le café le plus branché de la ville, mais pour un petit-déjeuner sûr et accessible qui ne déçoit jamais, ne renvoyez pas Eggcellent. La chaîne locale de restaurants d'oeufs de Tokyo peut avoir un nom jovial mais ses plats sont vraiment délicieux. Le restaurant sert des œufs presque de toutes les manières imaginables; omelettes, brouillées, frites et plus encore. Si vous vous sentez dépassé, pensez à choisir leur plat de base, les œufs bénédictins. Pour ceux qui voyagent avec des jeunes, Eggcellent est un excellent choix de petit-déjeuner car tout le restaurant est adapté aux enfants et propose des feuilles de coloriage et des crayons de couleur gratuits pour les enfants.

Un tracteur à Nakameguro est le centre du petit-déjeuner le plus cool de Tokyo

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Après la tombée de la nuit, c'est un bar et une discothèque; tout au long de la semaine, c'est un espace de galerie; mais le matin, Tractor est l'un des meilleurs points chauds du petit-déjeuner de Nakameguro. Cet espace décontracté mais avant-gardiste sert des petits-déjeuners complets de style australien rustique comprenant des œufs, des épinards et des tomates sur un lit épais et rebondissant de pain au levain. Si vous voulez garantir une table le week-end, appelez à l'avance et faites une réservation - c'est petit, donc ne pouvez servir que quelques personnes à la fois.

Pour un petit-déjeuner fusion japonais-australien, rendez-vous à Cibi, Nippori

Café, Japonaise, Australienne, $ $$

Espace communautaire interculturel situé dans la ville traditionnelle de Nippori, Cibi a commencé comme un café familial japonais à Melbourne, en Australie. Après un succès incroyable à l'étranger, le site de Tokyo suit la même formule éprouvée. Cibi propose un mélange de cuisine japonaise et australienne, avec un délicieux café, des assiettes bien équilibrées pour le petit-déjeuner et de nombreuses collations en milieu de matinée comme des muffins et des gâteaux. Le devant du café est également un magasin de céramique et d'art, afin que les clients puissent soutenir les artisans locaux, ramasser des cadeaux de dernière minute et profiter d'un excellent repas tout en un.

Optez pour le traditionnel à Yakumo Saryo, Meguro

Restaurant, Japonais, $$$

Aussi grandes que soient les options internationales, vous seriez mal à visiter Tokyo sans essayer au moins une fois un authentique petit-déjeuner japonais. Situé dans les ruelles résidentielles sans prétention de Meguro, Yakumo Saryo est un restaurant minimaliste et élégant. Dîner ici est une leçon de perfection culinaire. Le matin, Yakumo Saryo propose des plats japonais simples, propres et parfaitement équilibrés comme la soupe miso, les cornichons, le poisson et le thé finis avec un wagashi (bonbons japonais classiques) et servis dans un cadre harmonieusement conçu.

Ces recommandations ont été mises à jour le 5 juillet 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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