Les meilleurs endroits pour essayer la cuisine de rue à Séoul

Avec un nombre apparemment infini de vendeurs servant des délices de la rue tels que hotteok (crêpes farcies), tteokbokki (gâteaux de riz épicés) et odeng (gâteau de poisson), Séoul est essentiellement un restaurant en plein air en soi. Bon marché, copieux et délicieux, la cuisine de rue coréenne est un incontournable lors de toute visite de la ville, mais si vous recherchez la diversité et l'accessibilité, ce sont quelques-uns des meilleurs endroits pour le goûter.

Marché de Gwangjang (광장 시장)

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Si vous aimez la cuisine coréenne, ne manquez pas de manger à travers le marché centenaire de Séoul à Gwangjang. En tant que l'un des plus anciens marchés en fonctionnement continu de toute la Corée du Sud, c'est un endroit idéal pour s'imprégner de la culture traditionnelle du pays et goûter ses délices gastronomiques, le tout au même endroit. De tous les aliments pour lesquels le marché est célèbre, le mayak kimbap doit être le favori de la foule. Ces rouleaux en forme de sushi enveloppés d'algues sont farcis de carottes, de radis daikon marinés et de riz assaisonné d'huile de sésame, et sont aussi addictifs que leur nom (qui signifie littéralement `` rouleau de riz narcotique ''). Les autres spécialités de Gwangjang incluent le bindaetteok, une crêpe savoureuse à base de haricots mungo moulus, divers légumes et viandes, et le makgeolli, un alcool glacé à base de riz.

Marché nocturne de Séoul Bamdokkaebi (서울 밤 도깨비 야시장)

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Pour la nourriture, les festivités et les divertissements en plein air, le marché nocturne de Séoul Bamdokkaebi est l'endroit idéal. Tenu les vendredis et samedis soirs de mars à octobre au parc Yeouido Hangang et au parc Banpo Hangang le long de la rivière Han, le marché organisé par la ville est un endroit idéal pour acheter des accessoires faits main uniques par des artistes locaux, regarder un concert et (la plupart surtout) plongez dans la culture naissante des food trucks de la ville. Avec plus de 50 food trucks servant des gâteries savoureuses allant des tacos et steak-in-a-cup coréennes aux rouleaux de homard et aux sandwichs cubains, vous êtes sûr de trouver quelque chose pour plaire à votre palais. Arrivez tôt, car les files d'attente s'allongent.

Myeongdong Street Food Alley

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Myeongdong est peut-être l'un des quartiers commerçants les plus populaires de Séoul, mais c'est aussi une destination incontournable pour les gourmets qui cherchent à essayer les aliments de rue les plus uniques et les plus innovants du pays. Ici, des foules de touristes se pressent autour d'innombrables chariots pour se délecter d'une grande variété de bonbons et de friandises. En plus des classiques, les visiteurs peuvent déguster des plats tels que le homard grillé, le lait frit, les brochettes de fromage cuit au four, les boulettes de viande tteokgalbi, le mochi aux fraises et le jus de grenade frais, entre autres. N'oubliez pas d'apporter de l'argent, car les cartes de crédit ne sont pas acceptées dans ces étals.

Terrain d'entente (커먼 그라운드)

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Premier magasin éphémère coréen construit avec des conteneurs d'expédition, Common Ground est devenu l'un des lieux les plus sympas de Séoul. Composé de plus de 200 grands conteneurs, le complexe polyvalent dispose d'un certain nombre de magasins de taille moyenne à la mode vendant une variété de marchandises par des designers en herbe. Il attire également des visiteurs avec ses offres alimentaires. En plus de l'étalement de ses restaurants au troisième étage, Common Ground comprend une cour dédiée à quatre food trucks: Bold (bols de viande et brioches), Space Bar (desserts de saison et boissons alcoolisées), The Coast (fruits de mer décontractés) et Kimchi Bus ( articles à base de kimchi). L'expérience culinaire en plein air est particulièrement agréable le week-end, lorsque de petits concerts sont organisés pour le divertissement des acheteurs.

Marché de Tongin (통인 시장)

Marché

Idéalement situé à l'ouest du palais de Gyeongbokgung se trouve le marché de Tongin, l'un des marchés traditionnels les plus charmants de Séoul. Bien qu'il puisse à première vue sembler être un marché typique, il se double également d'un point de repère historique important, car il a été créé pour les résidents japonais en 1941 lorsque la Corée était sous domination japonaise. Ces dernières années, sa popularité a été revitalisée grâce à son Doshirak Café, où vous pouvez obtenir une boîte à lunch à remplir avec les collations du marché que vous souhaitez pour seulement 5000 won (environ 5, 00 $). Les aliments proposés incluent le tteokbokki (gâteaux de riz épicés), le pajeon (crêpes salées), les boulettes et une grande variété de kimchi, entre autres.

Marché nocturne de Dongdaemun (동대문 시장)

Marché

Avec plus de 26 centres commerciaux, 30 000 magasins spécialisés et 50 000 fabricants, Dongdaemun est le centre des amoureux de la mode à Séoul. Non seulement le vaste marché propose des vêtements et des accessoires à un prix abordable, mais il possède également certains des articles les plus uniques, car il abrite de nombreux créateurs en herbe de la ville. Ouverte à peu près à n'importe quelle heure, Dongdaemun est l'un des rares endroits au monde où vous pouvez faire du shopping jusqu'à 3h du matin. Bien sûr, il existe également de nombreuses collations de fin de soirée pour vous aider à continuer. Pour les plus savoureux, rendez-vous dans les quartiers du marché Gwanghui et du marché Jeil Pyeonghwa. Ici, les vendeurs font frire et griller toute la nuit, préparant des classiques coréens comme le mandu (boulettes) et le sundae (saucisse de sang) ainsi que des plats d'inspiration internationale comme des hamburgers et des corndogs enduits de tator-tot. C'est vraiment le mélange parfait de mode, de plaisir et de saveur.

Sindang-dong Tteokbokki Town (신당동 떡볶이 골목)

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Le tteokbokki - des gâteaux de riz moelleux en forme de cylindre noyés dans une sauce épicée au poivron rouge - est sans aucun doute la nourriture de rue la plus représentative de Corée, ainsi qu'un incontournable lors de toute visite dans le pays. Il n'y a peut-être pas de meilleur endroit pour goûter cette spécialité que la ville de Sindang-dong Tteokbokki, qui serait le lieu de naissance de la version gochujang commune du plat d'aujourd'hui. Ayant été autour depuis les années 1970, le groupe tentaculaire d'articulations tteokbokki a été le lieu de prédilection des habitants qui cherchent à soulager leur stress en se gorgeant de cette nourriture réconfortante coréenne préférée. En plus d'offrir le plat classique, de nombreux restaurants proposent des versions originales, en utilisant une grande variété de sauces et d'ingrédients tels que des nouilles de cellophane, des fruits de mer, des œufs et du fromage. Il existe d'innombrables endroits pour manger ici, mais les favoris locaux incluent Mabongnim Halmeoni Tteokbokki, I Love Sindangdong et Jongjeom.

Marché de Namdaemun (남대문 시장)

Marché

Datant des années 1400, Namdemun est non seulement le plus ancien marché de Séoul, mais aussi le plus grand avec plus de 10000 étals, vendeurs et restaurants qui bordent d'innombrables blocs de rues sans voiture. Que vous recherchiez des bijoux, des bagages, de la papeterie, du matériel de randonnée, des pièces d'appareil photo ou de l'artisanat traditionnel, vous êtes sûr de trouver ce que vous cherchez, et à un prix abordable. Bien sûr, aucune visite au marché de Namdaemun n'est complète sans goûter ses cuisines. Pour une expérience culinaire unique, dirigez-vous vers la Food Alley du marché, où une variété de classiques coréens sont proposés. Du maïs cuit à la vapeur et du dakkochi (brochettes de poulet) aux sundae plus aventureux (saucisse de sang) et jokbal ( pattes de porc), les gourmandises de rue ne manquent pas ici.

Ces recommandations ont été mises à jour le 15 avril 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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