Les meilleures boîtes de nuit du CBD de Melbourne

En tant que capitale de la culture australienne, Melbourne a beaucoup à offrir en termes de musique, d'art, de nourriture, de boissons et de sport. Culture Trip parle au magnat de la vie nocturne de Melbourne, Maz Salt, pour obtenir ses choix des meilleures boîtes de nuit du centre-ville.

Maz Salt, un poids lourd de l'hospitalité, a vécu à Sydney, Istanbul et Glasgow avant de bâtir son empire de la vie nocturne à Melbourne, il est donc juste de dire qu'il sait une chose ou deux sur la culture de l'alcool dans le monde.

«Chaque ville est unique et chaque lieu dans le monde est un microcosme de la communauté et de la société dans laquelle elle opère», explique Salt Trip à Culture Trip. «Une soirée à Melbourne est indéniablement consacrée à la musique, à l'hospitalité et à la fête. D'autres villes ont des programmes différents à pousser. Sydney est certainement beaucoup plus désinfectée et corporative que Victoria. »

Salt dirige l'Office of Public Works, qui exploite Radar, Section 8, Ferdydurke et Globe Alley dans le seul CBD de Melbourne. La capitale victorienne est souvent couronnée capitale australienne de la culture pour son art vibrant, sa musique, sa nourriture, ses boissons et ses scènes sportives, mais l'écosystème vivant de la nuit est facilement ignoré.

«La vie nocturne est une partie égale, bien que souvent ignorée, du paysage culturel de chaque grande ville», explique Salt. "Tous ceux qui travaillent dans la scène gastronomique, musicale et artistique seront dans un bar ou une discothèque tout au long de la semaine, et au mieux, ces trois éléments peuvent être partagés entre différentes communautés."

Alors, où se dirige Salt pour un tipple et des airs après le travail jusqu'à tard? Essayez ces 10 lieux nocturnes dans le centre-ville de Melbourne.

Radar

Discothèque, Cocktails

Radar a ressuscité le site de Swanston Street à l'étage que le club vétéran Lounge a occupé pendant 29 ans jusqu'en 2019. Maz Salt et son équipe ont perpétué l'héritage de Lounge en conservant le balcon et le bar emblématiques, mais le reste du site a bénéficié d'un sérieux lifting, avec de nouveaux polis des sols en béton, une table centenaire réaménagée dans la cabine de DJ et une installation lumineuse brillante pour s'adapter à la musique électronique. "L'opportunité de protéger le lieu en tant qu'espace musical était trop belle pour la laisser passer", dit le propriétaire. «Nous avons lentement commencé à changer l'agencement intérieur au fur et à mesure que nous sentons notre chemin à travers ce que veulent notre clientèle et nos programmeurs. Nous avons installé un système d'enceintes Funktion-One sur mesure ainsi qu'un système d'éclairage de pointe conçu par nos bons amis de John Fish. Nous avons déjà organisé des fêtes et des artistes assez incroyables, et nous ne faisons que commencer. »

Section 8

Discothèque, Bar, Pub, Cocktails, $ $$

Salt est succinct dans sa description de ce lieu très apprécié et unique de Melbourne: «Un bar légendaire dans un parking fait de conteneurs d'expédition». La section 8 a commencé sa vie comme un bar pop-up en 2006 et n'a plus bougé de son trou caché de Chinatown depuis. Trouvé sur Tattersalls Lane, au large de la rue Lonsdale, le charme de la section 8 est son manque persistant de prétention. Le bar est un conteneur d'expédition ouvert en tranches, les sièges sont de vieilles palettes en bois, le décor est le street art enduit sur les murs et les soirées dansantes épiques sont toujours gratuites.

Ferdydurke

Discothèque, Bar, Restaurant, Cocktails, $ $$

Lorsque le temps est pluvieux (avouons-le, c'est Melbourne), foncez à l'intérieur vers le site sœur de la section 8 de l'autre côté de Stevenson Lane. «C'est un petit bar à bascule avec beaucoup d'alcool», explique Salt. "Un bar à cocktails loft ouvert jusqu'à 3h du matin des mêmes personnes que la section 8." Perché sur deux volées d'escaliers dans un loft grungy-chic qui ressemble à une tranche de New York, Ferdydurke propose des cocktails classiques, des plats de style américain de Globe Alley en bas du bloc et des airs house, funk et hip-hop de l'élévation Cabine DJ jusque tard le week-end.

Globe Alley

Bar, Bière

Cette barre de plongée autoproclamée est tout aussi rafraîchissante et modeste que les autres trous d'arrosage CBD de l'écurie du Bureau des travaux publics. Cependant, Maz Salt se vante. «Les meilleurs hamburgers de Melbourne», insiste-t-il. "Plus du punk rock et du hip hop en direct." Situé près de Little Bourke Street dans la ruelle qui donne son nom au lieu, Globe Alley est fier de la piscine gratuite, des ailes en dollars, des pintes bon marché, des hamburgers de qualité (y compris trois options végétaliennes alléchantes) et des groupes live qui dépouillent la peinture des murs jusqu'à bien après minuit tous les soirs, ils sont ouverts.

Théâtre du Forum

Théâtre

Fournissant la toile pour le kaléidoscope d'art de rue de Hosier Lane juste à côté de Flinders Street, le Forum était le plus grand théâtre d'Australie lors de son ouverture en 1929, et reste aujourd'hui l'un des principaux lieux de musique live du pays. Ce monument néo-gothique organise régulièrement des soirées club et des soirées dansantes, où des DJ de renom remplissent l'espace de 2000 personnes à pleine capacité. «Il y a une grande variété d'actes de tournée dans un théâtre incroyable», dit Salt.

Biscuit

Bar à cocktails, Restaurant, Bar, Thaï, $ $$

Cette polyvalente à la pointe de la technologie se présente comme une brasserie, une salle à manger et une discothèque entassées dans un étage de la maison Curtin de Swanston Street. "Incroyable cuisine thaïlandaise, sélection de vins et DJ jusqu'à tard", dit Salt. Sous une toile de fond de peintures murales accrocheuses, Cookie propose 200 bières de partout dans le monde, une carte des vins de 70 pages et une carte de cocktails excentrique qui est tout aussi époustouflante. Essayez le jeu des trônes - Inspirez Bend the Knee, infusé de raisin, d'orange sanguine, de miel, de violette et de fleur de pois papillon, alors que la barre bourdonne jusqu'à 3 heures du matin.

New Guernica

Discothèque, Cocktails

New Guernica a remplacé le Club F4 sur Little Collins Street en 2010 et a toujours été un fidèle de la nuit tombée. Les différentes salles fantaisistes peuvent ressembler à un voyage dans le terrier du lapin - surtout après avoir dégusté un trop grand nombre de cocktails à 10 $ (5 £) avant 22h - et une liste de classe mondiale de DJ locaux et internationaux filent des pistes de danse jusqu'à 5h du matin jeudi, vendredi. et samedi soir. «C'est un long séjour dans l'industrie et il y a de très bonnes nuits», dit Salt. La politique de la porte peut être stricte lorsque les DJ jouent des sets payants.

170 Russell

Salle de musique

170 Russell Street est une adresse célèbre dans l'histoire de la musique australienne, témoin des actes d'AC / DC à Tina Turner au cours du dernier demi-siècle. Ouvert en tant que théâtre du Lido en 1965, le lieu est devenu le Billboard Nightclub avant de changer le nom de son adresse à Chinatown en 2017. Aujourd'hui, le 170 Russell accueille des DJ de haut niveau dans son théâtre de 900 places, qui comprend trois énormes bars, des haut-parleurs pulsants et lignes de vue dégagées de la scène de n'importe où dans la pièce. «De plus gros concerts et de superbes réservations», déclare Salt.

Ces recommandations ont été mises à jour le 24 janvier 2020 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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