Les meilleurs bars à cocktails à Brooklyn, New York

Avec des menus axés sur l'absinthe, des combinaisons de plats et de boissons terre-à-terre et des ingrédients obscurs, les bars à cocktails de Brooklyn sont aussi uniques que les habitants qui les aiment. De Williamsburg à Red Hook et au-delà, voici les meilleurs bars à cocktails de Brooklyn, New York.

Maison Premiere

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Partie française du quartier de la Nouvelle-Orléans, partie du vieux Paris, la Maison Première est entièrement incontournable dans le quartier branché de Williamsburg. Abritant la plus grande collection d'absinthes de New York, le bar propose des cocktails à base de spiritueux de qualité supérieure rehaussés de noix de coco, de noix de pécan et plus encore. Venez pour l'happy hour de l'huître et sirotez des fruits de mer avec vos boissons.

Cordialement

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S'appuyant sur son identité de laboratoire de cocktails, Yours Sincerely sert des boissons tourbillonnées dans des béchers et des tubes à essai. Ses boissons viennent avec des noms scientifiques effrontés tels que sa prise sur le daiquiri, appelé le Lab Rat, ainsi que les negroni, connus sous le nom de masse critique. Prenez votre blouse de laboratoire et attachez vos lunettes pour devenir votre propre savant fou: vous pouvez concoctez votre propre boisson et canalisez cet esprit inventif en arrachant des mélangeurs et des élixirs du menu.

Erv's sur Beekman

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Ce qui était autrefois un trou d'eau dans le mur s'est depuis transformé en un grand café et un bar à cocktails. Ayant pris le contrôle de la laverie d'à côté, Erv's est maintenant un joint confortable rempli de locaux. Le café est populaire auprès des gens à la recherche d'un endroit pour travailler pendant la journée, mais l'espace se transforme une fois le soleil couché - les ordinateurs portables disparaissent et les tasses tachées de café sont remplacées par des verres remplis de vodka et de whisky. Assurez-vous de prendre quelque chose à manger pendant qu'Erv apporte de grands chefs pour faire des expériences culinaires passionnantes, telles que des brochettes de poulet savoureuses et des tamales pour le petit-déjeuner.

Le bar de Long Island

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Ne laissez pas le nom vous dérouter: le Long Island Bar de Cobble Hill ne pourrait pas être plus pratique à atteindre - ni plus délicieux. Offert à vous par la légende de l'industrie Toby Cecchini (l'inventeur du Cosmopolitan), le Long Island Bar complète son cadre rétro avec des classiques tels que des vrilles, des daiquiris, des negronis et un cheeseburger de bœuf à double affinage à sec.

Cocktail Bed-Vyne

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Dirigez-vous vers Bed-Vyne Cocktail pour l'ambiance décontractée, le patio chic et la musique live. L'endroit propose des cocktails standard mais propose également des offres saisonnières originales comme du punch congelé en été et des boissons froides comme le casse-noisette, à base de rhum, d'abricot, de banane, d'ananas et de citron vert, en hiver. De plus, il y a des événements hebdomadaires spéciaux, y compris du karaoké le premier dimanche du mois et des DJ, de la musique en direct et des tacos le mardi Taco.

Fort Defiance

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Avec une carte de boissons divisée en sections de brunch, de dîner et de cocktails après le dîner, Fort Defiance jette la règle des 17 heures par la fenêtre. (Quoi de plus provocant que ça?) Barré par le barman et écrivain St John Frizell, ce repaire de Red Hook sert un petit déjeuner martini inventé par le célèbre barman londonien Salvatore Calabrese, un café irlandais que le New York Times appelle `` le meilleur du monde connu ''. 'et le Kensington, rendu célèbre par St John et Men's Journal, pour n'en nommer que quelques-uns.

Clover Club

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Dirigé par Pegu Club et l'alun du Flatiron Lounge Julie Reiner, le Clover Club donne aux connaisseurs de cocktails une raison de visiter Cobble Hill. Une esthétique victorienne se marie bien avec des boissons rétro, y compris des royales, des sours et des pétillements, et des punchs communs à cette scène de bar qui comprend une cheminée en état de marche et du jazz live occasionnel.

Tooker Alley

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Le nom Tooker Alley vient d'une institution de Chicago du début des années 1900 qui a encouragé toutes sortes de personnes à se rassembler et à «élever votre esprit à un niveau de pensée inférieur». Ce sens de l'humour s'étend à la sélection de boissons, comme le Hi Falutin ', qui est un cocktail de whisky décrit comme «un puttin'-on-airs, high-steppin', diamond-pinky-ed, cane-twirlin ', dandy d'un cocktail. "

Dromedary Urban Tiki Bar

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Les bars Tiki sont devenus difficiles à trouver, mais Dromedary Urban Tiki Bar est là pour satisfaire toutes vos envies de tiki-kitsch. Les cocktails tropicaux tourbillonnés de rhum et de tequila sont servis dans des verres tiki en céramique ou avec des pailles amusantes et des parapluies à cocktails colorés. Associez votre boisson à des plats de pub classiques comme des frites, des hamburgers et des tendres de poulet.

Grande armée

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La vaste liste de cocktails de Grand Army, un lieu de rencontre de Boerum Hill, est en constante évolution, grâce à des inspirations changeantes selon les saisons, qui incluent tout, des fables des frères Grimm aux épisodes de Gilmore Girls . Les boissons inspirées par l'auteur-compositeur-interprète Townes Van Zandt comprenaient Fog Upon the Light of Day (vodka, concombre, sel fumé, sherry manzanilla, miel) et A Summer Thursday (mezcal, cap course blanc, ananas, italicus, absinthe). La seule constante est la qualité, qui, bien sûr, est toujours grandiose.

Sweet Polly

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À l'écart de Flatbush, Sweet Polly appartient à Murat Uyaroglu, qui est surtout connu pour avoir travaillé sur Hungry Ghost, une mini-chaîne de café de Brooklyn. L'espace mignon peut être occupé le week-end, avec des invités sirotant des cocktails au nom effronté comme #Instagramodel, qui est remué avec St Germain, du gin et du jus de concombre frais. Pendant que vous buvez, tamponnez votre estomac avec un plateau d'huîtres, de tacos carnitas ou de carottes rôties brillantes de miel.

Donna

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Des cocktails et des tacos Instagram-friendly vous attendent à Donna, un espace immaculé que vous croirez à peine situé à l'ombre du pont de Williamsburg. Avec une sélection de boissons au rhum comprenant des cocktails surgelés, des ingrédients inspirés du tiki et plus encore (tous décrits via des guides illustrés), le menu de Donna rend difficile le choix de la gâterie à faire sur vos réseaux sociaux.

Westlight

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Si vous visitez un bar sur le toit à New York, rendez-vous Westlight. Situé à 22 étages au-dessus du niveau du sol à l'hôtel William Vale, ce bar animé dans le ciel sert des cocktails originaux avec des ingrédients comme le curry et le punsch suédois, avec un côté inégalé de vues panoramiques sur Manhattan et Brooklyn.

Dick et Jane

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Cachés derrière une porte banalisée dans une ancienne remise, Dick et Jane se sentent comme un secret bien gardé. Cet endroit confortable est parfait pour un rendez-vous car l'atmosphère intime se prête à une conversation calme. Les cocktails occupent le devant de la scène et changent régulièrement, mais les boissons passées ont inclus le roi romain (seigle, aperol, absinthe, brandy, cerise) et le Steve McQueen (gin, fleur de sureau, sirop aux herbes, ananas, citron, concombre, piment).

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Julia Goicochea.

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