Les meilleurs cafés et cafés d'Edimbourg

La coupe d'Edimbourg regorge d'ajouts à sa scène indépendante du café. Des cafés spécialisés sont disséminés dans toute la ville, avec tout, des boîtes de police et des bateaux-canaux aux magasins de beignets et aux sous-sols branchés de New Town, donnant à la capitale écossaise un avantage guilleret et caféiné. Culture Trip identifie les meilleurs endroits pour prendre un café à Édimbourg.

Visitez Machina Espresso pour déguster un café dans un espace vert

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Les plantes et les lampes à suspension basse font de Machina Espresso sur Nicolson Street un régal minimaliste, la majeure partie de son énergie créative étant réservée à ses bières. Cette torréfaction de café de spécialité fournit des grains aux entreprises de tout le Royaume-Uni. En plus de la boutique Nicolson Street, il a un petit endroit juste à côté de The Meadows, près de Tollcross. Les deux stockent une gamme de mélanges expresso Machina, d'espressos et de filtres d'origine unique.

Fermé définitivement

Parcourez les bandes dessinées à Cult Espresso

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La lumière du jour pénètre dans Cult Espresso à travers ses énormes portes vitrées, qui donnent au café une atmosphère naturelle et vibrante. Il fait également grand usage de la vie végétale, apaisant le bourdonnement des pigistes tapotant sur les tables en bois bondées qui descendent sur ses deux niveaux. Les points forts du menu incluent l'espresso et le café filtre de Round Hill, une torréfaction dans le Somerset oriental qui ne sélectionne que des grains de producteurs indépendants. Il y a aussi une collection de bandes dessinées dans la boutique à feuilleter lorsque vous sirotez votre bière.

Sentez-vous à l'aise chez Fieldwork

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Fieldwork sert du café du célèbre torréfacteur North Berwick Steampunk dans un espace intérieur qui a une sensation très naturelle; des bûches et des plantes sont perchées sur les murs et autour de la vitrine. À 2 £ la tasse de café filtre (avec des recharges de 1 £ après votre première tasse), vous en aurez pour votre argent ici, difficile à battre.

Offrez-vous des noix de spécialité à Baba Budan

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Au bas des arches de Waverley, vous trouverez Baba Budan, un petit café convivial qui soutient les torréfacteurs locaux. Le véritable attrait de ce lieu est la sélection de beignets, qui est préparée fraîche dans sa boulangerie sur place. Ses saveurs tournantes vont de la pistache à la crème de cerise noire et de vanille. Baba Budan sert même un délicieux beignet pour le petit-déjeuner, que vous pouvez apprendre à préparer vous-même dans l'une de ses masterclasses de beignets.

Fermé définitivement

Trouvez du café d'origine éthique au Brew Lab

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Brew Lab est le premier choix de nombreux connaisseurs de café à Édimbourg, se concentrant sur le café de spécialité d'origine unique fourni par Union Hand-Roasted - les connaisseurs apprécient cette marque pour son approvisionnement éthique et son héritage dans la communauté du café britannique. La boutique elle-même est aussi tendance que possible avec des murs en briques nues, des airs modernes et une clientèle joyeusement nourrie de hipsters, d'étudiants universitaires et de travailleurs à distance.

Obtenez votre dose de caféine chez Black Medicine Coffee Co

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En face de Brew Lab se trouve Black Medicine - un café animé au cœur d'Édimbourg. L'endroit est nommé d'après un mot amérindien pour le café qui se traduit par «médecine noire», avec un décor (y compris un totem en bois sculpté) fortement inspiré de cette culture. A l'étage se trouve un dédale de tables et de chaises en bois funky, tandis qu'en bas, les clients trouveront un salon confortable, le plus souvent rempli d'étudiants.

Faites partie de la communauté lorsque vous visitez Cairngorm Coffee

Café, Britannique

Depuis l'ouverture de son confortable sous-sol sur Frederick Street, Cairngorm Coffee a acquis une place solide sur la scène du café d'Édimbourg. Il a ouvert un deuxième magasin plus spacieux sur Melville Street et torréfie actuellement du café à Kingussie dans les montagnes de Cairngorm. Robi Lambie, le propriétaire de Cairngorm, soutient que le café n'aurait pas été possible sans la chaleur et le soutien de la communauté du café d'Édimbourg.

Apprenez les meilleures techniques de brassage chez Artisan Roast

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Beaucoup de gens attribuent à Artisan Roast la mise en place de la scène indépendante du café d'Édimbourg lors de son ouverture à Broughton Street en 2007. Aujourd'hui, il compte au total trois magasins, un laboratoire et un torréfacteur dans la ville (et un à Glasgow, pour plus). mesure). Des sacs de café tapissent les murs, lui donnant une atmosphère rustique, et le personnel et le menu sont impatients de vous offrir une rééducation dans l'art de la bière. La boutique est surtout un incontournable pour ceux qui prennent leur café au sérieux.

Profitez de votre café avec un côté de gâteau chez Lovecrumbs

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Lovecrumbs est un endroit idéal pour siroter un expresso et regarder le monde passer. Buvez votre café au piano, ou optez pour les tables si vous vous sentez plus sensible. Il y a des bureaux solo et de nombreuses prises de courant pour les télétravailleurs. La vaste sélection de gâteaux est également un grand tirage, aux côtés du saumon fumé chaud ramassé chaque semaine sur le marché d'un fermier local.

Profitez de l'atmosphère créative de Tea and Sympathy

Café, Café

Tea & Sympathy est l'un des plus petits cafés (et certainement parmi les plus mignons) d'Edimbourg. Il a commencé à l'origine comme une entreprise de recyclage de meubles en 2009, avec des vestiges de ce passé décorant astucieusement l'espace. Son objectif est, selon les propriétaires, de «s'éloigner de la culture du jetable». La boutique propose également des illustrations et des cartes à vendre, ce qui donne l'impression de boire du café dans l'actualisation d'une boutique Etsy.

Imprégnez-vous des vibrations Scandi au Castello Coffee

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Le café Castello possède un intérieur moderne, évoquant les sentiments de la Scandinavie. Il est très propre, très élégant et se trouve juste au bord des liens de Bruntsfield - ce qui lui donne une belle vue verte par temps ensoleillé. Le café Castello original est en fait sur Castle Street (d'où le nom), mais la succursale de Bruntsfield est recommandée car elle est un peu moins agitée. Les deux ont un excellent café, en utilisant Allpress Espresso sur une machine La Marzocco Strada.

Prenez la photo Instagram parfaite au Milkman

Coffee Shop, Britannique

Se fondant dans la magnifique vieille ville d'Édimbourg sur Cockburn Street, The Milkman est probablement l'un des cafés les plus pittoresques de la capitale écossaise. La façade extérieure pierreuse est restée inchangée pendant des décennies, tandis que l'intérieur s'ouvre sur une boutique fraîche et moderne. Il y a peu de places assises à l'intérieur, mais si vous voulez un bon café pour une promenade dans la vieille ville, frais d'un torréfacteur britannique, alors ne cherchez pas plus loin qu'ici.

Soutenez une liste entièrement féminine lorsque vous prenez un latte à Little Fitzroy

Coffee Shop, Café

Little Fitzroy travaille régulièrement avec Girls Who Grind Coffee - une torréfaction entièrement féminine en Angleterre qui vise à accroître la participation et la visibilité des femmes dans l'industrie. «[Le café] est une scène dominée par les hommes», explique la propriétaire Cathryn Cripps Clark. "Une fois que vous avez gravi les échelons, c'est plus un club de garçons, donc je fais tout ce que je peux pour encourager le changement." Du café et de l'équipement bordent chacune des étagères de Little Fitzroy. C'est un petit endroit, avec seulement quelques tables pour les clients, mais la configuration confortable ne fait qu'ajouter à son atmosphère communautaire.

Découvrez Lowdown Coffee, un lieu de rencontre secret

Coffee Shop, Café

Cette boutique est cachée dans un sous-sol de la rue George, au bas d'un escalier caillouteux et caillouteux. C'est un peu comme entrer dans un laboratoire de travail à aire ouverte, ce qui est approprié étant donné que Lowdown concerne la méthodologie. La boutique utilise une machine à expresso manuelle, ce qui signifie que les baristas peuvent contrôler chaque dose de café de la mouture à l'extraction. Il est particulièrement salué pour sa sélection intéressante de torréfacteurs suédois de renom, Koppi. Le service à table est également agréable.

Arrêtez-vous pour un brunch au café Kilimandjaro

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Le café au Kilimandjaro est bon, et le brunch est encore meilleur. Ce n'est pas un secret, car les clients doivent souvent attendre un siège à l'une des tables délicieusement dépareillées du lieu, surtout le week-end. L'attente en vaut la peine lorsque ces beignets de courgettes arrivent, à côté du fromage feta, des œufs pochés et du chutney de betteraves. Pour plus de brunchs, consultez notre liste des meilleurs brunchs à Édimbourg.

Admirez le joli décor du Red Box Coffee

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Un troupeau incandescent de Macbooks illumine la Red Box, située au cœur du bastion étudiant Marchmont. Les grands bureaux et le Wi-Fi fiable le rendent parfait pour les essais de dernière minute, apaisés par la configuration chaleureuse des guirlandes lumineuses et des portraits de chiens mignons. Red Box torréfie son propre café et met l'accent sur la durabilité, avec tous les emballages biodégradables ou compostables lorsque cela est possible, et les aliments d'origine locale et saisonnière.

Savourez un café au bord de l'eau au comptoir sur le canal

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Le comptoir occupe de minuscules quartiers à l'intérieur de trois boîtes de police converties à travers Édimbourg, ce qui en fait une joie à trébucher, et sert un café sur mesure mélangé spécialement par M. Eion, le propriétaire de Stockbridge. Le plus unique de la grappe est The Counter on the Canal, qui sert des bières à partir d'un bateau fluvial amarré à l'extrémité de la ville du canal de l'Union.

Faites preuve de créativité chez Williams and Johnson Coffee Co

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Vous pouvez presque sentir la créativité dans l'air de ce torréfaction arty à Leith - mais ce pourrait être juste les grains de café. Basé à Custom Lane, ce brillant café n'est pas seulement un café torréfié sur place, mais aussi un espace de co-working et un site d'exposition perché au bord de l'eau. C'est un endroit idéal pour relancer votre créativité avec un petit coup de caféine en regardant les artistes dans leur élément.

Essayez le café à verser au café Fortitude

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La petite résidence de Fortitude sur York Place est devenue l'un des cafés les plus respectés d'Édimbourg. Il n'y a pas beaucoup de sièges à l'intérieur, mais ce qui lui manque dans l'espace, c'est le rattraper avec son café. L'espresso d'origine unique de Fortitude a été torréfié pour une «douceur optimale». Son menu de café filtre met en valeur deux grains d'origine unique de sa torréfaction, brassés à la main à l'aide d'un Kalita Wave versez, mieux servi noir. «Le pour-over est une manière délicieusement sous-estimée de boire du café», explique le propriétaire Matt Carroll à Culture Trip. «C'est un excellent moyen en tant que torréfacteur de montrer pleinement le caractère du café.»

Plongez dans la nature en vous arrêtant au Pavilion Cafe

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Ce joli café se trouve au cœur de The Meadows, ce qui en fait une halte café idéale en plein air les jours ensoleillés. Le café provient de Artisan Roast, et la nourriture est entièrement végétarienne et végétalienne. De plus, dans le meilleur des cas, les chiens, les guitares et les bonnes vibrations ne manquent pas. Pas ouvert en hiver.

Il s'agit d'une mise à jour d'une pièce d'Alex Mackay.

Ces recommandations ont été mises à jour le 20 juin 2019 pour garder vos projets de voyage à jour.
 

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