Les meilleurs endroits pour manger de la nourriture indonésienne à Amsterdam

Il existe des dizaines d'excellents restaurants indonésiens à travers Amsterdam - des établissements haut de gamme, des cantines discrètes et des plats à emporter locaux. Découvrez le meilleur avec ce guide pratique.

Grâce à une histoire commune d'interaction coloniale entre les deux pays, la nourriture indonésienne occupe une place spéciale dans la culture néerlandaise, avec des articles classiques comme le rijsttafel ( néerlandais pour `` table de riz ''), un repas indonésien traditionnel à plusieurs plats, Loempia (rouleaux de printemps) et bakmi (nouilles) se classant parmi les plats les plus populaires aux Pays-Bas.

Indrapura

Restaurant, Indonésien, Végétarien, $ $$

Cherchez-vous à manger un rijsttafel élaboré pendant votre séjour à Amsterdam? Indrapura, sur la Rembrandtplein, propose différents types de rijsttafel qui se concentrent sur des préférences culinaires et des exigences alimentaires spécifiques. Il y a même une propagation végétarienne à part entière disponible au restaurant pour 33 € (30 £) par personne qui propose de nombreuses délicieuses spécialités indonésiennes qui ont été légèrement modifiées pour les végétariens.

Kantjil et de Tijger

Restaurant, Indonésien, Asiatique, $ $$

Près de Spuiplein, Kantjil & de Tijger est divisé en deux zones distinctes - une qui sert de délicieux bols de riz et de nouilles à emporter, et une autre pour des repas complets à service complet. L'ancienne option se classe parmi les lieux de déjeuner les plus populaires d'Amsterdam et permet aux clients de concevoir leurs propres repas en combinant plusieurs produits de base indonésiens. Le dîner ici s'articule autour de petits plats savoureux qui sont parfaits pour le partage et sont servis dans une magnifique salle à manger de style Art déco.

Restaurant Jun

Restaurant, Indonésien, Contemporain, $ $$

Ce charmant restaurant est situé juste au-delà des limites ouest de la ceinture de canaux historique d'Amsterdam et se trouve à distance de marche de plusieurs sites importants, tels que la maison d'Anne Frank, Westerkerk et Vondelpark. Jun sert des plats indonésiens classiques, y compris plusieurs options moins connues - mais très authentiques - telles que le soto telor puyuh ou l' ayam rica bersantan, qui sont difficiles à trouver ailleurs aux Pays-Bas. Les gourmets après une expérience culinaire complète devraient s'engager dans une visite en ville.

Mama Makan

Bar, Restaurant, Indonésien

En plus de servir des plats indonésiens incroyables, Mama Makan possède également l'une des salles à manger les plus étonnantes d'Amsterdam, caractérisée par de grands espaces et de longues rangées de canapés confortables. Le menu du restaurant comprend de nombreux plats superbes inspirés de la cuisine indonésienne classique et comprend une section entière dédiée au rijsttafel.

Café AMOI

Bar à cocktails, Restaurant, Indonésien, $ $$

Mélangeant une cuisine indonésienne traditionnelle avec une esthétique super élégante et un service haut de gamme, le menu du Café AMOI propose à peu près tous les plats indonésiens bien connus, y compris des classiques comme des brochettes de saté grillées, des rouleaux de printemps frais et des salades de gado-gado parfaitement équilibrées. Une gamme de cocktails impressionnants sont également disponibles au bar du Café AMOI, qui se marient à merveille avec le menu du restaurant.

Tujuh Maret

Restaurant, Indonésien, $ $$

Ce restaurant chaleureux sert une gamme impressionnante de spécialités indonésiennes et divise son menu en plusieurs catégories qui tournent autour de la viande, du poisson, du saté et des nouilles bakmi. Tujuh Maret propose également des services de restauration et se fera un plaisir d'aider les clients à organiser des fêtes incroyables à l'intérieur de leurs maisons ou dans d'autres lieux de la ville.

Restaurant Blauw

Restaurant, Indonésien, $ $$

Le restaurant Blauw se trouve à environ 100 mètres de l'entrée sud du Vondelpark dans une rue animée appelée Amstelveenseweg, célèbre pour sa scène culinaire éclectique. Le restaurant sert une impressionnante gamme d'agrafes indonésiennes classiques et base son menu autour du rijsttafel; si vous souhaitez remplacer un plat par un autre ici, le personnel de service se fera un plaisir de vous obliger. Étant donné que les portions sont assez généreuses, il peut être préférable de visiter l'estomac vide.

Poivre bleu

Restaurant, Indonésien, $$ $

Il y a plusieurs menus fixes élaborés disponibles dans ce restaurant chic de Nassaukade, qui comprennent de nombreux plats traditionnels indonésiens qui ont été adaptés pour être préparés en utilisant des techniques de cuisine modernes. Le restaurant organise également des croisières en bateau aux chandelles où les clients peuvent déguster de délicieux plats tout en admirant les voies navigables d'Amsterdam.

Long Pura

Restaurant, Indonésien, $ $$

Au Long Pura, le personnel d'attente vêtu d'une tenue indonésienne traditionnelle s'adresse aux clients dans un cadre intime et faiblement éclairé. Le lieu peut accueillir entre 15 et 130 personnes, avec des menus de groupe proposant une vaste offre de rijsttafel. Un bon choix si la perspective d'essayer la cuisine indonésienne dans sa pleine gloire épicée est un peu intimidante, car elle vous permettra même de choisir le niveau de chaleur de votre plat.

MAX Amsterdam

Restaurant, Indonésien, Contemporain, Européen, $ $$

Étant donné que ce restaurant situé au centre est ouvert uniquement pour le dîner, une réservation à l'avance est recommandée si vous souhaitez prendre une table un soir particulier pendant votre séjour à Amsterdam. Alors que MAX sert une cuisine européenne moderne, ses plats indonésiens faits maison sont les stars du menu. Il y a, bien sûr, la possibilité de créer votre propre menu international avec une combinaison de plats indonésiens et européens, et d'associer chaque cours à quelque chose de la vaste carte des vins de MAX, qui comprend des vins naturels et biodynamiques.

Ces recommandations ont été mises à jour le 4 septembre 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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